Lai ātri pagatavotu gaļīgu, aromātisku un sātīgu zupu, krājumā jābūt nelielām gaļas bumbiņām un kotletēm. Tad tikai 15-20 minūtēs būs iespējams pagatavot pirmo karsto ēdienu. Un kā tos sagatavot turpmākai lietošanai, lasiet šajā sadaļā.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kotletes ir ļoti ērta lieta, it īpaši, ja tās ir sasaldētas turpmākai lietošanai. Piekrītu, vienmēr ir ērti, ja noliktavā ir augstas kvalitātes gaļas pusfabrikāts, kas izgatavots no jūsu paša, ar pārbaudītu sastāvu. Šāda sagatave kļūs par īstu glābēju saimniecei. Jo mūsdienu dzīves ritmā šie "koloboki" aizņem daudz laika. Bet no šāda saldēta pusfabrikāta jūs varat ne tikai pagatavot bagātīgu zupu, bet arī pagatavot mērci, sautējumu utt. Turklāt viņi ir labi pierādījuši sevi bērnu ēdienkartē.
Jūs varat pagatavot kotletes no jebkuras maltas gaļas. Bet vēlams ar zemu tauku saturu, jūs varat to apvienot. Galvenā atšķirība starp kotletēm un citiem maltās gaļas ēdieniem ir tāda, ka tiem gandrīz nekas netiek pievienots. Parasti kotletes sasaldē uz griešanas dēļa, dažreiz ar pārklātu celofānu. Tas novērsīs to salipšanu saldētavā. Pēc šīs darbības tās ielej maisā vai traukā, jo noslēgts iepakojums novērsīs pusfabrikātu vēdināšanu. Bet malto gaļu var sasaldēt arī ledus gabaliņos. Bet šeit veidnes jāpārklāj ar pārtikas plēvi. Pretējā gadījumā būs grūti izņemt saldētu gatavo ēdienu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 247 kcal.
- Porcijas - apmēram 40
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes, plus papildu sasalšanas laiks
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa (liesa gabals) - 600 g
- Sīpoli - 1 gab.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Sviests - 50 g
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Kotletes gatavošana turpmākai lietošanai
1. Nomazgājiet gaļu no plēves, nogrieziet taukus un sagrieziet gabaliņos malšanai. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu un ķiploku.
2. Uzstādiet gaļas mašīnā ar smalku stiprinājumu un izlaidiet caur to gaļu ar sīpoliem un ķiplokiem. Jūs varat arī sasmalcināt gaļu ar blenderi vai virtuves kombainu.
3. Lai kotletes būtu mīkstākas, sasmalciniet malto gaļu gaļas mašīnā 2-3 reizes vairāk.
4. Maltai gaļai pievieno sviestu, sāli, maltus piparus un iecienītākās garšvielas. Ir ļoti garšīgi likt maltu muskatriekstu.
5. Ar rokām samīca malto gaļu, lai garšvielas vienmērīgi sadalītos.
6. Mitriniet rokas ar ūdeni, lai maltā gaļa neliptu, un izveidojiet mazas bumbiņas valrieksta lielumā. Izklājiet tos uz dēļa, kas, vēlams, ir pārklāts ar plastmasu. Bet kopš tā laika Man tā nebija, es eļļoju dēli ar eļļu.
7. Nosūtiet bumbiņas saldētavā 1-1,5 stundas. Bet jums var būt nepieciešams tos saglabāt ilgāk, jo saldētava katram ir atšķirīga. Mērcējiet tos līdz pilnīgai sasalšanai, pēc tam ievietojiet tos plastmasas maisiņā, kas ir cieši saistīts.
8. Saldētas kotletes uzglabājiet saldētavā līdz 3 mēnešiem, un šajā laikā izmantojiet tās pēc nepieciešamības un paredzēta.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kotletes (gaļas izstrādājumus).
