Sarkano pīlādžu ogu apraksts un raksturojums, kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs. Labvēlīga ietekme un iespējama negatīva ietekme uz ķermeni, lietošana ēdiena gatavošanā. Interesanti fakti par augu un augļu nepārtikas izmantošanu.
Sarkano vai sarkano augļu pīlādža ogas ir tāda paša nosaukuma auga augļi, ko izmanto pārtikā un medicīnā. Izmēri - līdz 1 cm diametrā; katra forma ir kā mazs ābols; krāsa - sarkana, oranža, violeta, dzelteni sarkana; āda ir plāna, gluda; mīkstums ir vienā krāsā ar mizu, sulīgs, ar daudzām mazām melnām vai brūnām sēklām. Garša ir rūgta un skāba, bet sasalusi kļūst salda. Tāpēc augļus bieži novāc pēc pirmajām salnām, bet tos praktiski neēd svaigus.
Sarkano pīlādžu sastāvs un kaloriju saturs
Fotoattēlā redzams sarkans pīlādzis
Pārtikas nolūkos biežāk tiek izmantotas ogas, kas iepriekš pagatavotas ledusskapī. Tie ir mazāk sulīgi, bet mīksti, ar patīkamu garšu. Augļu sastāva ķīmisko kompleksu lielā mērā nosaka augu augšanas reģions un klimatiskie apstākļi.
Sarkano pīlādžu kaloriju saturs ir 50 kcal, no kuriem:
- Olbaltumvielas - 1,4 g;
- Tauki - 0,2 g;
- Ogļhidrāti - 8,9 g;
- Diētiskās šķiedras - 5,4 g;
- Pelni - 0,8 g;
- Ūdens - no 81 g.
Vitamīni uz 100 g:
- A vitamīns - 1500 mcg;
- Beta karotīns - 9 mg;
- B1 vitamīns, tiamīns - 0,05 mg;
- B2 vitamīns, riboflavīns - 0,02 mg;
- C vitamīns, askorbīnskābe - 70 mg;
- E vitamīns, alfa tokoferols - 1,4 mg;
- PP vitamīns - 0,7 mg;
- Niacīns - 0,5 mg
Makroelementi uz 100 g:
- Kālijs, K - 230 mg;
- Kalcijs, Ca - 42 mg;
- Magnijs, Mg - 331 mg;
- Fosfors, P - 17 mg.
Mikroelementus attēlo dzelzs, Fe - 2 mg uz 100 g.
Sarkano pīlādžu ogu sastāvā:
- pektīni - iekļūstot gremošanas traktā, tie uzbriest, absorbē toksīnus, kas pēc tam tiek izvadīti no organisma;
- tanīni - samazina kuņģa un zarnu gļotādas caurlaidību;
- ēteriskās eļļas - stimulē garšas kārpiņas, stimulē nervu sistēmu;
- flavonoīdi - strukturāli līdzīgi cilvēka hormoniem, galvenā darbība ir spazmolītiska.
Papildus iepriekš minētajām vielām jāatzīmē sarkanā pīlādža bagātīgais aminoskābju sastāvs, kurā pārsvarā ir lizīns, arginīns, histidīns un tirozīns. Šīs vielas ir atbildīgas par DNS ķēdes integritāti un vielmaiņu šūnu līmenī. Ir arī liels daudzums augļskābju, par kurām šie augļi tiek novērtēti. Visvairāk citronu, vīnu, vīnogu un dzintaru. Ēteriskās eļļas un skābes piešķir augļiem vēlamo savilkumu un oriģinālo garšu.
Sarkanā pīlādža priekšrocības
Žāvētas ķekarus biežāk izmanto kā zāļu sastāvdaļu. Bet gataviem augļiem, sulīgiem un rūgtiem, ir arī dziedinošs efekts un tie labvēlīgi ietekmē veselību.
Sarkano pīlādžu ogu priekšrocības:
- normalizē vielmaiņu zarnās;
- palielināt kuņģa sulas skābumu;
- stabilizēt asinsrades sistēmas darbu;
- pazemina asinsspiedienu;
- palielināt svīšanu;
- piemīt imunoloģiskas un baktericīdas īpašības;
- novērst dzelzs deficīta anēmijas attīstību;
- palielināt žults sekrēciju;
- nomāc esošo audzēju ļaundabīgo audzēju veidošanos un bloķē jaunu veidošanos;
- atjaunot vairogdziedzera darbu un endokrīno sistēmu kopumā.
Pusmūža un vecākiem vīriešiem labsajūtas kurss samazinās insulta un sirdslēkmes risku, palīdzēs normalizēt prostatas darbību un atjaunos urīna plūsmu tā pretmikrobu iedarbības dēļ. Asinsvadu tonuss palielinās, caurlaidība samazinās.
Šīs pašas īpašības palīdzēs sievietēm tikt galā ar paaugstinātu ķermeņa slodzi grūtniecības laikā un pārejas laikā uz menopauzi. Uzlabojas asins plūsma, varikozas vēnas neattīstās, un sirds kontrakciju normalizēšana atvieglo hipertensīvās krīzes. Sievietēm ieteicams ēst sarkanās pīlādžu ogas, ja tām ir neregulāras menstruācijas ar lielu asins zudumu. Menopauzes laikā, pateicoties vielmaiņas paātrināšanai, ogu ieviešana uzturā palīdzēs nepieņemt lieko svaru.
Ir vērts pievērst uzmanību: diurētiskais efekts ir viegls, un, šķidrumam izdaloties organismā, tiek saglabāts kālija un kalcija daudzums. Skābes-bāzes un ūdens-elektrolītu līdzsvars tiek normalizēts.
Bērniem ziņkārības pēc garšo sarkanā oša, bet rūgta garša viņiem nepatīk. Pediatri iesaka svaigus augļus garšot ar medu vai pārkaisa ar cukuru un tomēr ieviest bērnu dienas ēdienkartē. Šādam uztura papildinājumam piemīt imūnmodulējošas īpašības, tas palīdz sagatavoties SARS epidēmiju sezonai un neslimot vai izvairīties no komplikācijām, ja vīruss tomēr iekļūst organismā. Turklāt piedeva uzlabo gremošanu un stimulē augšanu. Jūs varat to dot bērniem jau 1-1, 5 gadu vecumā.
Svaiga sula un sarkanā pīlādža mīkstums paātrina ādas un gļotādu reģenerāciju un epitēlizāciju. Tos var izmantot kā ārēju līdzekli, kā sastāvdaļu kosmētikas maskām, kā arī ādas iekaisuma procesu gadījumā ieeļļot brūces un skrāpējumus, īpaši iekaisuma procesu sākumā. Skalošana ar sulu palīdzēs izārstēt periodonta slimību, stomatītu, nomāc tonsilīta un faringīta attīstību.
