Sirsnīgi un gardi gaļas pīrāgi ar tūlītēju kraukšķīgu mīklu - pitas maizes trīsstūri ar vistu. Soli pa solim recepte ar ideālas ātrās cepšanas fotoattēlu. Video recepte.
Lavaša pīrāgs jeb, kā to mēdz dēvēt arī aploksnes vai lavaša trīsstūri, ir sarullēta un pildīta pitas maize, cepta pannā. Šādi neparasti pīrāgi no lavaša, kas aizstāj mīklu, tiek sagatavoti pietiekami ātri. It īpaši, ja jūs iepriekš sagatavojat pildījumu, tad šādus trīsstūrus var uzreiz pieskrūvēt. Tajā pašā laikā produktus var pagatavot ne tikai ar sulīgu vistu, bet arī ar jebkuru pildījumu pēc šefpavāra gaumes. Piemēram, pusi no vistas gaļas var aizstāt ar konservētu kukurūzu, vārītiem rīsiem, marinētiem gurķiem, svaigiem tomātiem utt. Tad jums vienmēr būs pīrāgi ar jaunu garšu. Turklāt vienlaikus varat izgatavot vairāku veidu trijstūrus, lai tie atbilstu katra ēdēja gaumei. Gatavus trīsstūrus no pitas maizes ar vistu vai citu pildījumu var ņemt līdzi uz darbu, dot bērniem līdzi uz skolu, vai vienkārši uzkodas, kad vēlaties kaut ko garšīgu. Ir arī ērti ņemt tos līdzi uz šķiršanos vai uz valsti. Gaidot šašliku kebabu, ar šādām aploksnēm varat ātri uzkodas. Turklāt tos var sarullēt gan mājās, gan piknikā. Receptē galvenais ir pareizi iesaiņot pitas maizi, lai tā nekur nenoplūst un neapkaisa. Kā to izdarīt, ir sīki aprakstīts receptē.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 235 kcal.
- Porcijas - 9-10 gab.
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 3 gab. ovāls
- Marinēts gurķis - 1 gab.
- Vistas ciskas - 2 gab.
- Sāls, melnie pipari - katrs 0,5 tējk. vai pēc garšas
- Majonēze - 1,5 tējk
- Korejiešu burkāni - 100 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Sinepes - 1,5 tējk
- Kečups - 1,5 tējk
Soli pa solim trīsstūru sagatavošana no pitas maizes ar vistu, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet vistas ciskas un nosusiniet ar papīra dvieli. Noņemiet ādu un nogrieziet gaļu no kaula. Gaļu sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
2. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno vistas gaļu. Cepiet to uz lielas uguns līdz zeltaini brūnai. Tas saglabās sulu tajos. Pēc tam uzskrūvējiet uguni, sāliet un piparojiet gaļu, samaisiet un apcepiet līdz maigai.
3. Nelielā bļodā samaisiet majonēzi, sinepes un kečupu.
4. Maisiet mērci.
5. Visam lavašam sagrieziet lavašu garās, 10 cm platās un garās sloksnēs, parasti apmēram 35 cm. No šādiem gabaliņiem iegūst glītus un mazus pīrāgus. Ja vēlaties lielākus trīsstūrus, tad lentes sagrieziet platākas un garākas, piemēram, 15x50 cm, ar ātrumu 3,5 apgriezieni uz trijstūra malu, kur malas garums ir lavaša lentes platums.
6. Vienā lentes galā uzklājiet dažas karotes mērces.
7. Virs mērces liek dažus grilētas gaļas gabalus.
8. Uz ceptas vistas liec korejiešu burkānus.
9. Virsū uzliek dažus sagrieztus marinētu gurķu gredzenus.
10. Pārklājiet pildījumu ar pitas maizes malu trīsstūra formā.
11. Salieciet iegūto trijstūri uz lentes uz priekšu.
12. Pēc tam atkal velciet trijstūri uz priekšu.
13. Dariet trešo reizi un salieciet lieko kūku krokā.
14. Rezultātā vajadzētu iegūt skaistu blīvu trijstūri, kas cepšanas laikā neapgriezīsies un nesadalīsies.
15. Pannā uzkarsē augu eļļu un apcep pitas maizes trīsstūrus ar vistu no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pitas maizes trīsstūrus ar vistu.
