Linsēklu milti ir noderīgs produkts, kas ir atradis savu pielietojumu ēdiena gatavošanā, tiek izmantots svara zaudēšanai un ķermeņa attīrīšanai no kaitīgām vielām. Sīkāk apsvērsim tā īpašības un pielietojuma iespējas. Saturs:
-
Linu derīgās īpašības
- Sastāvs
- Rekvizīti
- Ieguvums
-
Linu sēklu miltu aplikācija
- Ēdienu gatavošanā
- Kā izmantot
- Šķīstīšana
- Nieru attīrīšana
- Novājēšanu izmantot
- Kontrindikācijas un kaitējums
Linu sēklu milti ir dabisks produkts, ko iegūst, pārstrādājot linsēklas pulverī pēc eļļas presēšanas. Plaša šo miltu izmantošana ir pierādījusi savu efektivitāti kā ārstniecisks un barojošs pārtikas produkts, tas arī palīdz zaudēt svaru un uzlabot ādas un matu stāvokli.
Linu derīgās īpašības
Linu sēklu milti ir noderīgi gan sievietēm, gan vīriešiem, tie piesātina organismu ar nepieciešamajiem vitamīniem, mikro un makro elementiem, izvada toksīnus un toksīnus un veicina svara zudumu.
Linsēklu miltu sastāvs
Zema tauku satura un maltas linsēklas raksturo augsts barojošu un noderīgu elementu saturs, kas kombinācijā ar zemu kaloriju saturu piešķir linšķiedrai īpašu vērtību. Maltas linsēklu kūkas kaloriju saturs uz 100 g ir 270–280 kcal vai 1130–1172 kJ.
Noderīgo elementu saturs uz 100 g miltu:
- Olbaltumvielas - 32 g;
- Tauki - 13 g;
- Ogļhidrāti - 11 g;
- Šķiedra - 25 g;
- Polinepiesātinātās taukskābes (Omega-3, Omega-6)-8 g;
- Lignāni (polifenoli) - 3 g.
Linsēklu miltos ir šādi vitamīni: retinols un retinoīdi (A), tiamīns (B1), riboflavīns (B2), pantotēnskābe (B5), folijskābe (B9), neaizstājamās taukskābes (F), 3-hidroksi-2 atvasinājumi - metilpiridīni (B6), tokoferols (E).
Starp linu miltu makro- un mikroelementiem ir: kālijs, dzelzs, fosfors, hroms, magnijs, molibdēns, cinks, nātrijs, kalcijs, mangāns un varš.
Linu sēklu īpašības
Linsēklas tiek augstu vērtētas kā pārtika, zāles, kosmētika un diētisks produkts. Tā kā lins satur daudz dažādu elementu, tam ir šādas īpašības:
- Polinepiesātinātās taukskābes normalizē sirds darbību, uzlabo labsajūtu diabēta un astmas gadījumā, pazemina holesterīna līmeni un normalizē asinsspiedienu. Tie aizsargā asinsvadus no iekaisuma, novērš asins recekļu veidošanos.
- Diētiskajām šķiedrām ir attīroša un mīkstinoša iedarbība uz gremošanas traktu. Tie aptver zarnu iekšējās sienas, normalizē kuņģa -zarnu trakta sistēmas darbību un izvada uzkrājušos toksīnus un toksīnus.
- Augu polifenoli novērš vēzi, tiem piemīt antialerģiska iedarbība un tie darbojas kā antioksidanti. Lignānu saturs linu sēklās ir simtiem reižu lielāks nekā citos lignānu saturošos augos.
- Augu tauki kopā ar lielu daudzumu šķiedrvielu palielina linu kā diētiskā produkta vērtību. Tas veicina svara zudumu ne tikai zemā kaloriju satura dēļ, bet arī tīrīšanas efekta un zarnu darbības uzlabošanas dēļ.
- Vitamīni un mikroelementi nodrošina visa organisma dzīvībai svarīgo darbību, stiprina imūnsistēmu un novērš dažādu slimību attīstību.
- Aminoskābēm ir reģenerējoša iedarbība uz audiem, kas dod izteiktu terapeitisko efektu ādas un matu slimībās.
Pētījumi rāda, ka linu ēšana palīdz uzlabot arī sieviešu labklājību pirmsmenopauzes un menopauzes periodā, jo augsts kālija saturs palīdz samazināt karstuma viļņu biežumu.
Linu sēklu miltu priekšrocības
No attaukotām un samaltām sēklām tiek saglabātas visas linu derīgās īpašības, vienlaikus nesaturot eļļu. Ja eļļas saturs maltās sēklās sasniedz 50%, tad miltos to vispār nav. Milti ir augu olbaltumvielu avots, kas padara tos īpaši noderīgus stingras diētas laikā vai ierobežojot dzīvnieku tauku patēriņu.
Šo produktu lieto šādu slimību profilaksei un ārstēšanai: koronāro un perifēro asinsvadu ateroskleroze, smadzeņu asinsvadu ateroskleroze, varikozas vēnas, pneimonija, bronhīts, gastrīts, kuņģa čūla, holecistīts, gonoreja, cistīts, diabēts un citi. Jaunākie ASV universitāšu pētījumi liecina, ka linu sēklu pulvera lietošana novērš resnās, krūts un prostatas vēža attīstību.
Linsēklu kūka labvēlīgi ietekmē sievietes ķermeni jebkurā vecumā:
- Reproduktīvā vecumā - saglabā bioloģisko līdzsvaru organismā veiksmīgai ieņemšanai, novērš endometrija slimības.
- Grūtniecības laikā tas veicina pilnīgu augļa attīstību.
- Zīdīšanas laikā - palielina laktāciju.
- Ar menopauzi tas samazina karstuma viļņus, sāpes kaulos, aizkaitināmību un nemieru.
Produkts ir noderīgs vīriešiem kā potences problēmu ārstēšana vai profilakse. Bagātīgais polinepiesātināto taukskābju saturs uzlabo asinsriti kapilāros un veicina testosterona veidošanos.
Linu sēklu miltu aplikācija
Sakarā ar garšu, bagātīgo sastāvu un labvēlīgo ietekmi uz ķermeni, kūka no linsēklu eļļas ir atradusi plašu pielietojumu dažādās jomās.
Linu sēklu miltu izmantošana ēdiena gatavošanā
Visbiežāk beztauku linu sēklu pulveri izmanto kā alternatīvu tradicionālajiem kviešu vai rudzu miltiem. Tas padara gatavus ēdienus un ceptas preces veselīgākas un diētiskākas. Šis produkts labi saglabā ūdeni, kas paildzina produktu svaigumu - maizes izstrādājumi ilgstoši neizturas un saglabā maigumu un krāšņumu.
Ja tradicionālās cepšanas receptēs vēlaties daļu kviešu miltu aizstāt ar linu sēklām, izmantojiet šādas proporcijas:
- 20% kviešu miltu aizstāj ar linsēklu miltiem.
- Receptē norādītais ūdens daudzums tiek palielināts par 75% no linsēklu miltu svara.
- Raugs tiek palielināts par 5-10% no receptes summas.
- Sviesta saturs tiek samazināts par 30% no ievesto miltu svara.
Nesen linu sēklu izstrādājumus sāka izmantot Eiropas un Amerikas saimniecībās. Produktu analīze liecina, ka būtisku omega-3 skābju līmenis ir palielinājies liellopu gaļā, vistas gaļā un olās. Daudzi ražotāji norāda šo informāciju uz iepakojuma.
Kā lietot linsēklu miltus
Produkta lietošana veicina izkārnījumu normalizēšanu, sirds un asinsvadu slimību, diabēta, disbiozes, cistīta, urolitiāzes, nefrīta ārstēšanu, palīdz attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni un atbrīvoties no liekā svara.
Linu sēklu miltu daudzums un metodes ir atkarīgas no to lietošanas mērķa:
- Profilaksei … Ņemiet līdz trim ēdamkarotēm dienā, pievienojot dažādiem kulinārijas ēdieniem: pankūkām, smalkmaizītēm, cepumiem, maizei, klimpām.
- Lai attīrītu ķermeni … Trīs ēdamkarotes linu miltu pievieno kefīram un dzer brokastu vai vakariņu vietā.
- Medicīniskiem nolūkiem … Ūdenī vai kefīrā izšķīdinātos miltus izdzer pirms galvenās ēdienreizes, kurss ilgst 2-3 mēnešus. Produkta daudzums ir atkarīgs no slimības veida.
- Svara zaudēšanai … Ēdamkaroti miltu izšķīdina kefīrā un izdzer vakariņu vietā.
Resnās zarnas tīrīšana ar linu miltiem
Sliktas kvalitātes pārtikas dēļ mazkustīgs dzīvesveids, gremošanas traucējumi, zarnās uzkrājas kaitīgi izdedžu veidojumi, kas pēc tam nonāk asinsritē un tiek pārnēsāti visā ķermenī. Tas var izraisīt daudzu slimību attīstību. Lai atbrīvotos no toksīniem un toksīniem, tiek praktizēta zarnu tīrīšana.
Linu sēklu miltus izmanto kā līdzekli, kas palīdz attīrīt ķermeni no stāvošiem veidojumiem, toksīniem un parazītiem, kā arī normalizē mikrofloru. Ir ierasts to apvienot ar raudzētiem piena produktiem.
Šī procedūra tiek veikta trīs nedēļu laikā, pakāpeniski mainot produkta koncentrāciju kefīrā. Algoritms produkta daudzuma palielināšanai uz glāzi kefīra pa nedēļām: pirmā nedēļa - 1 ēdamkarote, otrā - 2 ēdamkarotes, trešā - 3 ēdamkarotes. Dzert dzērienu no rīta tukšā dūšā, nevis brokastīs.
Kefīra vietā varat izmantot jebkuru citu raudzētu piena produktu, piemēram, raudzētu ceptu pienu vai jogurtu. Zarnu tīrīšanas laikā dienas laikā ieteicams dzert vairāk tīra ūdens, ēst svaigus augļus, dārzeņus, garšaugus un ēst sabalansētu uzturu.
Lai atbrīvotos no parazītiem, pievienojiet kefīram miltus 2 reizes dienā 1 nedēļu.
Linsēklu miltu tīrīšana nierēs
Linu sēklu miltus var izmantot nieru tīrīšanai. Priekš šī:
- Uzvāra trīs litrus tīra ūdens.
- Verdošā ūdenī izšķīdina četras ēdamkarotes produkta.
- Uzvāra un izslēdz uguni.
Šo līdzekli ieteicams lietot divu nedēļu kursā, katru dienu 2-3 stundu laikā. Tajā pašā laikā jums jāievēro veselīga uztura noteikumi, jāizvairās no smagiem un taukainiem ēdieniem, karstiem un pikantiem ēdieniem, konserviem, kafijas, smalkmaizītēm, alkoholiskajiem dzērieniem.
Pēc tīrīšanas procedūras, izmantojot maltu linsēklu kūku, uzlabojas ādas stāvoklis, izkārnījumi normalizējas, ir vieglums un enerģija, un depresija pazūd.
Linu sēklu ēšana svara zaudēšanai
Visbiežāk šo produktu izmanto svara zaudēšanai. Pat pievienojot to ceptajiem izstrādājumiem, zupām, gulašam un citiem ēdieniem, jūs samazinat kopējo kaloriju saturu.
Ir radikālākas iespējas, kas ļauj zaudēt svaru īsā laikā:
- Ielejiet ēdamkaroti linu miltu glāzē raudzēta piena produkta.
- Izšķīdiniet ēdamkaroti miltu 0,5 glāzēs silta ūdens un pēc 10-15 minūtēm pievienojiet virsū verdošu ūdeni.
Jebkurš no iegūtajiem dzērieniem jālieto vakariņu vietā, līdz tiek sasniegts vēlamais efekts.
Līdztekus svara zudumam produkts ir atradis pielietojumu kosmetoloģijā: uz tā balstītās maskas izlīdzina sejas grumbas, ārstē pūtītes un iekaisumus, uzlabo matu struktūru un ir piemērotas ādai ap acīm.
Kontrindikācijas un kaitējums linu sēklu miltiem
Šī produkta ražotāji kā kontrindikācijas uz iepakojuma norāda tikai individuālu neiecietību vai raksta par pilnīgu neesamību. Šī nav pilnīgi pareiza informācija, jo linu sēklu produktus nav ieteicams lietot žultsakmeņu un urīnpūšļa akmeņu klātbūtnē.
Izpētījuši linu sēklu sastāvu, mēs varam izdarīt šādus secinājumus par linu sēklu miltu bīstamību:
- Kad pirmo reizi pievienojat kādu produktu diētai, var rasties vēdera uzpūšanās vai vēdera uzpūšanās. Sāciet lietot maltu linsēklu kūku ar nelielu daudzumu, ne vairāk kā vienu tējkaroti dienā, pakāpeniski samazinot to līdz vajadzīgajam ātrumam.
- Lini labi uzsūc ūdeni, kas var izraisīt vieglu dehidratāciju. Ēdot šo produktu, dzeriet daudz šķidruma.
- Linu milti satur nelielu daudzumu cianīda. Nelielos daudzumos šī viela palīdz organismam veikt vielmaiņas procesus, bet tās pārdozēšana var izraisīt saindēšanos. Ieteicamās normas tīru linsēklu miltu lietošanai - ne vairāk kā trīs ēdamkarotes dienā. Termiskā apstrāde iznīcina cianogēnos glikozīdus un tādējādi samazina esošos riskus. Turklāt ASV veiktie pētījumi parādīja, ka linsēklu produktu apstrāde ar augstu temperatūru nekādā veidā neietekmē labvēlīgo Omega-3 skābju integritāti.
Kanādas Zinātnes institūtā tika veikts šāds pētījums: 30 bērnu un pusaudžu grupa vecumā no 8 līdz 18 gadiem katru dienu patērēja divas ēdamkarotes linsēklu miltu, ko pievienoja pārtikai vai ceptiem izstrādājumiem. Visiem bērniem iepriekš tika diagnosticēts augsts holesterīna līmenis, un ar šīs ārstēšanas palīdzību 1 mēneša laikā tika plānots organiskos savienojumus samazināt līdz normālām vērtībām.
Pētījuma rezultāti neapstiprināja linu sēklu efektivitāti: kopējais holesterīna līmenis asinīs nemainījās, bet "labā" holesterīna līmenis samazinājās, un "sliktā" līmenis, gluži pretēji, palielinājās. Lai gan pētījumi ar pieaugušajiem liecina, ka šis produkts efektīvi samazina holesterīna līmeni, pirms tā pievienošanas bērnu pārtikai ir svarīgi konsultēties ar veselības aprūpes speciālistu.
Kā lietot linsēklu miltus - skatieties video:
Jebkuram produktam var būt gan labvēlīgas, gan kaitīgas īpašības. Attiecībā uz linsēklu miltu izmantošanu tā labvēlīgā ietekme uz cilvēka ķermeni ir daudzkārt lielāka nekā iespējamie riski.
