Tas ir pārsteidzoši, cik daudz dažādu ēdienu jūs varat pagatavot ar tomātiem - mērces, salātus, sautējumus, pildītus un ceptus tomātus. Un, ja jūs vēl neesat pagatavojis tomātu kastroli, ir pienācis laiks eksperimentēt.
Receptes saturs:
- Pamatprincipi
- Kastrolis ar tomātiem un cukini
- Kastrolis ar tomātiem un sieru
- Kastrolis ar tomātiem un malto gaļu
- Kastrolis ar tomātiem un kartupeļiem
- Video recepte
Kastrolis vienmēr ir apmierinoša maltīte ar minimālām izmaksām. Pietiek ar pavārgrāmatas atvēršanu, un tur var atrast simtiem, ja ne tūkstošiem visneiedomājamāko kastroļu recepšu. Šis ēdiens pastāv daudzās nacionālajās virtuvēs dažādās interpretācijās. Sautējumus gatavo ar kartupeļiem, gaļu, zivīm, biezpienu, burkāniem, olām, sēnēm, jūras veltēm, riekstiem, sieru, garšaugiem un daudziem citiem produktiem. Un tas ir tālu no pilnīga pieļaujamo kombināciju un izmantoto sastāvdaļu saraksta. Šajā pārskatā galvenā uzmanība tiks pievērsta tomātu sautējumu gatavošanas variantiem. Šī ir garšīga kūka jebkuram gardēžam, kaprīzam ēdājam un plānam viduklim.
Pamatprincipi
- Kārtainās kastroļa galvenais noslēpums ir dārzeņi, sagriezti plānās šķēlītēs.
- Mērcei izmantojiet skābo krējumu, majonēzi, kefīru vai dabīgo jogurtu.
- Tomātus izmanto gaļīgās šķirnēs. Cepšanas laikā tie nepārvēršas par putru.
- Maltā gaļa tomātu kastrolim var būt jebkura: liellopu gaļa, vistas gaļa, cūkgaļa vai jaukta gaļa.
- Lai iegūtu sāta sajūtu, pievienojiet traukam kartupeļus vai rīsus.
- Kastrolim virsū pārkaisa siera skaidiņas.
Kastrolis ar tomātiem un cukini
Šis kastrolis ir lieliski piemērots vieglām vasaras vēlām vakariņām. Sulīgi cukini labi sader ar mīkstiem tomātiem un siera skaidām.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 61 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Tomāti - 4 gab.
- Cukini - 1 gab.
- Baziliks - 3 zariņi
- Smags krēms - 50 ml
- Cietais siers - 230 g
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Eļļa - 1 ēdamkarote
Sagatavošana:
- Cukini nomazgā, nosusina, nomizo un izņem sēklas (ja tās ir vecas) un sagriež apmēram 1 cm biezās šķēlītēs.
- Nomazgājiet tomātus un arī sagrieziet šķēlēs.
- Sarīvē cieto sieru.
- Eļļojiet formu ar eļļu un izklājiet slāņos, mainot produktus: cukini, tomātus utt.
- Tomātu kārtu pārkaisa ar baziliku un sieru, bet cukini - ar sāli un pipariem. Pēdējam slānim jābūt tomātam un pārkaisītam ar lielu daudzumu siera.
- Ievietojiet kastroli cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, uz 30 minūtēm. Cep līdz zeltaini brūnai.
Padoms: šo kastroli var papildināt ar burkānu, bulgāru, bekona, kukurūzas utt kārtu.
Kastrolis ar tomātiem un sieru
Ja jums ātri jāpagatavo gardas, veselīgas, skaistas un tajā pašā laikā sātīgas un vieglas vakariņas, tad bez vilcināšanās izvēlieties šo sautējuma variantu.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab.
- Piens - 5 ēdamkarotes
- Tomāti - 4 gab.
- Skābais krējums - 150 ml
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Mozzarella - 150 g
- Sāls ar pipariem - pēc garšas
- Parmezāns - 100 g
Sagatavošana:
- Kartupeļus novāra mizā, atdzesē, nomizo un sagriež šķēlītēs.
- Nomazgājiet un sasmalciniet tomātus.
- Smalki sagrieziet ķiplokus.
- Mozzarella sagriež kubiņos.
- Sarīvē parmezānu.
- Ielieciet ēdienu ietaukotā veidā slāņos šādā secībā: kartupeļi, tomāti, sāls un pipari, sasmalcināti ķiploki.
- Apvienojiet pienu ar skābo krējumu un ielejiet ēdienu.
- Virsū uzklāj mocarellu un pārkaisa ar Parmezāna sieru.
- Nosūtiet kastroli uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 220 ° C 25 minūtes. Cep, līdz zeltaini dzeltens un siers izkusis.
Padoms: nesagrieziet kartupeļus pārāk plānos, pretējā gadījumā cepot tie sabruks.
Kastrolis ar tomātiem un malto gaļu
Maltās gaļas un tomātu kastrolis ir klasiska abpusēji izdevīga produktu kombinācija. Turklāt ēdienu ir pilnīgi viegli pagatavot, un sastāvdaļas parasti ir pieejamas.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 500 g
- Sviests - 2 ēdamkarotes
- Tomāti - 4 gab.
- Cietais siers - 220 g
- Sāls ar pipariem - pēc garšas
- Sīpoli - 2 gab.
- Tomātu pasta - 1, 5 ēdamkarotes
Sagatavošana:
- Sīpolu nomizo, sasmalcina un cep pannā eļļā.
- Citu pannu eļļā apcep malto gaļu. Sezona ar sāli, pipariem, tomātu pastu, pārnes uz ceptiem sīpoliem un vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes.
- Tomātus sagriež 1 cm šķēlītēs.
- Sarīvē sieru.
- Eļļojiet cepešpannu ar eļļu, ielieciet maltas gaļas slāni un virsū tomātu plāksnei.
- Apkaisa ar rīvētu sieru un ievieto cepšanas pannā 180 ° C temperatūrā 25 minūtes.
Padoms: izmantojiet tikai malto gaļu, nevis gabalos sagrieztu gaļu, tāpēc kastrolis būs mīkstāks.
Kastrolis ar tomātiem un kartupeļiem
Lieliska iespēja iepriecināt ģimeni ar gardu gardumu - kartupeļu kastroli ar tomātiem. Sirsnīgi, ātri un garšīgi - kas vēl vajadzīgs ģimenes vakariņām?
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 3 gab.
- Tomāti - 4 gab.
- Dilles - daži zari
- Siers - 150 g
- Skābais krējums - 100 g
- Olas - 1 gab.
- Sāls ar pipariem - pēc garšas
- Jebkura eļļa - 1 ēdamkarote
Sagatavošana:
- Vāra kartupeļus formas tērpos, nomizo un sagriež 5 mm šķēlēs.
- Noskalojiet tomātus un sagrieziet 1 cm šķēlēs.
- Sarīvē sieru, pievieno neapstrādātu olu, skābo krējumu, sāli, piparus. Maisiet mērci līdz viendabīgai masai.
- Ieeļļojiet veidni ar eļļu, ielieciet pusi porcijas kartupeļu un pārlejiet ar mērci.
- Tad pievieno tomātus un pārlej arī mērci. Atkārtojiet slāņus.
- Nosūtiet kastroli cepeškrāsnī pusstundu un cepiet 180 ° C temperatūrā.
Video receptes:
