Soli pa solim recepte vistas filejai saldskābā mērcē ar saldajiem pipariem: produktu saraksts un gatavošanas tehnoloģija. Video receptes.
Vistas fileja saldskābā mērcē ar papriku ir neparasti barojošs ēdiens ar gardu garšu. Tam ir zems kaloriju saturs, bet tajā pašā laikā tas piegādā organismam daudz noderīgu vielu. To var pagatavot gan ikdienas galdam, gan iekļaut svētku ēdienu sarakstā, nedaudz mainot tā pasniegšanas veidu.
Vistas gaļa ir ēdiena pamats, tāpēc nevajadzētu būt nevērīgam pret tā izvēli. Labāko gatavās maltītes garšu nodrošinās svaigs produkts, kas nav bijis sasalis. Tam ir gaiši rozā nokrāsa. Mīkstums ir elastīgs, tā virsma nelīp. Smarža ir tikko jūtama, patīkama.
Gaļa no vistas krūtiņas zināmā mērā tiek uzskatīta par diētisku, jo tajā ir daudz olbaltumvielu un maz tauku. To ir vieglāk sagremot nekā, piemēram, cūkgaļu. Tomēr vislabāk to pagatavot ar garšu uzlabojošiem marinētiem gurķiem un mērcēm.
Mūsu saldskābās vistas filejas receptē izmantoti arī saldie pipari. Tas padara garšu intensīvāku un veicina labāku gaļas asimilāciju.
Mēs iesakām iepazīties ar vienkāršu vistas filejas recepti saldskābā mērcē ar fotoattēlu un iekļaut to ģimenes izvēlnē.
Skatīt arī Saldās un skābās pīles gatavošana.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 157 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 500 g
- Saldie pipari - 1-2 gab.
- Kukurūzas ciete (maizei) - 2 ēdamkarotes
- Ola - 1 gab.
- Tomātu mērce - 3 ēdamkarotes
- Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote
- Sojas mērce - 50-60 ml
- Augu eļļa - 100 ml
- Cukurs - 1 tējk
- Ķiploki - 4 krustnagliņas
Vistas filejas pagatavošana soli pa solim saldskābā mērcē ar papriku
1. Lai pagatavotu maigu vistas fileju saldskābā mērcē, noņemiet no gaļas skrimšļus, sagrieztus kubiņos vai kubiņos. Katru gabalu iemērciet kukurūzas cieti, tas nedaudz izžāvēs virsmu un nākotnē ļaus saglabāt vistas sulīgumu zem olu mīklas.
2. Ieduriet neapstrādātu olu dziļā šķīvī un sakuliet ar noslaucītāju vai mikseri. Mēs uzliekam cepšanas pannu ar nelielu daudzumu augu eļļas uz uguns. Pārmaiņus katru rīvētas gaļas gabalu iemērc olu masā un uzreiz liek iepriekš uzkarsētā pannā.
3. Cepiet vistas fileju nelielās porcijās, laiku pa laikam pagriežot. Uz gaļas jāveidojas zeltaini brūnai garozai. Mēs noņemam gatavos gabalus uz atsevišķas plāksnes, kas pārklāta ar absorbējošu papīru.
4. Saldie pipari vistas filejai manā saldskābā mērcē, izņem sēklas un sagriež kubiņos. Tad apcep eļļā, kas paliek pāri pēc vistas cepšanas. Cepšanas laiks ir tikai 5-7 minūtes. Pēc šī laika pievienojiet tomātu mērci un samaisiet. Mēs stāvam vēl dažas minūtes.
5. Tālāk cepto vistu atkal liek pannā ar pipariem un kopā apcep vēl 3 minūtes. Pēc tam ielej sojas mērci, balzamiko etiķi, pievieno cukuru un ar nazi sasmalcinātu ķiploku. Pārklāj ar vāku. Cepšanas laiks vidējā siltumā - 10 minūtes. Šajā laikā mērce sabiezē un labi apņem katru gaļas gabalu.
6. Smaržīga vistas fileja saldskābā mērcē ar saldajiem pipariem ir gatava! Ikdienas ēdienkartē to var pasniegt ar rīsiem, makaroniem vai kartupeļu biezeni. Un svētku galda klāšanai šādam izsmalcinātam ēdienam ir piemēroti krāsnī cepti Aidaho kartupeļi ar pikantu kraukšķīgu garoziņu.
Skatiet arī video receptes:
1. Vistas saldajā skābā mērcē ar ananāsiem
2. Vistas fileja saldskābā mērcē, ļoti garšīga
