Kādas ir auzu stādu priekšrocības ķermenim? Kaloriju saturs, vitamīnu un minerālvielu komplekss. Dīgšanas noteikumi, gardu ēdienu receptes. Auzu stādu priekšrocības sievietēm un vīriešiem ir parādītas tabulā:
| Sievietēm | Vīriešiem |
| Ādas, matu, nagu stāvokļa uzlabošana | Akūtu sirds slimību profilakse |
| Labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu | Paaugstināta izturība |
| Palīdzība svara zaudēšanai | Dzimumtieksmes stimulēšana |
| Hormonālā līmeņa noteikšana | Prostatas slimību profilakse |
| Olnīcu disfunkcijas novēršana | Sēklu kanālu normalizēšana |
Kā redzat, auzu stādiem ir patiešām daudz noderīgu īpašību, un mēs, vērts atzīmēt, esam uzskaitījuši tikai visvienkāršākos no tiem. Patiesībā šis produkts ir unikāls, jo tas labvēlīgi ietekmē gandrīz visus orgānus un sistēmas. Regulāri lietojot, uzlabojas sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, smadzeņu un redzes orgānu, kuņģa -zarnu trakta, kā arī aknu, žultspūšļa un elpošanas orgānu darbs.
Kontrindikācijas un kaitējums auzu stādiem
Jebkuri kāposti ir noderīgi, taču lielākajai daļai tas neapšaubāmi ir jauns produkts, kas nosaka dažus lietošanas ierobežojumus. Visi jaunie pārtikas produkti jāievada uzturā pakāpeniski.
Lai izvairītos no vienas vai otras nepatīkamas simptomatoloģijas, labāk tās sākt lietot ar 1 tējkaroti dienā, tad pamazām devu var palielināt, bet dienā nedrīkst ēst vairāk par 60-70 gramiem stādu. Tāpat pirms sadīgušu graudu ieviešanas savā uzturā, jums vajadzētu saprast, ka šim produktam, lai cik tas būtu noderīgs, ir kontrindikācijas. Diemžēl cilvēkiem, uz kuriem tie attiecas, nav lemts izjust produkta labvēlīgo ietekmi.
Auzu stādi var kaitēt cilvēkiem ar gremošanas un urīnceļu slimībām. Pirmajā gadījumā liela daudzuma šķiedrvielu klātbūtne sastāvā var radīt negatīvu ietekmi, kas ir laba veselīgam ķermenim, bet slikta pacientam. Otrajā gadījumā problēma atkal slēpjas veseliem cilvēkiem ar noderīgu diurētisku efektu. Tiem, kam ir problēmas ar urīnceļu orgāniem, īpaši, ja ir urolitiāze, šis efekts var izraisīt stipras sāpes, kad akmeņi pārvietojas.
Oficiāli nav ieteicams ēst ne tikai auzu kāpostus, bet arī citus bērnus līdz 12 gadu vecumam. Tie it kā satur daudz fitīnskābes, kas var nelabvēlīgi ietekmēt kaulu attīstību. Tomēr veselīga uztura piekritēji ievēro citu nostāju, sakot, ka produkts ir sabalansēts un bagāts ar kalciju, un fitīnskābe tiek iznīcināta dīgtspējas laikā, un tāpēc, gluži pretēji, ir nepieciešams to ēst bērniem, īpaši intensīvas augšanas un zobu maiņas periods.
Protams, ir aizliegts ēst stādus ar individuālu nepanesību pret sastāvdaļām. Ja produkta lietošana izraisa jums vienu vai otru nepatīkamu simptomatoloģiju, labāk to atteikt.
Visbeidzot, jāsaka, ka zemas kvalitātes graudi vai, vēl ļaunāk, tie, kas apstrādāti ar ķimikālijām, var nopietni kaitēt pat veselīgākajam organismam. Par laimi, parasti šādus graudus ir viegli izsijāt, tie jāaizpilda ar ūdeni, un visas sliktās sēklas uzpeldēs.
Piezīme! Ja jums ir nopietns veselības stāvoklis, konsultējieties ar savu ārstu par asnu ēšanu.
Kā diedzēt auzas?
Gatavus asnus var iegādāties veselīgas pārtikas veikalos, aptiekās un pat lielos lielveikalos, tomēr mēs neiesakām iegādāties gatavu produktu, jo to ir ļoti viegli pagatavot pašam. Un pats galvenais - jūs būsiet pārliecināts par kvalitāti un atbilstību uzglabāšanas nosacījumiem.
Tātad, kā jūs dīgstat auzas? Izdomāsim:
- Pirmkārt, jums ir jāiegādājas pareizās sēklas - dīgšanai ir piemērotas tikai tā sauktās kailās auzas. Esiet piesardzīgs, pērkot.
- Tad mēs organizējam "vispārēju tīrīšanu", rūpīgi sakārtojam un mazgājam graudus. Tad mēs to pārnesam uz bļodu, piepildām ar vāju mangāna šķīdumu (tas ir nepieciešams dezinfekcijai) un nekavējoties noņemam peldošās sēklas. Labus graudus marinējam 3-5 minūtes, pēc tam vēlreiz noskalojam.
- Tagad mēs piepildām graudus ar ūdeni istabas temperatūrā (tam vajadzētu būt daudz, vismaz divreiz vairāk nekā auzām), atstājam 12-14 stundas.
- Mēs iztukšojam ūdeni, izskalojam graudus, ievietojam traukā, kas izgatavots no dabīga materiāla - labi darbosies stikla burka, aizveriet ar plastmasas vāku, kurā ir izveidoti caurumi. Mēs atstājam dienu 20-23 grādu temperatūrā.
Pirmajiem dzinumiem vajadzētu parādīties 24 stundu laikā, bet sēklas var dīgt vēlāk. Tomēr, ja "raža" nenotiek ilgāk par 3 dienām, tas nozīmē, ka auzas bija sliktas vai nepiemērotas, nav jēgas ilgāk gaidīt dīgtspēju, pat ja kaut kas pieaugs, nekāda labuma nebūs.
Piezīme! Jūs varat uzglabāt stādus tikai ledusskapī un ne ilgāk kā 3 dienas.
Auzu kāpostu receptes
Kad jūs runājat par tik veselīgu produktu kā auzu kāposti, lietojot tos ēdiena gatavošanā, jums ir jādomā par tiem ēdieniem, kuros tie dos maksimālu labumu. Un, protams, nav grūti uzminēt, ka neapstrādāti kāposti, kas pievienoti šim vai tam salātam, labvēlīgāk ietekmēs ķermeni. Īpaši labi tie sader ar āboliem, apelsīniem, kolrābjiem, rozīnēm, žāvētām plūmēm un dažādiem riekstiem. Tomēr neviens neaizliedz pakļaut sadīgušus graudus termiskai apstrādei.
Apskatīsim dažus auzu asnu recepšu izmantošanas veidus:
- Citrusaugļu salāti … Nomizojiet greipfrūtu (1/2 augļi) un apelsīnu (1 gab.) No plēvēm un rupji sasmalciniet mīkstumu. Pannā viegli apcep neapstrādātas mandeles (50 gramus) un sasmalcina ar javu vai izlaiž caur riekstu smalcinātāju. Ielieciet sagatavotās sastāvdaļas salātu bļodā, pievienojiet asnus (50 gramus) un pēc garšas pagatavojiet trauku ar apelsīnu sulu.
- Pavasara salāti … Selerijas (1 kātiņš) un burkānus (1 gab.) Sasmalciniet mazās sloksnēs. Sasmalciniet valriekstus (50 gramus) ar javu vai izlaidiet caur riekstu smalcinātāju. Smalki sagrieziet pētersīļus (1 ķekars). Bļodā apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet kāpostus, pēc garšas pievienojiet olīveļļu, koriandru un kanēli.
- Riekstu deserts … Uz nakti iemērc priežu riekstus (50 gramus) un rozīnes (3 ēdamkarotes), no rīta pārnes tos blenderī. Pievienojiet auzu kāpostus (50 gramus), svaigi spiestu ābolu sulu (100 ml). Visu sakuļ blenderī, pēc vēlēšanās pievieno ūdeni un vēlreiz sakuļ.
- Amerikas diedzētu auzu pankūkas … Apvienojiet kāpostus (1,5 tases), cepamo pulveri (1 tējkarote), kanēli (1/2 tējkarotes), vaniļas cukuru (1/4 tējkarotes), sāli (1/4 tējkarotes) un muskatriekstu (pēc garšas) … Atsevišķā bļodā sasmalciniet banānus (1 gab.) Ar dakšiņu, pievienojiet tiem kokosriekstu eļļu (1 tējkarote) un pievienojiet olas (1 gab.), Rūpīgi samaisiet. Sajauc iegūto maisījumu ar sausām sastāvdaļām, pievieno pienu (1,5 tases). Ja vēlaties iegūt smalkākas pankūkas, saspiediet "mīklu" blenderī. Sildiet pannu un ar ēdamkaroti izklājiet uz tās mīklu, apcepiet pāris minūtes katrā pusē. Pasniedz ar medu.
- Cepti āboli ar kāpostiem … Rozīnes (30 gramus) iemērc uz nakti. Smalki sagrieziet visus riekstus (40 gramus) vai izlaidiet caur smalcinātāju. Nogrieziet katra ābola augšpusi (2 gabali) un izgrieziet serdi. Nelielā katliņā ielej pienu (100 ml), pēc vārīšanās pievieno asnus (1 glāze) un vāra 5 minūtes. Noņemiet no karstuma, sajauciet ar riekstiem, rozīnēm, medu (1 ēdamkarote), kanēli (1 tējkarote). Piepildiet ābolus ar pildījumu, jūs to varat ēst pareizi, vai arī varat cept desertu cepeškrāsnī 10-15 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Patiesībā jums pat nav jāapgūst jaunas receptes, lai katru dienu ēst kāpostus. Tie labi sader ar daudziem ēdieniem, tos var pievienot jebkuram salātam, sānu ēdienam vai zupai, garša nepasliktināsies, bet ieguvumi daudzkārt pieaugs.
Interesanti fakti par auzu kāpostiem
No asniem var pagatavot interesantu dzērienu - rejuvelak kvass. Šis nosaukums cēlies no vārda "atjaunot", kas nozīmē "atjaunot", un, kā jūs saprotat, tas daudz ko pasaka par šī dzēriena labvēlīgo ietekmi uz ķermeni. Viņu pat piemin un slavē savā veselīga uztura guru Annas Vigmoras grāmatā "Dzīva pārtika".
Diedzētus graudus vislabāk ēst no rīta un pievienot dažādiem ēdieniem. Austrumu valstīs auzu kāposti ir iekļauti gandrīz visu diētu un ķermeņa attīrīšanas plānu uzturā. Tomēr austrumos viņi novērtē ne tikai ieguvumus, bet arī produkta garšu; tas ir sastopams daudzos restorānu ēdienos.
Lai pagarinātu auzu kāpostu glabāšanas laiku, pirms atdzesēšanas tos apkaisa ar citrona sulu. Dīgšanai neizmantojiet alumīnija traukus.
Ir ļoti svarīgi ievērot stādu glabāšanas laiku, jo laika gaitā stādos var attīstīties kaitīgi mikroorganismi.
Noskatieties video par auzu stādiem:
Auzu kāposti ir unikāls produkts. Šī "dzīvā barība" ir viegli sagremojama un satur daudz noderīgu sastāvdaļu, kas cilvēka ķermenim ir nepieciešamas ikdienā, lai uzturētu normālu dzīvi. Asnus var viegli audzēt atsevišķi, tikpat viegli tos iekļaut savā uzturā. Tomēr, pirms sākat lietot šo produktu, pārliecinieties, ka tā kontrindikācijas neattiecas uz jums.
