Saimnieces, ņemiet savās krājkasītēs ziemai visgaršīgāko marinēto tomātu recepti! Kārbas ar šādiem mutē laistošiem tomātiem ilgi nepaliks pieliekamā plauktos!
Vasarā, pašā ražas novākšanas sezonā, jūs patiešām vēlaties uzkrāt kaut ko patiešām garšīgu ziemai. Es piedāvāju mūsu ģimenei iespēju marinētus tomātus ziemai. Pēc šīs receptes tomātus iegūst, manuprāt, visgaršīgākos, saldenāk pikantos, nedaudz pikantos - tieši tādu garšu, kādu sagaidi, atverot burku vakariņās.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 32 kcal.
- Porcijas - 2 kārbas
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 3 kg
- Ūdens - 3 l
- Sāls - 1 ēdamkarote. l.
- Cukurs - 3 ēdamk. l.
- Etiķis - 65 ml
- Ķiploki - 1-2 galvas
- Pētersīļi - 1 ķekars
- Piparu zirņi
- Lauru lapa
Soli pa solim pagatavojiet gardus marinētus tomātus ziemai
Mēs sākam ar tomātu sagatavošanu konservēšanai. Mēs izvēlamies gatavus, cietus augļus un rūpīgi nomazgājam. Sagatavošanai ziemai labāk ņemt mazus vai vidēja izmēra tomātus - burkās tie izskatās kārtīgāki, un tos ir ērtāk iegūt. Neņemiet pārāk pārgatavojušos augļus, pastāv iespēja, ka tie plīsīs un izplatīsies burkā.
Gatavosim ēdienus. Šai receptei jums vajadzētu ņemt 2 trīs litru vai 6 litru kārbas, tās izskalot un sterilizēt jebkurā jums ērtā veidā: virs tvaika, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Katras burkas apakšā ielieciet 1-2 ķiploka daiviņas, 1-2 lauru lapas, 4 smaržīgos zirņus un 5-6 pētersīļu zarus.
Uzkarsētās burkas piepilda ar tomātiem līdz augšai, virsū liek pētersīļu zariņu.
Tomātus pārlej ar verdošu ūdeni, pārklāj ar vākiem un ļauj nostāvēties apmēram 15–20 minūtes.
Tiklīdz ūdens ir atdzisis, lai jūs varētu droši paņemt burku ar roku, ielejiet ūdeni pannā. Pievienojiet sāli un cukuru ar ātrumu 1 ēdamkarote. l. sāls un 3 cukurs uz 3 litriem šķidruma, uzliek uguni. Marinādi uzvāra, ļauj sāli un cukuru izšķīst, ielej etiķi un izslēdz uguni.
Tomātus pārlej ar verdošu marinādi un sarullē vākus. Pagrieziet burkas otrādi un ietiniet, līdz tās pilnībā atdziest.
Ne agrāk kā dienā mēs apgriežam atdzesētās tomātu burkas un nosūta uz pagrabu vai pieliekamo uzglabāšanai.
Apetīti, skābi saldi marinēti tomāti ir gatavi ziemai. Manuprāt, tie ir visgaršīgākie no visiem, ko esmu mēģinājis! Garšīgas sagataves un pilni pagrabi!
Skatiet arī video receptes:
Garšīgi marinēti tomāti ziemai
