Soli pa solim recepte ar fotoattēlu, kā mājās pagatavot kartupeļu pankūkas ar rīvmaizi. Ēdienu gatavošanas noslēpumi un iespējas. Video recepte.
Sarkani, zeltaini un maigi - kartupeļu pankūkas ar maizes drupatām. Tas ir diezgan sirsnīgs un barojošs ēdiens. Pankūkas ir ļoti garšīgas, gaisīgas un ar plānu kraukšķīgu garoziņu. Tas ir ļoti vienkāršs ēdiens, bez liekiem, bet tas ir nesalīdzināms savā vienkāršībā! Pankūkas ar kartupeļu biezeni ir lieliskas brokastis, vakariņas, uzkodas vai uzkodas visas dienas garumā. Tos ir garšīgi ēst kopā ar skābo krējumu, sēnēm vai citu iecienītāko mērci. Garšīgas kartupeļu pankūkas otrajā dienā. Šajā gadījumā tie ir jāuzsilda tikai mikroviļņu krāsnī, un tie būs tikpat svaigi.
Tomēr, kā saka, cik cilvēku, tik daudz gaumes, tāpēc kartupeļu pankūku gatavošanas variantu ir daudz. Piemēram, rīvmaizi var aizstāt ar miltiem vai mannu. Bet ar mannu, kartupeļu maisījumam vajadzētu nedaudz nostāties, apmēram 15 minūtes, lai graudaugi uzbriest. Ja jums garšo svaigi garšaugi, kotletēm varat pievienot nedaudz sasmalcinātu zaļo sīpolu, pētersīļus, dilles, koriandru utt. Pēc izvēles pankūku vidū varat ievietot pildījumu, piemēram, speķi, sieru, žāvētas plūmes, ceptas sēnes ar sīpoliem, cepta malta gaļa … Dažādās variācijās ēdienam būs jauna neparasta garša.
Skatiet arī to, kā pagatavot kartupeļu un kāpostu pankūkas.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 295 kcal.
- Porcijas - 10-12 gab.
- Gatavošanas laiks - 1 stunda 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 4-5 gab. vidēja izmēra
- Maltas maizes drupatas - 2 ēdamkarotes
- Olas - 1 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sāls - 1 tējk nav slaidu vai pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Milti - 1 ēdamkarote
Soli pa solim gatavo kartupeļu pankūkas ar maizes drupatām, recepte ar fotoattēlu:
1. Kartupeļus nomizo un nomazgā zem tekoša ūdens.
2. Kartupeļus sagriež vidēja izmēra gabaliņos, liek katliņā un pārklāj ar dzeramo ūdeni. Apkaisa ar sāli un uzvāra. Pēc vārīšanās pagrieziet uguni līdz minimumam un vāriet kartupeļus, pārklātu, līdz tie kļūst mīksti. Ja vēlaties, gatavošanas laikā pannā varat ievietot lauru lapu un smaržīgos zirņus, kurus pēc vārīšanas izņem no pannas.
3. Kad kartupeļi gatavi, notecina visu ūdeni.
4. Apvienojiet kartupeļus ar maltu rīvmaizi, miltiem un neapstrādātu olu. Garšojiet ēdienu ar maltiem melnajiem pipariem. Visu samaisa ar drupināšanu līdz viendabīga biezeņa konsistencei.
5. Pūderējiet rokas ar miltiem, lai mīkla nelīp. Sadaliet mīklu 10-12 vienādās daļās un veidojiet apaļas vai ovālas pankūkas.
6. Cepšanas traukā ielejiet augu eļļu un labi sasildiet. Pankūkas liek pannas apakšā. Ieslēdziet vidēju siltumu un sautējiet tos apmēram 5 minūtes līdz zeltaini brūnai. Pēc tam apgrieziet pankūkas un apcepiet tikpat ilgi līdz zeltaini brūnai.
7. Gatavās ceptās kartupeļu pankūkas ar maizes drupatām liek uz papīra salvetes, lai tā uzsūc visus liekos taukus. Virsū uzlieciet citu salvetes lapu un notīriet ar to atlikušo taukaino eļļu. Pasniedziet gatavo ēdienu ar savu iecienīto mērci vai svaigi pagatavotu tēju.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kartupeļu kotletes maizes drupatās.
