Cik daudz un ko tieši sapodilla ir noderīga? Ar ko to var pagatavot un kā to izdarīt pareizi. Kam vajadzētu atteikties no šī pasākuma un kāpēc. Kādas īpašības piemīt eksotiskiem augļiem? Sapodilla priekšrocības gandrīz atbilst tām, kas nāk no āboliem, tāpēc tas būs viņu cienīgs aizstājējs.
Sapodilla lietošanas kaitējums un kontrindikācijas
Šis produkts ir pilnīgi drošs. Tā ēšana, pat lielos daudzumos, nevar radīt nekādas sekas. Vienīgais izņēmums šeit ir iespējams tajās situācijās, kad runa ir par sabojātiem, sapuvušiem augļiem. Bērnu ļaunprātīgas izmantošanas gadījumā var rasties smalkas sāpes vēderā un viegla caureja. Tas notiek ārkārtīgi reti, galvenokārt, ja bērnam vai pieaugušajam ir gremošanas traucējumi.
Stingras kontrindikācijas attiecas uz šādām situācijām:
- Aptaukošanās … Šeit jums vajadzētu būt uzmanīgiem, jo mīkstumā ir pārāk daudz ogļhidrātu, kas var padarīt cilvēku vēl resnāku.
- Individuāla neiecietība pret produktu … Tas notiek 5-10% no visiem gadījumiem, un galvenokārt maziem bērniem līdz 4 gadu vecumam. Gadu gaitā šī problēma parasti tiek atrisināta pati.
- Diabēts … Šajā gadījumā ir vērts atteikties no sapodillas, jo tajā ir cukuri, kas palielina glikozes līmeni. Tas ir bīstams gan pirmajam, gan otrajam slimības veidam.
- Augļu alerģija … Pievērsiet uzmanību tam, tiem, kuru ķermenis asi reaģē uz apelsīniem, citroniem, kivi, banāniem, āboliem. Ar šādu problēmu var rasties smags nieze un ādas apsārtums.
Jāpatur prātā, ka šis auglis ir pārāk salds un vienmērīgs. Tāpēc ieteicams to apvienot ar dažiem citiem produktiem vai nekavējoties dzert ar tīru ūdeni.
Svarīgs! Sapodilla ir diezgan viegls produkts, kas organismā ātri uzsūcas un tiek sagremots bez problēmām.
Sapodilla receptes
Visbiežāk augļus patērē neapstrādātus, tīrus. To sagriež divās daļās un pat tad mīkstumu izņem ar mazu karoti, vai nu to apēdot, vai arī izmantojot desertu un citu saldumu veidošanai. Galvenokārt atcerieties, ka mizas un sēklas ir neēdamas, un tās vienmēr ir jānoņem un jāizmet. Tāpat nav ieteicams augļus mizot agrāk kā 1-2 stundas pirms vārīšanas.
Šādi izskatās vienkāršas un pieejamas sapodilla receptes:
- Ievārījums … Lai to iegūtu, jums vajadzēs nomazgāt un nomizot 5 kg augļu, pēc tam tos jāpārklāj ar cukuru (1,5 kg) un jāatstāj 1,5 stundas. Tas ir nepieciešams, lai sakrautu sulu. Tad tie tiek saburzīti ar drupinājumu, sajaukti, ielej ar nelielu ūdens daudzumu (300 ml), apvieno ar citronu sulu (7 ēd.k. L.) Un medu (3 ēd.k. L.). Tālāk masu katliņā ar biezām sienām liek uz lēnas uguns un tur, apmēram nepārtraukti maisot, tur apmēram 60 minūtes.
- Smūtijs … Tās pagatavošanai nepieciešams mizot 1 kg galveno augļu un 200 g upeņu no mizas un sēklām. Tas viss tiek mazgāts un ievietots blendera traukā, pēc tam pievieno medu (2 ēdamkarotes) un saputo. Tā rezultātā vajadzētu veidoties viendabīgai putrai, kurā nebūs gabaliņu. To vajadzētu ielej traukā un atdzesēt, līdz tas atdziest. Tad ielejiet smūtiju glāzēs, ievietojiet katrā no tām kokteiļa tūbiņu un dzeriet savai veselībai!
- Salāti … Viss, kas jums jādara, ir sagriezt zaļos ābolus (2 mazus gabaliņus), sagriezt 2 mandarīnus šķēlītēs un sasmalcināt sapodillu (3 gab.) Kubiņos. Tad pievieno rīvētu Adyghe sieru (120 g), pārlej masu ar vīna etiķi (2 ēdamkarotes), olīveļļu (3 ēdamkarotes) un citrona sulu (3 ēdamkarotes). Tālāk atliek tikai apkaisīt maisījumu uz lielām plāksnēm, kas dekorētas ar salātu lapām.
- Auksta krējuma zupa … Nomizojiet galvenos augļus, kuriem vajadzēs apmēram 3-4 gabalus. Pēc tam sarīvējiet un sasmalciniet tos ar blenderi. Dariet to pašu ar Adyghe sieru (120 g), vārītām olām (2 gab.) Un zaļajiem sīpoliem (ne vairāk kā 20 g). Tagad apvienojiet visas sastāvdaļas, piepildiet tās ar vārītu ūdeni (1,5 l), sāli, pipariem un pagatavojiet 20-30 minūtes. Pēc šī laika maisījumu vēlreiz sakuļ, pārkaisa ar dillēm un pasniedz siltu.
- Pankūkas … Sarīvē 5 gabaliņus uz smalkākās rīves. augļus, iepriekš tos nomizojot no mizas un sēklām. Tālāk pievienojiet 3 ēdamk. l. skābo krējumu, nedaudz sāls, iesit 1 olu un viegli pievieno 200 g miltu, lai mīkla būtu kopā. Tagad uzsildiet ātrumu, ielejiet to ar augu eļļu un ielieciet masu uz tā ar dziļu karoti. Pankūkas apcep no abām pusēm, izņem uz šķīvja un pārlej ar skābo krējumu. Ja tie sadalās, varat pievienot nedaudz mannas putraimu. Tie ir lieliski piemēroti kompotam, tējai, kafijai vai citiem dzērieniem.
- Kodināšana … To var izdarīt ar veseliem vai sagrieztiem augļiem. Pirms tam tos nav nepieciešams mizot. Augļi jāmazgā, jāpārklāj ar ūdeni un jāļauj nostāvēties apmēram 2 stundas, lai tie būtu mīksti. Tālāk katliņā uzvāra 10 litrus ūdens, pievieno cukuru (2,5 kg), pievieno nedaudz sāls un visu samaisa, lai sausās sastāvdaļas pilnībā izšķīst. Pēc tam izņemiet izmērcētos augļus, pārnesiet tos uz koka mucu un pārklājiet ar sagatavoto marinādi. Uz augšu ielieciet koka apli, un pēc tam - apspiešanu smaga akmens formā. Pēc tam ievietojiet trauku ar augļiem telpā, kur temperatūra tiek uzturēta ap 18 ° C. Šeit tie jāatstāj apmēram 2 nedēļas.
Interesanti fakti par sapodillu
Šis auglis ir pazīstams arī kā achra, eļļas koka un čiku auglis. Tam ir ļoti blīva, izturīga āda, kurā ir daudz šķiedrvielu. Tādā veidā viņš izskatās kā āboli. Ja augu nokļūst lietū, tad mīkstums būs ūdeņaināks un ne tik cūcīgs, varbūt pat ar rūgtumu.
Viņam ir maz sēklu, taču tās ir ļoti lielas un košļāt praktiski nav iespējams, tās var viegli aizrīties. Tāpēc tos ieteicams iegūt pirms augļu ēšanas.
Nenobrieduši augļi ir gaiši zaļā krāsā un var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Starp citu, tie tiek noplūkti tieši šādā stāvoklī, ļaujot viņiem “aizsniegties” ceļā pie klienta, kā ar banāniem. Šim sapodillai parasti pietiek un 2-3 dienas.
Jāpatur prātā, ka tas ir ļoti slikti uzglabāts un netiek uzglabāts ilgi, ne ilgāk kā 3-5 dienas pēc ražas novākšanas. Šo periodu var palielināt, sasaldējot mīkstumu. Lai to izdarītu, sagrieziet to mazos gabaliņos un ievietojiet uz plēves saldētavā. Pēc tam, kad augļi ir sacietējuši, tie jāielej plastmasas maisiņā.
Bieži sapodilla koks tiek kultivēts, lai ražotu lateksu, kas tiek pārstrādāts tā sauktajā čikulā. Tā ir galvenā sastāvdaļa daudzu košļājamo gumiju ražošanā, kas tām piešķir viskozitāti.
Ir gandrīz neiespējami satikt augļus NVS valstu tirgū, tie tiek eksportēti no tropiem nelielos apjomos. Problēma slēpjas faktā, ka šis eksotiskais auglis ir dārgs. Šeit ir svarīgi arī tas, ka internetā ir ļoti maz receptes ar to.
Neskatoties uz to, sapodilla sēklu ekstrakts joprojām tiek izmantots kā efektīvs līdzeklis caurejas novēršanai.
Noskatieties video par sapodilla augļiem:
Tā kā sapodilla kontrindikācijas ir minimālas, to var droši izmantot dažādu desertu, salātu un citu ēdienu pagatavošanai. Mazliet eksotikas darba dienās noteikti nedrīkst traucēt!