Ābolu pīrāgi ir lieliski konditorejas izstrādājumi mājas tējai. Mēs iesakām aizpildīt recepšu kastīti ar vienkāršu un pieejamu ābolu pīrāgu ar pienu.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim recepte ar fotoattēlu
- Video receptes
Mēs vēlamies jums pastāstīt ļoti vienkārša un ātra ābolu pīrāga recepti. Viss tās šarms ir tāds, ka mīkla izrādās diezgan blīva, nedaudz mitra un tajā pašā laikā jauki sabrūk. Ir prieks apēst gabaliņu no šī pīrāga. To var pagatavot liela diametra veidā (24–26), tad pīrāgs izrādīsies zems un mīklā būs vairāk ābolu. Varat arī izmantot nelielu formu (18 cm) - kūka izrādīsies augsta un āboli būs tikai augšpusē. Bet arī šeit var ķerties pie viltības - ābolus sagriež kubiņos un pārlej ar mīklu.
Mēs neizrotāsim un nepievienosim nekādas piedevas, lai gan jūs varat droši. Pīrāgs ir tik ideāls, ka jūs nevēlaties to dalīties ar nevienu, bet “sasmalciniet” pats.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 240 kcal.
- Porcijas - 8 šķēles
- Gatavošanas laiks - 60 minūtes
Sastāvdaļas:
- Āboli - 4-5 gab
- Olas - 2 gab
- Cukurs - 1 glāze
- Piens - 3/4 tase
- Augu eļļa bez smaržas - 1/2 tase
- Cepamais pulveris - 1 tējkarote
- Milti - 2 tases
Soli pa solim recepte ar ābolu pīrāga fotoattēlu uz piena
1. Lielā, ērtā bļodā sakuļ olas un pievieno visu cukuru.
2. Labi sakuļ olas ar cukuru. Masai vajadzētu labi palielināties, mainīt krāsu līdz gandrīz baltai, un tajā pašā laikā visiem cukura kristāliem vajadzētu izšķīst. Laika gaitā tas aizņem 5-7 minūtes. Tāpēc pēc divām minūtēm neizslēdziet maisītāju. Labi sakultas olas ir pūkainu maizes izstrādājumu atslēga.
3. Pievienojiet pienu. Piena temperatūrai šajā testā nav nozīmes. Mēs pievienojam arī augu eļļu. Galvenais eļļas kritērijs ir tas, ka tai obligāti jābūt rafinētai (t.i., bez smaržas). Tā kā nerafinēta eļļa sabojās cepto produktu garšu.
4. Miltus sajauc ar cepamo pulveri un pievieno mīklai. Ja pie rokas nav cepamā pulvera, to vienmēr var aizstāt ar cepamo sodu, tikai tam jābūt nodzēstam ar citrona sulu vai etiķi. Ja mīklā izmantojat kādu raudzētu piena produktu, tad soda izies mīklā. Tā kā mēs gatavojam ābolu pīrāgu ar pienu, lietojot soda, tā dzēšana ir obligāta.
5. Sagatavosim ābolus. Mēs notīrām tos no ādas, izgriezām vidu. Ābolu pārgriež uz pusēm un sagriež plānās šķēlītēs. Apkaisiet ābolus ar citronu sulu, lai tie netiktu tumši.
6. Cepamo formu ieziež ar sviestu un pārkaisa ar miltiem. Mēs sasmalcinām liekos miltus. Šo veidlapas sagatavošanu sauc par "franču kreklu". Ja izmantojat šķelto veidlapu, apakšu varat pārklāt ar pergamentu un ieeļļot sienas ar eļļu.
7. Mīklu lej sagatavotajā veidnē un liec virsū ābolus, tos nedaudz nogremdējot.
8. Cepiet kūku cepeškrāsnī 180-200 grādu temperatūrā 50 minūtes. Lai iegūtu vairāk garšas, jūs varat apkaisīt ābolus ar kanēli. Bet tas nav visiem.
9. Izņem gatavo kūku no krāsns un ļauj tai atdzist formā. Tad to var viegli noņemt.
10. Gatavā kūka ir vienkārši ideāla ar tēju, kafiju un vienkāršu pienu.
11. Un, ja mājā ir saldējums, tad var sarīkot īstus svētkus - pasniegt siltu saldējuma pīrāga gabaliņu.
Skatiet arī video receptes.
1. Šarlote ar āboliem cepeškrāsnī:
2. Kā pagatavot smalku ābolu pīrāgu:
