Vienkārša ēdiena recepte, pieejams minimāls sastāvdaļu komplekts, ātra pagatavošana - turku slinks pitas "Burek" no lavaša ar biezpienu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Ēdiens, par kuru mēs šodien runāsim, patiks absolūti visiem. Turku pīrāgs "Burek" (no turku bureka) nāk no, nav grūti uzminēt, no Turcijas. Tomēr tas ir universāli sagatavots daudzās pasaules valstīs. Tradicionāli šai cepšanai tiek izmantota neraudzēta filo mīkla, kuras pagatavošana ir ļoti darbietilpīga. Tā ir ļoti plāna mīkla, caur kuru ir redzama avīzes smalkā druka. Cepšanu sāk ar pavisam citiem pildījumiem: dārzeņiem, kartupeļiem, gaļu, sieru, baklažāniem, cukini u.c. Filo mīklas sagatavošanas dēļ pīrāgu nevar klasificēt kā tūlītēju produktu. Tāpēc krievu mājsaimnieces atrada alternatīvu risinājumu - izmantot plānu armēņu lavašu.
Lavaša ēdieni ir praktiski, ātri pagatavojami un diezgan apmierinoši. Tajā pašā laikā turku slinks Burek pīrāgs izrādās ļoti garšīgs. Šī ir lieliska ātra maltīte brokastīs vai saldās tējas vakariņās. Šajā pārskatā mēs iemācīsimies pagatavot praktisku turku lavaša pīrāgu ar sieru. Lai gan katrai mājsaimniecei ir tiesības izvēlēties pildījumu pēc savas gaumes. Galvenais ir nopirkt pitas maizi plānu, svaigu, lai nesaplīstu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 199 kcal.
- Porcijas konteinerā - 1 pīrāgs
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Plāns armēņu ovāls lavašs - 3-4 gab.
- Biezpiens - 500 g
- Cukurs - 100 g vai pēc garšas
- Sāls - šķipsniņš
- Olas - 1 gab.
Turku slinkās pitas "Burek" pagatavošana no lavaša ar biezpienu, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā liek biezpienu un pievieno cukuru ar šķipsniņu sāls.
2. Biezpienu sakuļ ar blenderi līdz gludai, lai nebūtu kunkuļu. Ja nav blendera, tad to divas reizes sasmalcina caur smalku sietu. Ja vēlaties, biezpiena masai pievienojiet rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes vai citas ogas un augļus.
3. Sagrieziet pitas maizi šķērseniskās 10 cm sloksnēs. Uz katras no tām visā garumā liek biezpiena pildījumu.
4. Ritiniet pitas maizi rullī.
5. Šo rullīti sarullē spirāles formā un ievieto cepamformā, kas izklāta ar cepamo papīru. Dariet to pašu procedūru: ielieciet biezpienu uz pitas maizes, sarullējiet to rullī, kas spirāli apvīts ap pīrāgu. Šādu cirtas var būt jebkurš skaits. Atkarībā no vēlamā kūkas izmēra.
6. Sakuļ olu tā, lai dzeltenums un baltums būtu vienmērīgi sadalīti.
7. Ar mīklas suku noslaucīt visas kūkas puses. Pārējo olu masu lej uz kūkas.
7. Nosūtiet produktu uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 20 minūtes. Iesaku kūku pārklāt ar pārtikas foliju vai cepamo papīru, lai tā nedeg. Noņemiet to 10 minūtes pirms vārīšanas, lai tas kļūtu brūns. Pēc vārīšanas pasniedziet siltus konditorejas izstrādājumus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot turku bereku ar biezpienu un zaļumiem.
