Sākas ķirbju sezona, un mēs sākam gatavot visa veida ēdienus no šī dārzeņa. Šodien es jums saku, kā pagatavot garšīgus un saldus cukurotus ķirbju augļus.
Saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Kas ir sukādes? Tās ir sukādes ogas, augļi un pat dārzeņi, ko izmanto kā desertu, kā arī pīrāgu un kūku dekorēšanai. Cukuroti augļi ir arī lielisks saldumu aizstājējs, jo tiem ir ne tikai nesalīdzināma garša, bet arī diezgan noderīga.
Būtībā mēs esam pieraduši iepirkt sukādes augļos veikalos, kamēr mums pat prātā nenāk, ka tos var dabiski pagatavot no dabīgiem produktiem. Bet, lai pilnībā izprastu cukuroto ķirbju sēklu izcilo garšu, tās vajadzētu pagatavot pašiem. Turklāt cukurots ķirbis pēc izskata absolūti neatšķiras no tirgū pārdotajiem.
To pagatavošanai izejvielas jāizvēlas nogatavojušās ar spilgti oranžu krāsu un patīkamu smaržu, šādi ķirbju augļi ir saldākie un garšīgākie. Ja ķirbju izvēle ir veikta pareizi, produkta gala rezultāts ietekmēs tā garšu. Bet, ja šāda ķirbja nav, neuztraucieties - jums vienkārši jāpalielina cukura daudzums vai jāpārklāj gatavo desertu ar pūdercukuru. Starp citu, šādus sukādes var pagatavot turpmākai lietošanai un visu ziemu uzglabāt zem vāka stikla burkā.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 133 kcal.
- Porcijas - 200 g
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes, plus 2-3 dienas žāvēšanai
Sastāvdaļas:
- Ķirbis - 600 g
- Ābols - 1 gab.
- Citrons - 1 gab.
- Neļķe - 1 pumpurs
- Kanēļa standziņa - 1 gab.
- Cukurs pēc garšas
Cukurota ķirbja gatavošana
1. Notīriet ķirbi no sēklām, šķiedrām un mizu. Tad sagriež vidēja izmēra kvadrātveida gabaliņos un ievieto dziļā katliņā.
2. Nomazgājiet ābolu, nogrieziet no tā ādu un ielieciet to katliņā pie ķirbja. Nomazgājiet citronu, arī nogrieziet no tā nedaudz miziņu, ko varat nosūtīt nākamajiem sukādes augļiem. Pievienojiet kanēļa standziņu un krustnagliņu pumpuru.
3. Visu pārklāj ar cukuru un liek pannu uz nakti ledusskapī. Šajā laikā cukurs pilnībā izšķīst sulā, ko ķirbis atbrīvos, un jūs iegūsit cukura sīrupu.
4. Katliņā ielejiet ūdeni tā, lai tas nedaudz pārklātu ēdienu, un ielieciet to uz plīts, lai vārās. Ļaujiet tai vārīties 5 minūtes un pilnībā atdzesējiet. Tad atkal liek katliņu uz plīts, uzvāra, vāra 5 minūtes un liek ledusskapī. Veiciet šo procedūru 3-4 reizes.
5. Pēc tam iztukšojiet sīrupu, kurā tika pagatavots ķirbis. To var izmantot, lai kārtotu kūkas, pīrāgus, ruļļus vai pievienotu pankūku mīklai.
6. Izklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un uzlieciet uz tās ķirbja šķēles. Tad sukādes augļus var ātri pagatavot, ievietojot tos cepeškrāsnī uz 60 minūtēm 130 ° C temperatūrā, vai vienkārši atstāt tos dabiski nožūt virtuvē, kas prasīs 2-3 dienas. Gatavās sukādes no visām pusēm apkaisa ar pūdercukuru un uzglabā stikla burkā istabas temperatūrā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot cukurotu ķirbi:
