Lai rīts būtu patiešām laipns un ģimenes sejas priecīgas, piedāvājiet viņiem grauzdiņus ar liellopa aknu pastēti un āboliem. Viņus iepriecinās smalkā garša ar vieglu ābolu noti.
Pāte ir daudzpusīga uzkoda, ko var pagatavot no dažādu sastāvdaļu masas, par pamatu ņemot gaļu vai vistu, aknas vai zivis, papildinot to ar dārzeņiem un dažreiz augļiem. Es iesaku pagatavot aknu pastēti no liellopa aknām un āboliem. Šī, no pirmā acu uzmetiena, neparasta kombinācija, kā rezultātā, ēdienam piešķirs neparasti maigu garšu un vieglu tekstūru. Šāda pastēte būs piemērota brokastīs pie tējas tases, ģimenes pusdienās vai vakariņās, kā arī svētku mielastā. Jūs varat to ņemt līdzi ārpus pilsētas piknikam vai uzklāt uz grauzdiņiem, un jūs būsiet pārliecināti par lielisku uzkodu. Tagad ķersimies pie darba!
Skatiet, kā pagatavot cūkgaļas aknu pastēti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 217 kcal.
- Porcijas - 6 cilvēkiem
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Liellopu aknas - 500 g
- Āboli - 2 gab.
- Sīpoli - 2 gab.
- Sviests - 150 g
- Krēms 20% - 50 ml
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - pēc garšas
Soli pa solim gatavo liellopa aknu un ābolu aknu pastēti
Aknas ir jāsagatavo: noskalojiet, noņemiet plēves, vēnas un kanālus un sagrieziet mazos gabaliņos.
Sviestu nosacīti sadaliet 3 daļās. Viens būs vajadzīgs aknu cepšanai, otrs - sīpoliem un āboliem, bet pārējais - pastētei. Cepiet aknas apmēram trešdaļu receptei nepieciešamā sviesta. Pārliecinieties, ka eļļa nedeg. Gatavojiet ar sāli un pipariem gandrīz pirms gatavošanas pēc garšas.
Ābolus un sīpolus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
Pannā izkausē sviestu un pievieno sīpolu. Tiklīdz tas ir nedaudz izkārnījies un kļūst caurspīdīgs, iemet tam ābolu gabaliņus, samaisiet un vāriet, līdz tie ir mīksti.
Apvienojiet sagatavotās aknas ar āboliem un sīpoliem. Samaisiet.
Ielejiet 20% krējuma. Ja nav krējuma, tos var aizstāt ar pilnpienu.
Visas pastētei nepieciešamās sastāvdaļas liek blendera vai virtuves kombaina bļodā un biezenī. Varat arī izmantot rokas blenderi - rezultāts būs tāds pats.
Pievienojiet atdzesētus atlikušā sviesta gabaliņus un turpiniet putot pastēti līdz viendabīgai masai.
Pārvietojiet pastēti uzglabāšanas traukā, ļaujiet tai pilnībā atdzist un atdzesējiet.
Pastētei ir lieliska konsistence, tā ir viendabīga, viegli izplatāma, un ābols padara tās struktūru ļoti smalku un pievieno interesantu saldu noti.
Brīnišķīga uzkoda - liellopa aknas un ābolu pastētes aknu pastēte - gatava. Mēģiniet pagatavot šādu ēdienu saviem mīļajiem, un jūs saņemsiet atlīdzību ar viņu pateicīgajiem smaidiem. Labu apetīti!
Skatiet arī video receptes:
Aknu pastēte ar āboliem
