Izsmalcināta produkta apraksts. Kādas ir apelsīnu ziedu priekšrocības, kuras nevar izbaudīt savu garšu? Ziedu receptes un dzērieni. Interesanti fakti par augu. Apelsīnu zieds satur citas vielas, taču to saturs ir tik zems, ka zinātnieki tos izslēdz no šī produkta īpašībām.
Apelsīnu ziedu derīgās īpašības
Protams, lai runātu par apelsīnu ziedu būtiskajiem ieguvumiem cilvēka ķermenim, jums regulāri jāēd šis produkts. Tomēr pat vienreizēja lietošana pozitīvi ietekmēs jūsu veselību.
Ziediem ir šāda ietekme:
- Palīdz gremošanas sistēmai … Ziedos esošie tanīni noņem patogēnu atkritumus, kas uzkrājas zarnās. Tomēr tie neizraisa caureju, bet, gluži pretēji, tiem ir fiksējošs efekts. Tādējādi disbioze nenotiek, un visi kaitīgie komponenti atstāj ķermeni ar veselīgu zarnu kustību.
- Notīriet ķermeni … Šeit mēs runājam par globālāku sistēmu un orgānu tīrīšanu. Jo īpaši no toksīniem un toksīniem. Tas izrādās ārkārtīgi auglīgs pat ar radiācijas iedarbību kā papildu terapiju vēža ārstēšanai.
- Uzlabo asins formulu … Hemostatiskās īpašības ietver asins formulas maiņu, jo palielinās dzelzs uzsūkšanās. Tas ietekmē asinsreces procesus. Samazināts asins zudums ar smagām menstruācijām, hemoroīdu izpausmēm, smaganu slimībām, jebkādiem ādas bojājumiem - griezumu vai brūci.
- Ir pretiekaisuma iedarbība … Tas aizsargā audus no infekcijām, iznīcina patogēnus, aktivizē ķermeņa aizsargājošās darbības, kas pielāgotas iekaisuma procesu nomākšanai. Šī darbība ir visizteiktākā mutes dobuma iekaisuma un rīkles slimību gadījumā.
- Stiprina imūnsistēmu … Tiek uzskatīts, ka apelsīnu ziedos ir gandrīz tikpat daudz fitoncīdu kā sīpolos vai ķiplokos. Un, ja ņem vērā, ka tajā ir arī C vitamīns, tad šis produkts ir lielisks līdzeklis imunitātes paaugstināšanai. Ziedi ir noderīgi gan kā līdzeklis, gan kā profilakses līdzeklis. Īpaši vērtīgs starpsezonā, kad tiek samazināta ķermeņa aizsardzība.
- Koordinēt sirds darbu … Produkts ir parādā šo īpašību R vitamīna saturam. Tas palīdz normalizēt kapilāru stāvokli, palielinot to izturību un elastību. Palīdz pazemināt asinsspiedienu, cīnās ar tahikardiju. Vēl viena lieliska īpašība ir samazināt acs iekšējo spiedienu.
- Nomierina nervu sistēmu … Citrusaugļu ziedos esošās ēteriskās eļļas ir lielisks līdzeklis nervu sistēmas normalizēšanai. Tie palīdz mazināt stresu, noņem nervu spriedzi, neitralizē depresiju, samazina psihoemocionālo uzbudinājumu, palīdz tikt galā ar bezmiegu un migrēnu.
Apelsīnu ziedu kontrindikācijas un kaitējums
Diemžēl kopā ar derīgajām īpašībām ir iegūti citrusaugļi un apelsīnu ziedi.
Kā jūs zināt, apelsīni ir viens no spēcīgākajiem alergēniem. Diemžēl tas attiecas arī uz viņu ziediem. Tabulas veidā apsveriet cilvēku grupas, kurām labāk būtu atturēties no ziedu lietošanas:
| Kategorija | Reakcija |
| Alerģijas slimnieki | Alerģisku reakciju attīstība |
| Grūtnieces un laktācijas laikā | Negatīvu reakciju iespējamība bērnam |
| Bērni | Komplikācijas gremošanas traktā |
Bet pat ja jūs nepiederat nevienai no šīm kategorijām, jums jāsāk lietot produkts piesardzīgi. Ja pēc ziedu ēšanas jūtat paātrinātu sirdsdarbību, elpas trūkumu, iekaisušo kaklu, tumšas acis, bagātīgu siekalošanos, pēc iespējas ātrāk jāizdzer pretalerģisks līdzeklis un jākonsultējas ar ārstu.
Šim produktam nav īpašu kontrindikāciju, kas saistītas ar noteiktām slimībām.
Kā tiek ēst apelsīnu ziedi?
Mūsu valstī tie ir diezgan reti. Tas ir saistīts ar faktu, ka svaigi grieztu ziedu transportēšana ir ārkārtīgi problemātisks notikums. Tāpēc pārtikai izmanto tikai tos dzinumus, kas audzēti mūsu teritorijā. Augus var pavairot tikai siltumnīcās. Un tā kā to ir diezgan grūti izdarīt, arī šāda produkta izmaksas ir augstas.
Tā kā apelsīnu ziedus ēd galvenokārt svaigus, tos vajadzētu apēst 24 stundu laikā pēc sagriešanas. Vairumā gadījumu tie spēlē trauku dekorēšanas lomu, bet tajā pašā laikā tie nav jānoņem no pasniegšanas, bet jūs varat ēst traukus kopā ar rotājumu. Tomēr ir receptes, kurās ziedi ir pilnvērtīga sastāvdaļa.
Visbiežāk tos var atrast desertos. Tāpat kā vijolītes, nasturcijas, rozes, neļķes un citi ēdami ziedi, tie ir pārklāti ar cukura glazūru, pēc tam tiek izmantoti kā neatkarīgs ēdiens. Sīrupi un apelsīnu ziedu konservi tiek uzskatīti par ļoti garšīgiem. Īpaša vieta tiek piešķirta dzērieniem ar apelsīnu ziediem.
Apelsīnu ziedu ēdienu un dzērienu receptes
Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai populārākās receptes ar apelsīnu ziediem, mēs apliecinām, ka šie gardumi neatstās jūs vienaldzīgus:
- Cukuroti ziedi … Atdaliet olu baltumu no dzeltenuma. Sakuļ olbaltumvielas līdz stingrībai. Uzklājiet to ar mīkstu suku uz ziediem. Uzmanīgi paņemiet katru ziedu ar pincetēm, jo tie ir ļoti trausli, un nolaidiet to no vairākām pusēm smalkā kristāliskā pūdercukurā. Paņemiet cepešpannu, izklājiet to ar pergamentu un sakārtojiet ziedus tā, lai tie nepieskartos viens otram. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 70 ° C, nosūtiet ziedus tur žāvēšanai. To glabāšanas laiks ir ne vairāk kā 1 mēnesis noslēgtā burkā sausā vietā.
- Salāti … Šai gardēžu uzkodai ņem 15-20 apelsīnu ziedus, sagriež skaidiņās pāris rožu ziedlapiņas un sajauc ar 100 g smalki saplēstu romiešu salātu lapu. Pievienojiet sagrieztas zilās vīģes un 50 g kubiņos sagrieztu Rokforas sieru. Lai pagatavotu mērci, blenderī samaļ 100 g svaigu aveņu, 1 ēdamkaroti mājās gatavotas majonēzes, 1 tējkaroti Dižonas sinepju. Pārlejiet mērci virs salātiem un nekavējoties pasniedziet.
- Ziedu sīrups … Noskalojiet vienu glāzi apelsīnu ziedlapiņu zem tekoša ūdens, ļaujiet tām notecēt. Uzvāra 300 ml ūdens un pārlej ziedlapiņām. Ļauj atdzist un atdzesē 4-5 dienas. Izkāš, pārklāj ar 1 glāzi cukura un vāra sīrupu, līdz tas sabiezē. Atdzesējiet un izbaudiet garšu. Uzglabāt ledusskapī hermētiskā burkā, ne ilgāk kā mēnesi.
Dzērieni ar apelsīnu ziediem ir īpaši izsmalcināti:
- Aromātiska tēja … Tās pagatavošanai varat izmantot gan svaigus, gan žāvētus citrusaugļu ziedus. Protams, pirmais variants padarīs tējas garšu bagātīgāku un aromātiskāku. Ķīnā, no kurienes nāk pats apelsīns, ir ierasts pagatavot tēju ar zaļiem pumpuriem. Tiek uzskatīts, ka šādā veidā aromāti nevis aizsērē, bet papildina viens otru. Paņemiet tējkaroti zaļo lielo lapu tēju un ēdamkaroti apelsīnu ziedu ziedlapiņu, ielejiet karstu ūdeni, kas nav uzvārīts, un pārklājiet, ļaujot tam vārīties 5-7 minūtes. Šādu dzērienu labāk dzert bez cukura vai ar ziedu medu. Medus netiek izšķīdināts tējā, bet tiek patērēts pats, un tēja tiek izskalota ar saldumu.
- Tinktūra uz ziediem … Ņem 500 g apelsīnu ziedu, rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens, nosusina. Paņemiet ēdamkaroti cukura, pārlejiet to ziediem un atcerieties tos ar rokām. Ielejiet 0,5 litrus degvīna, ielejiet hermētiski noslēgtā stikla traukā un ievietojiet tumšā, ne aukstā vietā uz mēnesi. Kratīt pudeles saturu ik pēc 2-3 dienām. Izņemiet tinktūru, izkāšiet, izdzeriet to kārtīgi, virs ledus vai pievienojiet kokteiļiem.
Interesanti fakti par apelsīnu ziediem
Daudz biežāk nekā kulinārijā tos izmanto kosmetoloģijā un parfimērijā. No tiem iegūst ēterisko eļļu, ko pēc tam izmanto sejas krēmos, ķermeņa un matu kopšanas līdzekļos, smaržās.
Šo skaisto ziedu var audzēt mājās pats. Lielākā daļa iekštelpu augu cienītāju ar nepacietību gaida citrusaugļu ziedēšanu, lai baudītu mājās audzēto apelsīnu. Tomēr patiesi pazinēji apelsīnu kokus mājās audzē tieši ziedu dēļ.
Ir vērts atzīmēt, ka potētais koks ziedēs 2-3 gadus, un augs, kuru esat audzējis no sēklām, tikai desmito daļu. Turklāt ziedēšanai tai nepieciešami īpaši apstākļi: apkārtējās vides temperatūra - 16-18 ° C, gaisa mitrums - vismaz 70%. Tomēr zieds būs svaigs un ēdams tikai 2-3 dienas pēc ziedēšanas sākuma.
Bet grūti nenozīmē neiespējamu. Tāpēc, ja tuvākajā laikā jūs negrasāties ceļot uz valstīm, kur ir daudz apelsīnu koku, bet vēlaties nogaršot to ziedus, lūdzu, esiet pacietīgi un audzējiet tos mājās.
