Ja jūs nolemjat uzlabot savu veselību, tad izvēlieties balto tēju. Mēs jums pastāstīsim par tā ārstnieciskajām īpašībām un atklāsim visus šī burvju dzēriena noslēpumus. Tējas dzeršanas tradīcija ir pazīstama daudzās valstīs un tai ir savas īpatnības. Kopumā ir trīs galvenie tējas tradīciju veidi: austrumu, angļu un krievu. Tajā pašā laikā pirmie, kas sāka audzēt dažādus tējas veidus, bija ķīnieši. Tieši austrumos tika atklāti pirmie tējas kultūras pieminējumi un pierādījumi. Mūsdienās apmēram 25 valstis tiek uzskatītas par tējas ražotājiem, un katru gadu audzētāji izceļ arvien jaunas tējas šķirnes.
Visizplatītākie tējas veidi ir melnā un zaļā. Katram no tiem ir labvēlīgas īpašības mūsu ķermenim. Bet ir sugas, kuras reti sastopamas, bet kurām ir arī ārstnieciskas īpašības, piemēram, baltā tēja. Tas satur daudz noderīgu vitamīnu un minerālvielu. Sakarā ar to, ka sastāvā ir arī daudzas ēteriskās eļļas, tējai piemīt neparasts aromāts un garša. Baltā tēja, atšķirībā no citiem veidiem, satur daudz mazāk kofeīna, ko organisms daudz labāk panes.
Baltās tējas šķirnes
Fotoattēlā augšā un apakšā žāvētas baltās tējas lapas ???? (Bai Hao Yin Zhen "Baihao Yinzhen"). Wikipedia saka, ka ir tikai 6 šī dzēriena veidi, šeit ir 4 visvienkāršākie:
- Bai Hao Yin Zhen (tulkojumā no ķīniešu valodas nozīmē "baltmatainas sudraba adatas");
- Baimudan ("baltā peonija");
- Show Mei ("veca cilvēka uzacis");
- Gong Mei ("uzacis, piedāvājums, dāvana").
Visdārgākie un cienītākie to derīgo īpašību un unikālās garšas dēļ ir pirmās divas baltās tējas šķirnes, otrās divas ir nedaudz zemākas kvalitātes un tiek uzskatītas par "vienkāršām". Šīs šķirnes dzērieni tiek iegūti no noteiktiem tējas krūmiem, populārākie ir Da Bai Hao (liela balta pūka) un Shui Xiang ("narcise", dažreiz arī tumšā Šui Xiang).
Zemāk esošajā fotoattēlā teksta izgriezums no Wikipedia par baltās tējas pagatavošanas tehnoloģiju:
Baltās tējas īpašības
Ķīnieši ļoti ciena šāda veida tēju. Cilvēki tic, ka viņš viņiem piešķirs nemirstību. Un tā ir taisnība, jo ne velti to uzskata par vienu no dārgākajām šķirnēm. Fakts ir tāds, ka tā lapas netiek termiski apstrādātas; viss ražas novākšanas process notiek manuāli, ievērojot īpašus noteikumus. Tieši tāpēc šī dzēriena ārstnieciskās īpašības spēj novērst un dziedēt no daudzām slimībām, piemēram:
- palielina imunitāti, kā rezultātā infekcijas slimību rašanās ir samazināta līdz minimumam;
- novērš onkoloģisko slimību rašanos;
- palīdz ārstēt lieko svaru, bieži tiek izmantots diētās kā pamatprodukts;
- pazemina holesterīna līmeni asinīs, tāpēc palīdz izvairīties no diabēta rašanās;
- samazina sirds un asinsvadu slimību risku;
- izmanto kā lielisku līdzekli brūču dzīšanai;
- iznīcina visas kaitīgās baktērijas un mikrobus, attīra toksīnu ķermeni;
- stiprina kaulus, kas palīdz izvairīties no reimatisma parādīšanās;
- lieto kā antiseptisku līdzekli mutes dobuma slimību ārstēšanā;
- ārstē varikozas vēnas.
Papildus pozitīvajai ietekmei uz ķermeni šis dzēriens labvēlīgi ietekmē ādu. Ļoti bieži to izmanto krēmos, jo tas palēnina ādas novecošanās procesu, kā arī padara to elastīgu un samtainu.
Noskatieties video par baltās tējas derīgajām īpašībām programmā "Dzīve ir lieliska!" ar Jeļenu Mališevu:
Baltās tējas uzglabāšanas noteikumi
Tā kā baltā tēja ir īpašs dzēriens, tās uzglabāšanai ir arī savas īpašības:
- Pirms iegādāties šādu tēju, pievērsiet īpašu uzmanību ražošanas datumam. Galu galā to nevar uzglabāt ilgāk par 12 mēnešiem. Šajā laikā visas derīgās vielas pazūd. Ir labi, ja ir iespēja to iegādāties pēc svara. Bet tikai šajā gadījumā glabāšanas laikam nevajadzētu pārsniegt 5 mēnešus.
- Izvēloties šo šķirni, ir svarīgi veikt šādu pārbaudi: ja jūs berzat lapas ar pirkstiem un tās pārvēršas pulverī, tas norāda uz sliktas kvalitātes izejvielām, ja lapas saplīst mazos gabaliņos, bet vienlaikus nav rullējams, uzglabāšanas un savākšanas tehnoloģija ir pareiza.
- Tvertnei, kurā šīs lapas tiks uzglabātas, jābūt hermētiski noslēgtai un tajā pašā laikā tai nedrīkst būt nekādas smakas, jo tēja var absorbēt šo smaržu, pēc tam tās garša pasliktināsies.
- Ir arī svarīgi atcerēties, ka tējas uzglabāšanas vietai arī nevajadzētu būt svešām smaržām. Piemēram, nelieciet ar to garšvielas, kafiju utt.
- Mēģiniet ievietot balto tēju tumšā un sausā vietā. Ideālā gadījumā, ja gaisa temperatūra ir 19-22 grādi, un mitrums nedrīkst pārsniegt 50-60%.
Baltās tējas pagatavošanas tehnoloģija
Baltās tējas pagatavošana nedaudz atšķiras no parastās tējas pagatavošanas. Alus pagatavošanai ūdeni nedrīkst vārīt, bet karstu (apmēram 70 - 80 grādi). Galu galā, ja jūs izmantojat verdošu ūdeni, visi noderīgie elementi mirs. Lai pagatavotu balto tēju vienai personai, nepieciešams 200 ml. ūdens, lai ņemtu 1 ēdamkarote. l. tējas lapas. Saskaņā ar pareizo pagatavošanas tehnoloģiju tas jāpagatavo stikla tējkannā vai tasītē. Nav ieteicams pievienot cukuru vai citas sastāvdaļas. Tādējādi jūs varat sajust šī cēlā dzēriena pilno garšu un aromātu.
Tasīte aromātiskas karstas baltās tējas mums asociējas ar relaksāciju, un aukstās dienās tas ir viens no veidiem, kā uzturēt siltumu. Bet baltā tēja, papildus palīdzot atpūsties, tai ir arī pozitīva ietekme uz visu ķermeni. Ne velti šīs šķirnes novākšanas process ir īpaša procedūra, un attiecīgi tā ir tik augstu novērtēta par tās ārstnieciskajām īpašībām. Tāpēc, raizējoties par sevi un saviem mīļajiem, dzer balto tēju un esi vesels.
