Ja neesat pazīstams ar kādu no padomju laika populārajām aukstajām uzkodām, tad pirms tā pagatavošanas apsveriet, kas ietilpst parastajā vienkāršajā vinigretē. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Vinaigrette ir vienkārši, veselīgi un garšīgi dārzeņu salāti ikdienas un liesajam galdam, kas ir zināms daudziem. Viņa receptes ir ļoti dažādas, un ikviens var eksperimentēt ar sastāvdaļām un pagatavot ēdienu pēc savas patikas. Tomēr pamata ēdieni, piemēram, bietes, burkāni, kartupeļi un marinēti gurķi, vienmēr ir jebkurā ēdienā. Es ierosinu sagatavot tik vienkāršu klasisko vinegreta recepti. Turklāt komponentu zemais kaloriju saturs ļauj neuztraukties par savu figūru.
Dārzeņus ēdiena gatavošanai parasti vāra ūdenī, bet var cept arī cepeškrāsnī folijā vai grilā, vai izmantot mikroviļņu krāsni. Starp citu, dārzeņi cepot saglabās vairāk vitamīnu nekā vārīti, kur daļa no tiem, diemžēl, ir izvārīta. Jūs varat papildināt salātus ar smalki sagrieztām zaļo sīpolu spalvām, tas iegūs gaišāku un apetītlīgāku izskatu. Gurķus parasti ņem konservētos, varat izmantot iegādātos marinētos. Bet klasisko krievu vinegretu gatavo, izmantojot mucas marinētus kornišonus. Nu, piesātinājuma labad salātiem var pievienot konservētus zaļos zirnīšus vai vārītas pupiņas.
Skatiet arī to, kā pagatavot vinegretu ar citronu sulu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 135 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes pārtikas sagriešanai, plus laiks dārzeņu vārīšanai un dzesēšanai
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab. liels izmērs
- Augu eļļa bez smaržas - degvielas uzpildīšanai
- Burkāni - 2 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Kartupeļi - 2 gab.
- Skābēti kāposti - 200 g
- Marinēti gurķi - 2 gab.
Soli pa solim vienkāršas vinigretes sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Sagatavojiet dārzeņus pirms vārīšanas. Vāra kartupeļus ādā, mizā bietes un burkānus. Pēc tam pārtiku pilnībā atdzesē. Kad dārzeņi ir pilnīgi atdzisuši, sāciet gatavot. Nomizojiet tos un sagrieziet kartupeļus vidējos kubiņos, apmēram 0,5-0,7 cm malās.
2. Tad sagrieziet arī bietes šķēlītēs.
3. Dariet to pašu ar burkāniem. Lai gan šķēļu secība nav svarīga.
4. Nosusiniet marinētos gurķus ar papīra dvieli, lai no sālījuma noņemtu visu mitrumu. Nogrieziet galus abās pusēs un sagrieziet kornišonus, tāpat kā visus iepriekšējos ēdienus.
5. Ielieciet visu ēdienu dziļā bļodā, pārlejiet ar augu eļļu, sāli un samaisiet.
6. Gatavs vinaigrette vienkāršs nosūtīt uz ledusskapi atdzist pusstundu un pasniegt to pie galda. Pēc kāda laika visas sastāvdaļas biešu klātbūtnes dēļ pārvērtīsies bordo krāsā. Ja vēlaties, lai dārzeņi saglabātu savu krāsu, tad vispirms sasmalcinātās bietes apkaisiet ar augu eļļu un samaisiet. Un tikai pēc tam pievienojiet pārējos salātu komponentus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vinegretu.
