Šis neparastais un gardais vīnogu pīrāgs kļūs par vienu no jūsu iecienītākajiem. Un mūsu soli pa solim recepte ar fotoattēlu neļaus jums kļūdīties receptē.
Gaidām viesus siltā rudens vakarā. Kā pagatavot pīrāgu? - Ar āboliem! - zemapziņa zibens ātrumā sniedz atbildi. Bet nē! Mēs ierosinām lauzt stereotipus un pagatavot neticami gardu, smalku pīrāgu ar vīnogām - par laimi, ka rudens sākumā ir tikai sezona, lai mielotos ar nogatavojušos ķekarus. Ar šādu kūku jūs iepriecināsit un patīkami pārsteigsiet pat visprasīgākos pašmāju konditorejas izstrādājumu pazinējus. Izpildiet soli pa solim fotoattēlu recepti, lai neko nepalaistu garām. Nu, sāksim!
- Kaloriju saturs uz 100 g - 293 kcal kcal.
- Porcijas - 8 šķēles
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vīnogas - 500 g
- Milti - 400 g
- Cepamais pulveris - 1,5 tējk
- Cukurs - 250 g
- Piens - 150 ml
- Sviests vai margarīns - 180 g
- Olas - 3 gab.
- Rafinēta augu eļļa - 100 ml
- Vaniļas cukurs - 1 paciņa.
Soli pa solim pīrāga ar vīnogām sagatavošana-recepte ar fotoattēlu
1. Sāksim ar testu. Cukuru samaļ ar olām un pievieno vanilīnu.
2. Lai kūka būtu patiesi gaisīga, ar mikseri lielā ātrumā sakuļ olas 6-8 minūtes.
3. Pievienojiet taukus. Mīklai mēs nosūtām mīkstinātu sviestu vai margarīnu cepšanai mazos gabaliņos, šeit ielejiet augu eļļu. Brīnišķīgs rezultāts tiek sasniegts, ja izvēlaties neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, lai gan mīkla lieliski iznāks arī ar saulespuķu vai kukurūzas eļļu. Ielejiet pienu un atkal ieslēdziet maisītāju.
4. Izsijājiet miltus, sajauciet ar cepamo pulveri un pievienojiet mīklai caur sietu. Nav svarīgi, vai cepamais pulveris nav pie rokas - to var aizstāt ar 1 tējkaroti cepamā soda, kas noslaucīta ar etiķi.
6. Mīciet mīklu ar slotiņu vai mikseri. Tam vajadzētu būt diezgan biezam, piemēram, pankūkai.
7. Nomazgātas un žāvētas vīnogas tiek atdalītas no zariem. Ielieciet divas trešdaļas ogu mīklā un atstājiet vienu daļu dekorēšanai. Pīrāgam vislabāk izvēlēties quiche -mish šķirni - tā jūs būsiet mierīgi, ka jūsu viesi neuztraucas par to, kā nemanāmi izspļaut kaulus. Bet pat tad, ja tiek noķerti daži kauli, tas nav biedējoši, jo cepot tie garšo pēc riekstiem.
8. Eļļojiet cepamo trauku ar eļļu vai izklājiet ar pergamentu. Mēs ievietojam tajā mīklu, nedaudz izlīdziniet virsmu.
9. Mēs ieliekam topošo pīrāgu ar vīnogām cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 temperatūrai? un cepiet to 10 minūtes. Mēs izņemam un nejauši izklājam atlikušās vīnogas virs mīklas. Ja mēs kūku būtu dekorējuši agrāk, mīkla būtu pacēlusies un mūsu ogas vienkārši būtu noslīkušas.
10. Mēs cepam vēl 35–40 minūtes. Mēs pārbaudām kūkas gatavību ar koka iesmu. Kopējais laiks cepeškrāsnī ir 45-50 minūtes. Lai cepamie izstrādājumi iegūtu vilinošu zeltaini brūnu garozu, 5 minūtes pirms vārīšanas beigām mēs liekam pīrāgu cepeškrāsns augšējā plauktā un paaugstinām temperatūru līdz 250?. Pārliecinieties, ka vīnogu pīrāgs ir brūns un nav sadedzināts.
11. Gatavo kūku atdzesē, izņem no formas un uzaicina viesus pie galda.
12. Pēdējais solis ir izbaudīt neticami maigu, garšīgi gardu vīnogu pīrāgu un pieņemt komplimentus. Labu apetīti arī jums!
Skatiet arī video receptes:
1. Kā pagatavot itāļu vīnogu pīrāgu:
2. Pīrāga recepte ar vīnogām lēnā plītī:
