Nedēļas nogales ir lielisks laiks kulinārijas eksperimentiem, kad varat palutināt ģimeni un sarīkot nelielu ballīti. Pagatavosim garšīgas pankūkas ūdenī ar ceptiem bumbieriem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Pankūkas ar augļu pildījumu ir lieliska iespēja apvienot iecienītākās garšas vienā ēdienā un iepriecināt savus mīļos. Augļu pildīšana ir viena no ātrajām, pieejamām un garšīgām iespējām. Izvēlieties savus iecienītākos augļus pēc savas gaumes un izveidojiet savu pildījuma versiju. Vasarā ir pieejami svaigi sezonas augļi. Lai uzlabotu garšu, augļus karamelizē pannā ar nelielu daudzumu cukura, sviesta un pēc vēlēšanās garšvielām pēc garšas. Šim nolūkam ir piemēroti ne tikai bumbieri, bet arī āboli, persiki, aprikozes, plūmes. Jūs varat pagatavot augļu šķīvi. Ābols, banāns un bumbieris ļoti labi sader kopā. Vai persiku ar aprikozēm un plūmēm. Lai iegūtu eksotisku garšu, varat sajaukt ananāsus un kivi. Garšīgi ir arī persiki ar āboliem un šķipsniņu vaniļas cukura.
Ja vēlaties, ceptos augļus sasmalciniet blenderī līdz biezeņa konsistencei. Augļu sastāvu ietin saldā pankūkā un pasniedz. Amatierim pievienojiet nedaudz sīrupa, karameles, krējuma mērces, saldējuma kausiņu, krējumu … Vienkārši nav iespējams atrauties no šāda garduma! Šādas pankūkas tiek patērētas jebkurā diennakts laikā: brokastīs, pusdienās un vakariņās. Nu, ja jums nav augļu, tad saldam pildījumam labi der ogu vai augļu ievārījums, medus, iebiezinātais piens, kļavu sīrups, zemesriekstu un sezama pasta …
- Kaloriju saturs uz 100 g - 285 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Milti - 1 ēdamkarote. Ūdens - 2 ēdamk.
- Sāls - šķipsniņš
- Cukurs - 3 ēdamkarotes vai pēc garšas
- Bumbieri - 3 gab.
- Sviests - 20 g
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Olas - 1 gab.
Soli pa solim pagatavojiet pankūkas ūdenī ar ceptiem bumbieriem, recepte ar fotoattēlu:
1. Bļodā pankūku mīcīšanai ielej dzeramo ūdeni un pievieno augu eļļu. Jūs varat izmantot minerālūdeni vai jebkuru citu šķidrumu. Piemēram, piens, kefīrs, alus, sula.
2. Bļodā ar ūdeni un sviestu sakuļ olu.
3. Pievienojiet cukuru ar šķipsniņu sāls un sakuliet, lai veidotos gluda, šķidra pamatne.
4. Izsijājiet miltus caur smalku sietu bļodā ar šķidru masu.
5. Mīklu mīciet ar noslaucītāju vai blenderi, lai nebūtu gabaliņu. Atkarībā no lipīguma jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk miltu. Tāpēc pievienojiet to porcijās, lai nepārspīlētu. Mīklas konsistencei jābūt kā ļoti šķidram skābam krējumam. Lai gan mīkla var būt biezāka. Jo plānāks tas ir, jo plānākas būs attiecīgi pankūkas, un otrādi: biezākas - biezākas.
6. Pirms pirmās pankūkas cepšanas labi uzkarsē pannu un apsmērē tās apakšu ar eļļu vai taukiem. Karote mīklu ar kausu un ielejiet to pannā. Pagrieziet to, lai mīkla izklātu apli.
7. Cepiet pankūku no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
8. Kamēr pankūkas ir ceptas, sagatavo augļu pildījumu. Citā pannā izkausē sviestu.
9. Nomazgājiet un nosusiniet bumbierus, izgrieziet serdi ar sēklām un sagrieziet šķēlēs. Nosūtiet tos uz pannu ar sviestu.
10. Apkaisiet tos ar cukuru un apcepiet no visām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Augļu tekstūrai jāpaliek stingrai, tāpēc uzmanieties, lai tā nebūtu biezenī.
Gatavas karstās pankūkas pasniedz ūdenī ar ceptiem bumbieriem, kuras ievieto lapiņas vidū vai liek uz šķīvja blakus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot šokolādes pankūkas ar augļiem.
