Kā iesaldēt kotletes turpmākai lietošanai mājās? Soli pa solim recepte ar fotoattēlu un pusfabrikātu sagatavošanas noslēpumi. Produktu izvēle, kaloriju saturs un video recepte.
Steiga, laika trūkums, pastāvīga nodarbinātība … noved pie tā, ka dažreiz nav laika gatavot brokastis, vakariņas vai kaut ko, lai ārstētu nelūgtos viesus. Tāpēc šādiem gadījumiem ir labi, ja saldētavā ir kotlešu, kotletes vai kotletes. Šajā pārskatā mēs uzzināsim, kā jūs varat iesaldēt kotletes turpmākai lietošanai mājās. Tas ietaupīs laiku ēdiena gatavošanai, vienlaikus barojot savus mīļotos ar garšīgu un apmierinošu ēdienu. Protams, jūs varat iegādāties gatavus veikala pusfabrikātus, taču tā vienmēr ir loterija, jo nav zināms, no kā tie ir izgatavoti, un tie ir dārgi. Un mājās gatavoti kotleti ir 100% kvalitātes garantija, un jūs vienmēr būsiet pārliecināti par produkta dabiskumu. Tāpēc pusfabrikātus labāk izgatavot pašiem, jo īpaši tāpēc, ka tas nav grūti un nav ilgi. Tad īstajā laikā jūs varat izņemt mājās gatavotus pusfabrikātus un gatavot jebkurā veidā: sautēt, cept, cept, tvaicēt.
Jūs varat pagatavot kotletes sasaldēšanai no jebkuras gaļas: cūkgaļas, liellopa gaļas, teļa gaļas, vistas, kombinētas utt. Maltai gaļai varat pievienot dažādus produktus, kurus esat pieradis: kartupeļus, mērcētu maizi, mannu, cieti, auzu pārslas utt.
Skatiet arī to, kā pagatavot karbonādi bērniem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 129 kcal.
- Porcijas - 10
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes plus sasalšanas laiks
Sastāvdaļas:
- Gaļa - 400 g
- Olas - 1 gab.
- Garšvielas kotletēm - 1 tējk.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Auzu pārslas - 2 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Sīpoli - 1 gab.
Pakāpeniska saldēšanas kotletu sagatavošana turpmākai lietošanai, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet gaļu, nosusiniet to ar papīra dvieli, nogrieziet plēves ar vēnām un izgrieziet caur gaļas mašīnā ar vidēju režģi. Ievietojiet to dziļi bļodā, lai viegli sajauktu.
2. Sīpolus nomizo, nomazgā un arī izlaiž caur gaļas mašīnas gliemezi.
3. Pievienojiet ēdienam sāli, melnos piparus un kotletes garšvielas.
4. Tālāk maltā gaļā ieber auzu pārslas.
5. Pēc tam sakuļ neapstrādātu olu.
6. Labi samaisiet malto gaļu. Ieteicams to darīt ar rokām, nododot to starp pirkstiem.
7. Ar mitrām rokām izveidojiet vienāda izmēra ovālas vai apaļas pīrādziņus. Lai maltā gaļa neliptu pie rokām, samitriniet tās ar ūdeni. Neveidojiet tos pārāk lielus. Bet pat mazi būs neērti turpmākai lietošanai. Atrodiet vidusceļu.
Aptiniet griešanas dēli ar pārtikas plēvi, lai vēlāk būtu ērti noņemt gatavo pusfabrikātu. Kotletes novietojiet uz neliela auga viena no otras, lai sasalšanas laikā tās nesaliptu kopā. Nosūtiet tos saldētavā un sasaldējiet kotletus -15 ° C temperatūrā un zemāk 3-4 stundas. Kad kotletes ir sasalušas, izņemiet tās no dēļa un iepakojiet īpašos plastmasas traukos vai maisiņos. Nosūtiet tos uz saldētavu turpmākai uzglabāšanai temperatūrā, kas nepārsniedz -15 ° C.
Lai pagatavotu saldētus kotletus, tie iepriekš nav jāatkausē. Pietiek, lai tos apceptu parastajā veidā. Bet, ja sasalušie pīrādziņi salips kopā, atstājiet tos istabas temperatūrā 15 minūtes, lai nedaudz atkustu, tad tos būs viegli atdalīt.
Piezīme: jūs varat iesaldēt gatavus kotletus turpmākai lietošanai. Lai to izdarītu, viegli apcepiet tos, bet nenovietojiet tos pilnā gatavībā, jo tad sasaldētā veidā jūs joprojām tos uzsildīsiet pannā. Tad liek uz papīra dvieļa, lai uzsūc liekos taukus un sasalst tāpat kā neapstrādāts. Bet, ja kotletes ir pilnīgi gatavas, pietiek ar to atkausēšanu mikroviļņu krāsnī un pēc tam tajā sasildīšanu.
Skatiet arī video recepti, kā sasaldēt kotletes.
