Saskaņā ar šo recepti jūs pagatavosiet garšīgas, smaržīgas, plānas pankūkas ūdenī ar olām, un soli pa solim recepte ar fotoattēlu palīdzēs pat nepieredzējušākajiem pavāriem tikt galā ar uzdevumu! Video recepte.
Daudzas iesācēju mājsaimnieces baidās gatavot pankūkas. Bet tas viss pagaidām. Vienu reizi mēģinot cept pankūkas, jūs redzēsiet, ka tas nemaz nav grūti. Izmantojot šo recepti ar soli pa solim fotogrāfijām, mēs pagatavosim gardas, apaļas un plānas pankūkas. Mīklu mīca uz kviešu miltiem (bet ir iespējamas arī citas iespējas), un šķidrā sastāvdaļa ir atšķirīga: piens, skābs krējums, sūkalas, kefīrs vai ūdens. Tā kā piena produktus un raudzētus piena produktus ne vienmēr var atrast ledusskapī, saimnieces bieži gatavo pankūkas ūdenī ar olām.
Pareizi sagatavojot mīklu ūdenī, pankūkas pienā izrādīsies ne sliktākas par klasiskajām. Protams, krēmveida aromāta nebūs, bet tekstūra būs elastīga, maiga un smalka. Bet pret pamata sastāvdaļu - ūdeni - jāizturas atbildīgi. Labāk to ņemt pavasarī vai filtrēt, ir atļauts izmantot soda. Jums nav nepieciešams to vārīt, pirms to pievienojat mīklai. Neapstrādāts krāna ūdens nav labs, jo viņa ir pārāk skarba.
Pankūkas uz ūdens ir labas gan savā veidā, pārlej ar mērci, gan ar jebkuru pildījumu un piedevām. Turklāt pankūkas uz ūdens labi panes sasalšanu. Tāpēc tos var pagatavot turpmākai lietošanai lielā porcijā, sasaldēt un, ja nepieciešams, atkārtoti uzsildīt pannā vai mikroviļņu krāsnī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 135 kcal.
- Porcijas - 15-18
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ūdens - 2 ēdamk.
- Olas - 1 gab.
- Sāls - šķipsniņš
- Milti - 1 ēdamkarote.
- Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
- Cukurs - 3-4 ēdamkarotes
Soli pa solim pagatavojiet pankūkas ūdenī ar olām, recepte ar fotoattēlu:
1. Ielejiet ūdeni maisīšanas traukā. Pievienojiet tam augu eļļu un labi samaisiet. Augu eļļu tradicionāli izmanto bez smaržas un svešiem piemaisījumiem.
2. Tad pievienojiet neapstrādātu olu un atkal samaisiet šķidrās sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Nu, ja olas ir mājās gatavotas, tad pankūkas izrādīsies skaista dzeltenīga krāsa.
3. Ielejiet miltus, kurus vēlams iepriekš izsijāt caur smalku sietu. Tas palīdzēs labāk sasaistīties ar pārējām mīklas sastāvdaļām. Miltus var izmantot augstākās kvalitātes vai pirmās šķiras, bet ar augstu lipekļa saturu. Pārtikai pievienojiet arī cukuru ar šķipsniņu sāls.
4. Izmantojiet blenderi vai noslaucīt, lai mīcītu mīklu līdz gludai. Mīklai nevajadzētu būt gabaliņiem.
5. Uzlieciet pannu uz uguns un labi sasildiet. Pirms pirmās pankūkas cepšanas iesaku ieziest pannas dibenu ar eļļu vai taukiem. Tas novērsīs pirmās pankūkas pielipšanu. Nākotnē jums tas nav jādara, jo mīklai pievieno sviestu.
Kad panna ir labi uzkarsusi, ar kausu samīca mīklu un ielej to pannā. Pagrieziet to visos virzienos, lai tas izplatītos pa visu dibenu. Cepiet pankūkas no vienas puses uz vidējas uguns un apgrieziet tās. Cep tos līdz zeltaini brūnai, apmēram 1-1,5 minūtes katrā pusē.
Pasniedziet karstas pankūkas uz ūdens ar olām ar jebkuru piedevu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pankūkas ūdenī ar olām.
