Biezpiens ir iekļauts katra sportista uzturā. Bet ļoti bieži plauktos ir sliktas kvalitātes produkts, kas neveicinās muskuļu masas pieaugumu un svara zudumu. Pilnīgi visi ir dzirdējuši par biezpienu. Katrs otrais lieto šo produktu savā uzturā. Sportisti pret viņu izturas īpašā veidā. Viņiem biezpiens ir būtisku olbaltumvielu avots, kas ir tik nepieciešams muskuļu masas pieaugumam.
Kā iegūt biezpienu
Lai runātu par biezpiena priekšrocībām, jums ir jāsaprot, kas ir šis produkts. Ikviens zina, ka biezpienu gatavo no piena. Pirmkārt, govs produktu ieved rūgušpienā. Tas ir saistīts ar labvēlīgo baktēriju darbību, kas vairojas dabiski. Pēc tam rūgušpienu uzvāra, šķidro frakciju atdala, un biezas nogulsnes veido biezpienu.
No 0,5 litriem piena iegūst tikai 200 gramus biezpiena. Līdz ar to secinājums: biezpiens nevar maksāt mazāk par pienu. Pērkot sporta uztura produktus, pievērsiet uzmanību cenai. Lēts produkts, visticamāk, ir biezpiena produkts, kurā nav nekā noderīga. Pietiekamu daudzumu olbaltumvielu iegūst no biezpiena ar zemu tauku saturu. Ejot starp letēm, var redzēt, ka ražotājs piedāvā trīs veidu produktus: 3%ar zemu tauku saturu, 18%tauku un treknrakstā 9%. Sportisti izvēlas pirmo iespēju un to parasti izmanto pirms gulētiešanas.
Biezpiena proteīns - kas tas ir?
Šajā produktā esošās olbaltumvielas ir klasificētas kā dzīvnieku olbaltumvielas. Tāpēc tajā ir pietiekami daudz aminoskābju, lai ietekmētu muskuļu audu augšanu. Kā jūs zināt, tādi pārtikas produkti kā zivis un gaļa ir bagāti ar olbaltumvielām. Biezpiens šajā sarakstā ir lētākais dzīvnieku olbaltumvielu avots. Tas izskaidro tā popularitāti sportisku cilvēku vidū.
Kāpēc tas tiek patērēts pirms nakts atpūtas? Tā kā tā sastāvā 50% ir kazeīns (komplekss proteīns). Bet to nevar klasificēt kā ilgtermiņa proteīnu, jo atlikušie 50% ir ātri proteīni. Tāpēc biezpiens, visticamāk, ir sarežģīts proteīns. Tā ir alternatīva dārgiem sporta piedevām. Katra pamatā ir kazeīns. Un, ja jūsu vecmāmiņa patur šī produkta radītāju, tad ietaupījumi būs pamanāmi, un efekts nav sliktāks nekā no sporta kokteiļiem. Tajā pašā laikā biezpiens tiek ātri sagremots, salīdzinot ar gaļas produktiem. No iepriekš minētā mēs varam izdarīt secinājumus:
- 20% olbaltumvielu ir daļēji šķelti.
- Dzīvnieku olbaltumvielas ir aminoskābju avots. Jūs ēdat, un jūsu muskuļu masa aug.
- Biezpiena sastāvā tiek pamanīts ne tikai ātrs proteīns, bet arī kazeīns. Procenti ir 50/50.
- Kalcijs un fosfors aktīvi stiprina kaulu audus. Arī ievērojams pluss cilvēkam, kurš regulāri izmanto jaudas slodzes.
Biezpiena ieguvumi un kaitējums ķermenim
Pat šis produkts var radīt dažas problēmas. Ar dažiem jūs varat cīnīties, bet ir tādi, kurus nevar ietekmēt.
Ir gadījumi, kad cilvēkam ir alerģija pret piena olbaltumvielām. Slimības pazīmes ir apsārtums uz ādas, nieze vai gļotādas apsārtums. Šajā gadījumā jums būs jāpārskata standarta sporta uztura izmantošana. Iespējams, ka nebūs alerģijas pret mākslīgo proteīnu. Pastāv arī tāda slimība kā laktozes nepanesamība. Šajā gadījumā personai ir atļauts lietot piena produktus, bet stingri ierobežotā daudzumā.
Kā jūs varat iedomāties, ir grūti tikt galā ar šādām problēmām. Jums būs jāpārskata visa diēta un jāaizstāj piena produkts ar gaļu vai zivīm. Pastāv arī vietēja problēma, kas izpaužas zemas kvalitātes biezpienā.
Jebkurš ražotājs vēlas ieguldīt minimumu savā produktā un tajā pašā laikā iegūt 200% peļņu. Tās ir mūsdienu sabiedrības nepatikšanas, GOST vairs nav katra produkta sākumpunkts. Tehniskās specifikācijas un maldinošas reklāmas GOST uz etiķetēm parādās arvien biežāk. Ļoti bieži ražotājs norāda vārdu GOST ar lieliem burtiem, cilvēki pozitīvi reaģē uz šiem četriem burtiem un cenšas iegādāties kvalitatīvu produktu. Bet šie burti un cipari ne vienmēr attiecas uz pašu produktu, tie bieži norāda uz iepakojuma. Tik daudz par tīra ūdens maldināšanu.
Pievērsiet uzmanību tādai frāzei kā "biezpiena produkts". Tas nozīmē, ka iepakojumā ir "liepas" biezpiens, kas satur:
- Augu tauki, kas palielina produkta glabāšanas laiku. Atcerieties: labi, biezpienu nevar uzglabāt ilgāk par 5 dienām!
- Cieti izmanto, lai palielinātu produkta svaru.
- Tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu proporcijas ir ievērojami mainītas. Izdevīgāk ir ievietot produktā taukus, nevis olbaltumvielas.
- Konservanti.
Tas viss aizēno vēlamo rezultātu. Iedomājieties, ka biezpienu ēdat paciņās, bet muskuļu masā nav progresa! Tie ir mirkļi, kas grauj morāli un vēlmi kļūt labākiem.
Kā izvēlēties labu biezpienu
Vai ir iespējams iegādāties kvalitatīvu produktu modernā veikalā? Prakse rāda, ka tas ir diezgan reāli. Galvenais ir rūpīgi izlasīt etiķetes un apskatīt biezpiena izskatu:
- Biezpiens ir ātri bojājošs produkts, to nevar uzglabāt mēnesi. Labākais variants ir tas, kura glabāšanas laiks ir 5-7 dienas.
- Produkta sastāvā nedrīkst būt daudz sarežģītu vārdu. Biezpiena ideālā formula ir skābpiens un piens. Visizplatītākie vārdi ir kalcija hlorīds vai enzīms. Izvēlieties produktu, kura saraksts ir mazs.
- Nepērciet lētas preces. Biezpiens nevar būt lētāks par pienu.
- Blīvumam jābūt mērenam. Pārāk sauss vai šķidrs produkts norāda uz tehnisko standartu pārkāpumu gatavošanas laikā.
- Var noteikt tauku kvalitāti. Lai to izdarītu, atstājiet uz galda nelielu daudzumu biezpiena uz nakti. Ja tas ir nedaudz skābs, bet nav zaudējis krāsu, tas norāda uz dabisko tauku izmantošanu. Dzeltenīga nokrāsa un garšas nemainīgums ir mākslīga produkta pazīme.
- Cietes klātbūtne atklās jodu. Uz biezpiena virsmas nometiet jodu. Ja traips kļūst zils, tad sastāvā ir ciete. Krāsas konsekvence norāda uz biezpiena dabiskumu.
- Izvēlieties graudainu produktu, tas ir dabiskāk.
Ja mēs analizējam mūsdienu biezpiena ražotājus, tad labāk ir dot priekšroku biezpienam "Sval" vai "Savushkin Khutorok". Citi pazīstami zīmoli, piemēram, "Vkusnoteevo" un "Domik v Derevne", ir tālu no ideāla, un tie ir biezpiena masa.
Skatieties, ko ēdat, un jūs iegūsit rezultātu!
