Āboliņa un izplatības apgabala botāniskais apraksts. Augu ziedkopu kaloriju saturs, ķīmiskais sastāvs. Noderīgas īpašības un kaitējums, ja to lieto. Kā plūc ziedus, kādus ēdienus un dzērienus var pagatavot. Leģendas par viņiem. Āboliņa tinktūras netiek kombinētas ar hormonālām zālēm, ieskaitot kontracepcijas līdzekļus, kas ietver levonorgestrelu un etinilestradiolu.
Ar individuālu nepanesamību āboliņos rodas alerģiskas reakcijas. Simptomi: nieze, siena drudzis, sāpes acīs, nazofarneksa un konjunktīvas gļotādas apsārtums, slikta dūša, galvassāpes, dažos gadījumos starpmenstruāla asiņošana no maksts.
Ievadot āboliņa ziedus uzturā, tiek ņemtas vērā visas ārstēšanas kontrindikācijas. Šāda diēta nav piemērota, ja jums ir iepriekš minētās slimības un apstākļi.
Kā ēd āboliņa ziedus?
Āboliņus, kas aug gar ceļiem vai rūpniecisko objektu tuvumā, nevajadzētu novākt. Augs uzkrāj toksīnus un oglekļa monoksīdu.
Kulinārijas nolūkos tiek izmantoti svaigi ziedi, bez kauslapām un lapām, medicīniskiem nolūkiem tiek noplūkti ziedkopi un 2-3 augšējās lapas.
Augu var ēst un žāvēt. Žāvēšana tiek veikta ēnā, labi vēdināmā vietā. Ja rozā galva ir aptumšojusies, jums jānovāc jauna raža. Pareizi sagatavotas izejvielas saglabā dabisko sarkanīgo nokrāsu.
Āboliņa ziedu receptes
Ziedkopas tiek izmantotas kā salātu sastāvdaļas, pievienotas zupām un karstajiem ēdieniem, marinētas, tiek gatavoti dažādi dzērieni.
Garšīgas āboliņa ziedu receptes:
- Sirsnīgi salāti … Sajauc divas cieti vārītas olas, 80 g svaigu āboliņa galviņu, 200 g rīvētu burkānu un vārītus kartupeļus. Sezona ar skābo krējumu.
- Dārzeņu zupa … Pagatavojiet gaļas buljonu ar sīpolu galvu, noņemiet to. Ielejiet sagrieztus kartupeļus un burkānus, rīvētu pētersīļa sakni. Cepiet sīpolus atsevišķi. 5 minūtes pirms zupas izslēgšanas pievienojiet āboliņa galvas un tomātu mērci. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar skābo krējumu un pārkaisa ar pētersīļiem un dillēm. Produktu proporcijas 0,5 litriem buljona: 200 g kartupeļu, 80 g āboliņa ziedu, 50 burkāni un cepti sīpoli, 15 g pētersīļu saknes.
- Maizes zupa … Sajauc 200 g sasmalcinātas melnās maizes, 3 ēdamkarotes āboliņa ziedu. Ielej litru verdoša ūdens un vāra 3-4 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļajiem sīpoliem, pievieno olīveļļu un pievieno sezonu ar skābo krējumu.
- Kastrolis … Āboliņa ziedi, 50 g, vārīti sālsūdenī 3 minūtes, berzēti ar vārītiem kartupeļiem. Apvienojiet ar rīvētu sieru - tējkaroti. Pusi kartupeļu mīklas izlīdzina veidnē, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu, āboliņu izklāj un pārklāj ar kartupeļu kārtu. Apziež ar sakultu olu. Tos cep cepeškrāsnī 160-180 ° C temperatūrā. Kopā ar ziediem varat izmantot lapas un pat cept tikai tās.
- Kotletes … Šis ēdiens izmanto visu augu. Nogrieziet, atkāpjoties no zieda par 2-3 cm, malto gaļu labāk sasmalcināt blenderī: 200 g rīsu, 600 g neapstrādāta āboliņa, 100 g ceptu sīpolu, 2 olas. Sāls un pipari pēc garšas. Izveido kotletes, sarullē rīvmaizē un apcep pannā ar saulespuķu eļļu.
- Marinēts āboliņš … Ziedi ar augšējām lapām, 1 kg, sajaukti ar burkāniem, pievieno 1 ēdamkaroti cukura. Izklājiet burkās, lai būtu vieta sālījumam. Nav nepieciešams sablīvēt. Verdošā ūdenī izšķīdina 1, 5 ēdamkarotes rupja sāls un piepilda ar sālījumu. Kakls ir aizvērts ar marli, konteiners tiek ievietots baseinā. Divas dienas vēlāk pirmais sālījums tiek iztukšots, āboliņš tiek nobaudīts. Ja kaut kā trūkst, pievieno stiprāku sālījumu. Pārāk sāļš - nomazgā ar aukstu ūdeni un pārlej ar saldu ūdeni. Viss ir kārtībā - nomazgā, pārlej ar sālījumu, kas sagatavots ar tādu pašu sāls daudzumu, bet cukurs jau ir pievienots. Jūs varat ēst 12 stundu laikā.
- Ievārījums … Galvas, 300 gabali, mazgā ar tekošu aukstu ūdeni. Liek katliņā, uzvāra - šķidrums 400-500 ml. Pēc 10-15 minūtēm ziedi tiek izspiesti, buljonu atkal uzliek ugunij un pievieno cukuru, 1, 3 kg, un ievārījums tiek saspiests. Karstu ielej sterilizētās burkās. Pēc atdzesēšanas sasalst.
Vitamīnu salātu iespējas:
- Vienādā biežumā sajauciet nātru lapu un āboliņa pumpuru griešanu, nelielu daudzumu zaļo sīpolu un skābenes. Sālīts. Mērce: majonēze vai skābs krējums.
- Sajauc 2 saujas āboliņa galviņu, kas sāk ziedēt, vārītus rīsus, pusotru tasi, 5 sasmalcinātas apelsīna šķēles, dažas piparmētru lapas. Sezona ar apelsīnu sulu un olīveļļu.
- Jums ir nepieciešams smalki sagriezt svaigu gurķi, pāris redīsus, glāzi ziedu un āboliņa lapas, burkānus, nelielu sīpolu. Garšojiet ar skābo krējumu un olīveļļas maisījumu.
Āboliņa dzērieni:
- Tonizējoša tēja … Vienādos daudzumos sajauc āboliņu, upeņu lapas, pievieno nedaudz piparmētru. Uzvāra 1 ēdamkaroti ar glāzi ūdens.
- Āboliņa ziedu tēja … Sajauc 1 daļu aveņu lapu, 1 daļu asinszāles ziedu, 5 daļas āboliņa ziedu. Uzvāra 2 ēdamkarotes maisījuma ar 250 ml verdoša ūdens.
- Kanēļa dzēriens … Svaigs āboliņš, 150 g, ielej 1,5 litrus ūdens, uzvāra, pievienojot ēdamkaroti rīvēta ingvera saknes. Atdzesē, pievieno kanēli, pēc garšas. Viņi dzer aukstu.
Cukura vietā dzērieniem vēlams pievienot āboliņa medu. Tam ir maigs garšaugu aromāts un karameļu pēcgarša, un tam ir izteikta pretiekaisuma iedarbība.
Interesanti fakti par āboliņa ziediem
Senajā Krievijā zieds tika uzskatīts par mīlestības un jaunības simbolu. Saskaņā ar angļu leģendu, ziede, kas izgatavota no atvērtiem pumpuriem, iznīcināja ļaunā burvestības spēku. Tikai četrlapu āboliņam ir līdzīgas īpašības.
Rusichi pievienoja augu vasaras saulgriežu ugunij (kopā ar vēl astoņiem garšaugiem). Žāvētu ziedu dūmi novērš neveiksmi, naudas trūkumu un vientulību. Āboliņa rasa atjauno garīgo spēku, noņem bojājumus.
Rituāls tiek veikts 5-6 dienas pirms pilnmēness:
- Viņi badojas trīs dienas un samazina saziņu ar citiem. Jūs varat dzert tikai ūdeni, labāk nekā avota ūdeni.
- Trīs rīti pēc kārtas nāk uz izcirtumu ar ziedošu āboliņu, izģērbjas, trīs reizes ripo. Celieties, izžāvējiet, neslaukot.
- Ceturtajā rītā ziedi tiek savākti, izkārtoti visā mājā, uz visām horizontālajām virsmām.
- Pēc 10 dienām uz dilstoša mēness izžāvētās galvas iznes laukā, sadedzina un izkaisa no četrām pusēm.
Anglijas, Francijas, Ukrainas un Krievijas meitenes nomazgāja sejas ar rasu no āboliņa ziediem un berzēja ādu ar sulu, lai saglabātu jaunību un skaistumu. Mūsdienu sievietes izmanto augu tam pašam nolūkam.
Lai atjaunotu un atjaunotu ādas elastību, samaisiet ēdamkaroti pārnesto āboliņa ziedu ar tādu pašu daudzumu kefīra un tējkaroti šķidra medus. Uzklājiet uz kakla un sejas. Lai āda izbalētu, maskai pievienojiet sakultu olu. Sastāvs tiek turēts līdz izžūšanai.
Jūs varat novērst apsārtumu ar ziedu losjoniem. 3 ēdamkarotes sasmalcinātu atvērto pumpuru tvaicē ar nedaudz ūdens. Vairākos slāņos salocītu marli iemērc, uzklāj 20-30 minūtes, piemēram, losjonu.
Vasaras dienā varat izmēģināt vecu recepti: savāc no āboliņa rasu, ielieciet tajā dažas ziedu galvas un atstājiet ievilkties. Pirms gulētiešanas viņi nomazgājas.
Noskatieties video par āboliņa ziediem:
Āboliņš ir vitamīnu piedeva, mājas ārsts un meteorologs. Galvas aizveras pirms lietus. Un jums noteikti vajadzētu izvēlēties ziedu rīta rītausmā, nosusināt to starp grāmatas lapām un ievietot zem bērna apavu zolītes. Tas noteikti nesīs veiksmi.
