Pelmeņi ir garšīgi paši par sevi, bet, ja tie ir vārīti ar sēnēm un pat podos, tad ēdiens izrādās daudz garšīgāks, apmierinošāks un interesantāks. Šodien jūs uzzināsit, kā visparastākos pelmeņus pārvērst par interesantu ēdienu.
Receptes saturs:
- Cepšanas trauku noslēpumi māla traukos
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudzi ir pārliecināti, ka pelmeņus var tikai vārīt vai, ārkārtējos gadījumos, cept. Tomēr tas ir simtprocentīgi nepareizs priekšstats. Un pelmeņi ar sēnēm podos ir spilgts apstiprinājums tam. Ēdienu gatavošana podos ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga. Tā kā šī veidlapa ļauj saglabāt visas produkta derīgās īpašības. Pelmeņu recepte podos ir ne tikai garšīga. Tas noteikti patiks diezgan izgudrojošām mājsaimniecēm, kuras nebaidās eksperimentēt. Izmantojot keramikas traukus, tajā pagatavotais ēdiens izrādās oriģināls un neparasti garšīgs, neskatoties uz to, ka nav nepieciešami īpaši produkti.
Cepšanas trauku noslēpumi māla traukos
- Pirms katla piepildīšanas ar pārtiku, dažas minūtes ievietojiet to vēsā ūdenī. Tas būs piesātināts ar mitrumu, un ēdiens kļūs sulīgāks un aromātiskāks.
- Ievietojiet katlu ne pilnībā uzkarsētā cepeškrāsnī, jo no temperatūras pazemināšanās tas var saplaisāt. Tā paša iemesla dēļ nenovietojiet to uz aukstas virsmas, noņemot to no cietinātāja.
- Izņemiet katlu no cepeškrāsns 10 minūtes pirms vārīšanas beigām. Kādu laiku ēdiens tajā turpinās nomākt no sava siltuma.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 241 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Pelmeņi - 250 g
- Šampinjoni - 250 g
- Sīpoli - 0,5 gab.
- Siers - 20 g
- Skābais krējums - 100 g
- Sviests - cepšanai
- Sāls - 0,5 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
Pakāpeniska pelmeņu gatavošana ar sēnēm podos:
1. Sīpolus nomizo un sagriež pusgredzenos.
2. Sagrieziet šampinjonus sloksnēs. Ja sēnes ir novecojušas, vispirms notīriet to cepures.
3. Pannā izkausē sviestu un apcep sīpolus, līdz tie kļūst caurspīdīgi. Citā pannā apcep sēnes līdz zeltaini brūnai un pievieno pannai ar sēnēm.
4. Pannā lej krējumu, pievieno sezonu ar sāli un maltiem pipariem. Samaisa, uzvāra, uzkarsē līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
5. Pēc tam sarīvē sieru uz vidējas rīves.
6. Līdz tam laikam pelmeņus vāra nedaudz sālītā ūdenī, lai tie paliek nedaudz nepietiekami vārīti, un pārnes tos porciju katlos. Virsū liek sēnes, kas ceptas skābā krējumā.
7. Apkaisiet pārtiku ar siera skaidām.
8. Aizveriet katlu ar vāku un nosūtiet uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem 15-20 minūtes. Ja vēlaties iegūt ceptu siera garoziņu, atveriet katlu 5 minūtes pirms vārīšanas. Ja jums patīk kausēts un viskozs siers, tad pārtiku turiet zem slēgta vāka. Pasniedziet ēdienu pie galda tūlīt pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot pelmeņus katlā ar sēnēm un skābo krējumu.
