Cūkgaļa pēc šīs receptes iznāk maiga, mīksta un ar nedaudz saldu garšu. Tas ir vienkārši un ātri pagatavojams, un garša ir brīnišķīga. Turklāt tas labi der jebkuram garnīram.
Receptes saturs:
- Daži padomi
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Un neatkarīgi no tā, ko saka Dzīvnieku aizsardzības biedrības un veģetāriešu pārstāvji, bet gaļa ir barojoša, garšīga, veselīga. Tas ir vērtīgs olbaltumvielu, mikroelementu, vitamīnu un aminoskābju avots. Tas tika sagatavots un tiks sagatavots visos vecumos. Visbiežāk gaļa tiek cepta, cepta, vārīta vai sautēta. Viņi to ražo gan atsevišķi, gan pievienojot visu veidu dārzeņus.
Šajā receptē es ierosinu pagatavot cūkgaļu ar tomātiem un skābā krējuma mērci. Ēdiens ir maigs, mīksts un krēmīgs. Jūs varat dažādot un bagātināt to ar dažādiem garšaugiem, garšvielām, zaļumiem, majonēzi, sinepēm, tomātiem. Ja jūs neēdat cūkgaļu, tad varat izmantot absolūti jebkura veida gaļu - liellopu gaļu, vistu, trušu, tītaru. Ēdiens atšķirsies tikai gatavošanas laikā. Paturiet prātā, ka vistas gaļa tiks sautēta visātrāk, un liellopu gaļa prasīs ilgāku laiku.
Daži padomi cūkgaļas sautējuma pagatavošanai ar tomātiem un skābo krējumu
- Jūs varat sagriezt gaļu jebkuros gabalos. Bet, ja dodat priekšroku mazākiem gabaliņiem, tad visērtāk to darīt ar produktu, kas nav pilnībā atkausēts.
- Biezs skābs krējums jāatšķaida ar ūdeni, lai masa kļūtu šķidrāka. Tātad sautēšanas laikā gaļa nedeg.
- Gaļai, kas sautēta skābā krējumā, jāizvēlas liess gabals ar nelielām tauku svītrām.
- Vecā dzīvnieka gaļa kļūs mīkstāka, ja to 12 stundas iepriekš marinēs baltvīnā vai ūdenī ar etiķi.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 235 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Cūkgaļa - 600 g
- Sīpoli - 2 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Skābais krējums - 200 ml
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Jebkādas garšvielas un garšaugi pēc garšas
Sautētas cūkgaļas gatavošana ar tomātiem un skābo krējumu
1. Vispirms nomazgājiet tomātu, uz tā izveidojiet krustveida izcirtņus un ievietojiet dziļā traukā. Uzvāriet dzeramo ūdeni un tomātiem pārlejiet verdošu ūdeni. Atstājiet uz 5 minūtēm, tad pārlejiet dārzeņus katlā ar aukstu ūdeni. Šī manipulācija palīdzēs noņemt ādu no tomāta, ko jūs darāt.
2. Pēc tomāta sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
3. Sīpolus nomizo, nomazgā un ceturtdaļu sagriež gredzenos. Uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek cepties sīpolus. Sautējiet to vidējā siltumā, līdz tas kļūst caurspīdīgs.
4. Citā pannā augu eļļā apcep cūkgaļu, kas iepriekš nomizota no plēves, noņem taukus, noskalo un sagriež gabaliņos. Uz lielas uguns uzkarsē līdz zeltaini brūnai un apvieno vienā pannā ar sautētiem sīpoliem.
5. Pievienojiet ēdienam sagrieztus tomātus.
6. Samaisiet ēdienus un apcepiet tos kopā uz vidējas uguns apmēram 5 minūtes. Tad ielej skābo krējumu.
7. Sastāvdaļas vēlreiz samaisa, līdz katra šķēle ir pārklāta ar krējuma mērci. Pievienojiet sāli, maltus piparus un visas garšvielas. Maltītē ļoti labi iederēsies muskatrieksts, ingvera pulveris, paprika, razmarīns un citas garšvielas.
8. Pārtiku samaisa, uzvāra un pusstundu vāra zem slēgta vāka. Pasniedz ar jebkuru sānu ēdienu. Piemēram, ar griķu biezputru, vārītiem rīsiem, spageti vai kartupeļu biezeni.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot krēmā sautētu cūkgaļu ar dārzeņiem.
