Dažādi dārzeņi cepeškrāsnī sojas mērcē ar zaļumiem - kā gatavot mājās? Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Uzturvērtība, kaloriju saturs un video recepte.
Dārzeņi ir produkts, kas padara mūs veselīgus, tie dod enerģiju un dod enerģiju. To pagatavošanai ir simtiem recepšu. Un cik daudz dažādu dārzeņu veidu … ka jūs varat padarīt savu ikdienas uzturu veselīgu un daudzveidīgu. Šodien mēs sagatavosim ēstgribu un veselīgu ēdienu - dārzeņu asorti krāsnī sojas mērcē ar zaļumiem.
Šī recepte izmanto karstumizturīgu stikla cepšanas trauku, kas kopā ar ēdienu ir pārklāts ar foliju. Bet saskaņā ar šo recepti dārzeņus var cept cepeškrāsnī podos vai piedurknē. Rezultāts būs tikpat garšīgs. Turklāt daudzi dārzeņi labi sader viens ar otru un ar citiem ēdieniem. Piemēram, pēc savas gaumes varat izvēlēties visdažādāko dārzeņu komplektu. Jūs varat papildināt recepti ar iecienītākajiem dārzeņiem vai aizstāt ar citiem. Receptei varat pievienot arī vistas, zivju vai sēņu gabaliņus. Šo ēdienu pagatavošana prasa apmēram tikpat daudz laika kā dārzeņi.
Ir vērts atzīmēt, ka cepeškrāsnī cepti saldēti dārzeņi ir tikpat garšīgi un ēstgribu kā svaigi. Tāpēc, ja jums ir to krājumi, varat tos droši izmantot ēdienam. Zinot visus šos smalkumus, jautājums par to, kā cept dārzeņus cepeškrāsnī, manuprāt, vairs netraucē. Bet varbūt noderēs vēl daži padomi.
- Glabājiet dārzeņus tumšā vietā. gaišā telpā tajos daļēji tiks iznīcināts karotīns un tie iegūs rūgtu garšu.
- Nomazgājiet un sasmalciniet dārzeņus tieši pirms vārīšanas.
- Pēc 3 stundām pēc dārzeņu vārīšanas tajos paliek tikai 20% C vitamīna. Un, sasildot, tas tiek pilnībā iznīcināts. Tāpēc negatavojiet dārzeņu ēdienus ar rezervi, bet izmantojiet tos tūlīt pēc vārīšanas.
- Saldējiet tikai svaigus dārzeņus turpmākai lietošanai, un vēlams tikai noplūktus dārzeņus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 95 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Skābie pipari - 1 pākstis
- Saldie pipari - 3 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Cilantro - mazs ķekars
- Pastas sinepes - 1 tējk
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Baziliks - mazs ķekars
- Augu eļļa - 4-5 ēdamkarotes
- Tomāti - 3 gab.
- Sojas mērce - 4-5 ēdamkarotes
Soli pa solim gatavojiet dažādus dārzeņus cepeškrāsnī sojas mērcē ar zaļumiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Izvēlieties lielu cepeškrāsnī izturīgu trauku, ko izmantot dārzeņu cepšanai. Lai vēlāk nemazgātu traukus un ietaupītu katru pilienu mērces, mēs šo mērci vārīsim tieši tajā. Tātad, ielejiet sojas mērci ar augu eļļu izvēlētajā formā. Pievienojiet sinepju pastu, ko varat aizstāt ar graudu sinepēm.
Ķiplokus nomizo, smalki sagriež un nosūta uz mērces produktiem. Nomizo rūgto piparu pākstis, nogriež starpsienas, sagriež mazos gabaliņos un nosūta uz mērci.
2. Nomazgājiet koriandra un bazilika zaļumus, nosusiniet, smalki sasmalciniet un nosūtiet bļodā ar ēdienu. Mērci labi samaisa līdz viendabīgai masai. Ja nepieciešams, varat pievienot augu eļļu un sojas mērci, lai padarītu ēdienu sulīgāku.
3. Tagad sāc gatavot dārzeņus. Nomazgājiet baklažānus, nosusiniet, sagrieziet 5-7 mm biezos pusgredzenos un nosūtiet tos traukā ar mērci. Ja jūs izmantojat jaunus augļus, tad tiem nav rūgta garša. Nobriedušā baklažānā ir rūgtums, kas jānoņem. Lai to izdarītu, sasmalcinātos gabaliņus apkaisa ar sāli un atstāj uz 20-30 minūtēm. Šajā laikā uz to virsmas veidojas mitruma pilieni, ar kuriem kopā iznāks viss solanīns. Pēc tam vienkārši noskalojiet dārzeņus ar tekošu ūdeni, viss rūgtums tiks nomazgāts kopā ar mizu.
4. Tālāk ņem burkānus, nomizo tos, nomazgā un sagriež gredzenos vai pusgredzenos un nosūta tos pēc baklažāniem.
5. Nomizojiet papriku no sēklu kastes, nogrieziet starpsienas, sagrieziet lielās sloksnēs un ievietojiet bļodā.
6. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, sagrieziet šķēlītēs un ievietojiet cepšanas traukā. Ņem tomātus, kas ir blīvi un elastīgi, lai griešanas laikā tie neplūst un nesaburzās.
7. Tagad labi samaisiet visus dārzeņus, lai katrs gabals būtu pārklāts ar mērci. Veidni cieši pārklāj ar foliju no visām pusēm, lai cepšanas laikā dārzeņi neizžūtu.
8. Pa šo laiku uzsildiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūtiet dārzeņus cept 30 minūtes. Pēc tam noņemiet foliju un turpiniet vārīt dārzeņus vēl 15-20 minūtes, līdz tie kļūst brūni. Cepeškrāsns temperatūra cepšanai nedrīkst pārsniegt 250 grādus. Tā kā visu dārzeņu gatavošanas laiks ir atšķirīgs, pārbaudiet to gatavību, caurdurt tos ar nazi vai zobu bakstāmais.
Pasniedziet karstus dārzeņus cepeškrāsnī sojas mērcē un zaļumos. Lai gan pēc atdzesēšanas tie ir arī garšīgi. Tos var izmantot arī siltu salātu pagatavošanai.
