Soli pa solim recepte daudzslāņu Jaungada želejai glāzē ar fotoattēlu, gatavošanas tehnoloģija. Video receptes.
Daudzslāņu želeja ir neticami skaists, garšīgs un aromātisks deserts. Tās kaisle slēpjas vairāku veidu pildvielu izmantošanā, kam ir ne tikai atšķirīgs aromāts un garša, bet arī kontrastējošas krāsas.
Daudzslāņu želejas pagatavošana nav darbietilpīga, lai gan tas aizņem ilgāku laiku nekā parastā kāruma pagatavošanas process. Lai iegūtu skaistāko daudzkrāsaino deserta desertu, nepieciešama neliela pacietība, jo pirms jauna slāņa ieliešanas jāgaida, līdz iepriekšējais ir pilnībā sacietējis.
Dažreiz šāda delikatese tiek pagatavota kā ikdienas ēdienkartes sastāvdaļa, bet arvien biežāk tā kļūst par vienu no svētku ēdieniem. Daudzslāņu Jaungada želeja glāzē daudziem ir kļuvusi par tradīciju, jo skaists izskats pats par sevi izraisa svētku noskaņu, un nobaudīt šādu desertu jau ir baudas triumfs no garšas spēles. Balto, zaļo un sarkano krāsu kombinācija ir lieliski piemērota šiem svētkiem.
Tālāk mēs jums pastāstīsim sīkāk, kā pagatavot daudzslāņu želeju Jaunajam gadam.
Skatiet arī skāba krējuma želejas pagatavošanu ar riekstiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 100 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Želejas sarkans - 1 lpp.
- Zaļā želeja - 1 lpp.
- Skābais krējums - 200 g
- Banāns - 1-2 gab.
- Cukurs - 50 g
- Želatīns - 10 g
- Ūdens - 100 ml
Pakāpeniska daudzslāņu Jaungada želejas pagatavošana glāzē
1. Pirms daudzslāņu želejas pagatavošanas atšķaida zaļo un sarkano pulveri saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Ja vēlaties, tad sarkano želeju var pagatavot no dabīgas ķiršu vai zemeņu sulas un želatīna, bet zaļai želejai izmantojiet ābolu vai citronu sulu un nedaudz pārtikas krāsvielas.
2. Šī daudzslāņu želejas recepte ar fotogrāfiju Jaunajam gadam paredz banānu pievienošanu baltajai masai, lai uzlabotu garšu. Ja vēlaties, to var aizstāt ar vaniļas esenci. Banānu var iepriekš sasmalcināt ar dakšiņu, vai arī ievietot to ar skābo krējumu un cukuru blenderī un sakult līdz viendabīgai masai.
3. Ievietojiet želatīnu metāla traukā un piepildiet to ar ūdeni. Pēc dažām minūtēm tas uzbriest, tad traukus var likt uz plīts uz lēnas uguns un, maisot, pakāpeniski uzsildīt, līdz tie pilnībā izšķīst. Jūs varat arī izšķīdināt želatīnu mikroviļņu krāsnī piemērotā traukā.
4. Tālāk ielejiet želatīna masu skābā krējuma maisījumā un kārtīgi samaisiet.
5. Parasti želejai izvēlas caurspīdīgus traukus ar gludām sienām. Mūsu gadījumā labāk ir ņemt brilles cilindra formā. To augstums un diametrs var būt dažādi - tas viss ir atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Tātad, pirmajā kārtā, saskaņā ar daudzslāņu Jaungada želejas recepti glāzē, mēs ielej baltu skābo krējumu. Jāpatur prātā, ka katrs slānis nedrīkst būt biezāks par 1 cm, lai viss deserts izskatās pievilcīgs un organisks. Novietojiet uz stabilas virsmas ledusskapī un atstājiet 15 minūtes. Šim laikam vajadzētu pietikt, lai saldā krējuma želeja sasalst.
6. Ielejiet sarkano želeju otrajā slānī un ievietojiet to atpakaļ ledusskapī. Tas ir daudzslāņu želejas sagatavošanas tehnoloģijas pamatprincips. Ja želejas sagataves sasalst, tās var izkausēt vai nu ūdens vannā, vai mikroviļņu krāsnī ar mazu jaudu.
7. Tad pēc tās pašas shēmas ielej baltu, tad zaļu, atkal baltu, sarkanu, baltu … Un tā tālāk, līdz glāze ir pilna. Izmantotā krāsu kombinācija ir ļoti piemērota Jaunajam gadam. Balta krāsa asociējas ar gaisīgu sniegu, zaļa - ar Jaungada skaistuma zariem, bet sarkana - ar Ziemassvētku rotājumiem un somu ar Ziemassvētku vecīša dāvanām.
8. Daudzslāņu Jaungada želeja glāzē ir gatava! Virsu var dekorēt ar ogām, sukādēm vai svaigiem augļu gabaliņiem. Desertu pasniedz aukstu tieši pirms lietošanas.
Skatiet arī video receptes:
1. Želejas putnu piens
2. Daudzslāņu Ziemassvētku želeja
