Viss par savvaļas ķiplokiem: kur tas aug, kas ir sastāvā, kādas ir tā derīgās īpašības, kā pareizi pagatavot, vai ir kādas kontrindikācijas, interesanti fakti. Agrā pavasarī mežā parādās savvaļā augošu savvaļas ķiploku biezokņi - tos sauc arī par savvaļas ķiplokiem, lāču sīpoliem, kalba. Šis augs ir daudzgadīgs, zālaugu, zied ar maziem baltiem ziediem, kas savākti auga augšpusē blīvos lietussargos. Lapas izdala kodīgu ēterisko eļļu, tāpēc jūs varat redzēt, ka augs aizņem plašas pļavas ēnainās un mitrās vietās, un citi augi nevar tikt galā ar šādu uzbrukumu un "palikt" prom no tā. Tauta sauc pļavas ar savvaļas ķiplokiem par "Lāču pļavu" - tas ir saistīts ar faktu, ka pamodinātie lāči to meklē un ēd, papildinot askorbīnskābes trūkumu ziemas guļas laikā.
Kur tas aug: Krievijas vidējā zona, visā Eiropā, Baltkrievijā, Ukrainā, Turcijā.
Savvaļas ķiploku sastāvs
Zaļie ir bagāti ar karotīnu, C vitamīnu, fitoncīdiem, ēterisko eļļu, lizocīmu. Tas satur ogļhidrātus, olbaltumvielas, organiskās skābes, veselīgas šķiedras, vitamīnus B1, B2, B9 un PP. Sīpoliem, kātiem un lapām ir spēcīga ķiploku smarža, pateicoties to ēteriskajai eļļai un alliīna glikozīdu saturam.
Savvaļas ķiploku kaloriju saturs uz 100 g produkta - 35 kcal:
- Olbaltumvielas - 2,4 g
- Tauki - 0,1 g
- Ogļhidrāti - 6,5 g
Savvaļas ķiploku derīgās īpašības
Kopš seniem laikiem to sauca par brīnumaugu, un tas viss pateicoties šīm noderīgajām īpašībām:
- uzlabo asins sastāvu;
- īpašums, lai uzlabotu kuņģa -zarnu trakta darbību, kuņģa sulas darbību;
- savvaļas ķiploki palielina apetīti;
- to lieto zarnu infekcijām, strutojošām slimībām, reimatismu (gatavo 20 g zāles un glāzi verdoša ūdens uzlējumu), saaukstēšanos;
- piemīt atjaunojošas un pret skorbutu vērstas īpašības;
- novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos un pazemina asinsspiedienu;
- lapām raksturīga spēcīga baktericīda īpašība (ja tās košļājat 2-3 minūtes, pateicoties fitoncīda vielām, jūs varat atbrīvoties no kaitīgās mutes dobuma mikrofloras);
- derīgās īpašības stiprina nervu sistēmu;
- stimulē sirds darbību;
- uzlabo vielmaiņu ar minimālu kaloriju saturu;
- To lieto ārēji ādas slimību, īpaši kārpu un ķērpju (sasmalcinātu lapu un sulas) ārstēšanai.
Ramsons ir pirmie pavasara vitamīni, tāpēc labāk to ēst svaigu, daļa no tā ir raudzēta, sālīta vai žāvēta labi vēdināmā vietā. Ļoti bieži no tā tiek pagatavota tinktūra, ielejot svaigu augu ar degvīnu 1: 5. Tinktūra pozitīvi ietekmē berzi radikulīta, neiralģisku, reimatisku sāpju vai sasitumu gadījumā. To var iekšēji lietot kā sklerozes, pretmikrobu, tonizējošu līdzekli, trīs reizes dienā, 30 pilienus. Ramzons tiek pievienots gaļas ēdieniem, zupām (15 minūtes iegremdēts līdz vārīšanai), tiek gatavotas dažādas garšvielas un salāti. Zivju ēdieni, pievienojot šo augu, iegūst īpaši unikālu garšu. Pīrāgu pildījums ir ļoti garšīgs. Lai to izdarītu, uzvāra 2-3 olas, pievieno sasmalcinātu savvaļas ķiploku, sāli un samaisa - un viss, pildījums pīrāgiem ir gatavs!
Novārījumus lieto aterosklerozes, cukura diabēta un gremošanas trakta slimību ārstēšanai. Ar paaugstinātu spiedienu tēja tiek pagatavota no ziediem, kas iepriekš jāizžāvē un jāpagatavo.
Medicīnā to lieto Trichomonas kolpīta ārstēšanai kā daļu no zāļu "Ursal". Un tautas aizsardzības līdzekļi tiek piedāvāti daudzās receptēs ar savvaļas ķiplokiem pret skorbutu, kā antihelmintu līdzekli, kā alkoholiskas tinktūras - pret reimatismu, drudzi.
Savvaļas ķiploku kaitējums un kontrindikācijas
Augam ir dažas kontrindikācijas, kaitējums: to nevar lietot grūtniecības laikā, kā arī cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, epilepsijas, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.
Liela zāļu zāļu deva ar savvaļas ķiplokiem var kaitēt sirdsdarbībai. Izmantojot šādas zāles, var parādīties bezmiegs, galvassāpes un caureja.
