Eksotisko ogu apraksts. Kāds ir punktklauzena augļu ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība? Ieguvumi un kaitējums, pārmērīgas iekļaušanas diētā risks. Kā vampīri ēd? Ēdienu gatavošanas aplikācijas. Turklāt vampīram piemīt absorbējošas un antioksidējošas īpašības. Tās sastāvdaļas normalizē skābekļa pārnešanu visā ķermenī, stabilizē ķermeņa temperatūru, paātrina acetaldehīdu atdalīšanu un iznīcina fermentu un radionuklīdu sulfhidrilgrupas. Tie arī kavē novecošanās procesu, izlīdzina grumbas un balina vecuma plankumus uz ādas.
Kaitējums vampīriem un kontrindikācijas lietošanai
Neskatoties uz paplašināto ārstniecisko īpašību sarakstu, vampīri var negatīvi ietekmēt veselības stāvokli, ja tos nekontrolēti iekļauj uzturā. Ir svarīgi neaizmirst par ļaunprātīgas izmantošanas briesmām. Turklāt ir jāpārbauda, vai augļos nav ķimikāliju, jo tie tiek atvesti no tālienes. Labāk ir atteikties no tām ogām, kuru mizā ir redzama dzeltenpelēka ziedēšana.
Liela daļa C vitamīna satura var izraisīt divpadsmitpirkstu zarnas bojājumus, pasliktināt centrālās un autonomās nervu sistēmas neironu darbību. Tā rezultātā parādīsies miega problēmas un aizkaitināmība.
Kādu ļaunumu ļaunprātīgi nodara vampīrs:
- Alerģiska reakcija … Uz ādas ir pūtītes un iekaisuma perēkļi, mati kļūst trausli un zaudē dzīvīgumu, tiek kavēti domāšanas procesi, uzmanība izkliedējas. Svīšana palielinās, sirdsdarbība tiek paātrināta, acu konjunktīva kļūst iekaisusi, tiek traucēti vielmaiņas procesi.
- Akūta toksikoze … Apetīte samazinās, garšas kārpiņas mainās, kaulu viela mīkstinās, attīstās dermatozi, parādās vemšana, samazinās asinsspiediens. Turklāt no mutes parādās nepatīkama smaka, mainās hormonālā sistēma.
- Urīnpūšļa disfunkcija … Vēlme iet uz tualeti kļūst arvien biežāka, detrusora kontraktilitāte pasliktinās, liels ūdens satura procents ogās izraisa vielmaiņas paātrināšanos. Tā rezultātā kalcijs un fosfors sāk izskaloties no kaulaudiem.
- Izkārnījumu traucējumi … Resnajā zarnā notiek patoloģiski procesi, obstrukcija, caureja, pārmērīga gāzu veidošanās, pasliktinās kuņģa -zarnu trakta peristaltika un mikroflora. Pastāv iespēja attīstīt aizkuņģa dziedzera adenomu.
Pirms ogu pievienošanas diētai, jums jāpārliecinās, ka tās neizraisa individuālu neiecietību. Ieteicams pārbaudīt kvalificētam speciālistam.
Absolūtas kontrindikācijas vampīriem:
- Paaugstināta jutība pret atsevišķām augu sastāvdaļām … Sirds mazspējas attīstība, iekšējo orgānu aktivitātes pasliktināšanās, muskuļu šķiedru kontraktilitātes mazspēja. Turklāt tiek traucēts bioloģiski aktīvo komponentu uzsūkšanās process kuņģa -zarnu traktā, rodas slikta dūša, ko papildina vemšana.
- Hipertensija … Tiek novērots reibonis, apātija, migrēna, samaņas zudums, acu sklēras dzeltēšana, prāta apduļķošanās, straujš ķermeņa masas pieaugums, traucēta fermentācija. Turklāt rodas miega problēmas, un darba dienas produktivitāte samazinās.
- Paaugstināts skābums … Barības vadā ir dedzinoša sajūta, sāpes labajā hipohondrijā, grēmas, skāba atraugas. Iekaisuma procesi sākas divpadsmitpirkstu zarnā, vielmaiņa iet pa ceļu. Matu stāvoklis pasliktinās, āda lobās un izžūst.
- Epilepsija … Vampī komponenti stimulē nekontrolētas muskuļu kontrakcijas, negatīvi ietekmē neironu vadīšanu centrālajā un autonomajā nervu sistēmā. Pacientam ir drudzis, temperatūras izmaiņas, problēmas ar runas aparātu.
Tāpat nav ieteicams lietot vampī bērniem līdz 6 gadu vecumam. Eksotiskās ogas var negatīvi ietekmēt veselību un izraisīt alerģisku reakciju.
Kā ēd vampīņu augļus
Augļi aug kopās līdz 85 gabaliņiem. Tie ir pārklāti ar plānu oranži brūnu pārslveida ādu. Ogas ir iegarenas, līdz 3 cm diametrā. Tās sver aptuveni 20 gramus.
Pirms vampīru pievienošanas maltītēm ir svarīgi atcerēties noņemt ādas. Tas izdala rūgtumu un sveķainu smaržu. Lai to izdarītu, vispirms izskalojiet augļus. Pēc tam tos rūpīgi noslīpē ar mīkstu suku vai ar tīrām rokām.
Krēmkrāsas mīkstums ir sadalīts 6 segmentos. Iekšpusē ir apmēram 5 tumši zaļi graudi, kas aizņem pusi no pašas ogas tilpuma. Ja vēlaties, tos var noņemt ar steriliem pincetēm, taču tie nerada kaitējumu ķermenim.
Vampijiem ir salda garša, un aromāts atgādina greipfrūtu. Dažas šķirnes ir skābākas un tām ir sveķains aromāts.
Vampi receptes
Ogu mīkstumu pievieno dzērieniem ar zemu alkohola daudzumu, šampanieti, kokteiļiem-aperitīviem. Viņi gatavo ievārījumus, želejas, kompotus un iekļauj tos augļu salātos un pīrāgos. Ir šādas vampīņu receptes, kurām raksturīgs zems kaloriju saturs, unikāla garša un pikants aromāts:
- Vampy ievārījums … Ar blenderi saputo kilogramu ogu mīkstuma. Tad šo masu izlaiž caur marli, lai atbrīvotos no kauliem. Rezultāts ir apmēram 400-500 ml sulas. To uzliek uz lēnas uguns, uzvāra un noslauka. To vajadzētu vārīt, līdz masa kļūst bieza. Sagatavoto ievārījumu sadala sterilās burkās un sarullē ar vāku. Produkts ir harmonijā ar saldajiem konditorejas izstrādājumiem.
- Šarlote ar vampīru … Ar mikseri sakuļ 2 vistas olas un pakāpeniski pievieno 150 gramus cukura. Tad pievieno tējkaroti kanēļa un tējkaroti muskatrieksta. Pēc tam pusi tējkarotes cepamā soda dzēš ar etiķi. Visas sastāvdaļas sajauc, ielej glāzi kviešu miltu. Pusi mīklas ielej īpašā cepšanas traukā. Nākamais ir vampī mīkstuma slānis. Atlikušo mīklas daļu izlej. Nākamo kūku pusstundu ievieto krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 185 grādiem.
- Biezpiena mīklas pīrāgs … Traukā ar mikseri sakuļ 100 gramus mīksta sviesta, 100 gramus biezpiena ar zemu tauku saturu un 100 gramus cukura. Pēc tam sastāvdaļām pievieno 200 gramus miltu kopā ar tējkaroti cepamā pulvera. Mīciet mīkstu mīklu. Tam nevajadzētu pieķerties rokām. Trauku ar apmalīti bagātīgi ieziež ar sviestu vai pārklāj ar cepamo papīru. Uz tās izklāj mīklu, kas sarullēta kārtā. Veiciet 10-12 punkcijas ar dakšiņu pa visu virsmu. Mīklu 10 minūtes nosūta cepeškrāsnī 175 ° C temperatūrā. Tikmēr gatavo pildījumu. Tvertnē apvienojiet 100 gramus granulēta cukura, šķipsniņu vaniļas, 200 gramus trekna krējuma un 2 vistas olas. Sakuļ ar mikseri. Uz ceptas mīklas izklāj 300 gramus vampīra mīkstuma un piepilda to ar krējuma pildījumu. Kūku cep 180 grādos pusstundu cepeškrāsnī.
- Vampiju cepumi … 200 gramus mīkstināta margarīna samaļ kopā ar 5 ēdamkarotēm cukura, šķipsniņu sāls un vistas olu. Šai masai pievieno 2 ēdamkarotes skāba krējuma un tējkaroti cepamā pulvera. Sakuļ ar blenderi. Ielejiet 8 ēdamkarotes miltu un mīciet mīklu. Pēc konsistences tam vajadzētu atgādināt skābo krējumu. Ja vēlaties, pievienojiet dažas ēdamkarotes šķīstošās kafijas. Pēc tam mīklu saspiež uz cepamā papīra, izmantojot īpašu mīklas šļirci. Grezno apļu centrā novietojiet vampīru mīkstumu un viegli nospiediet to virsmā. Cepumus cep 10-15 minūtes krāsnī 190 grādu temperatūrā.
- Fokačija ar sieru un vampīri … 300 kviešu miltus apvieno ar 3 gramiem sausā rauga. Atsevišķā traukā atšķaida 200 ml ūdens ar ēdamkaroti cukura, tējkaroti sāls un ēdamkaroti olīveļļas. Pēc tam mīciet mīklu, pārklājiet ar tīru dvieli un atstājiet siltu 2 stundas. Pēc tam tas tiek izstiepts kūkā un izplatīts pa brie siera un vampī mīkstuma virsmu. Tālāk mīklas malas velk līdz centram un saspiež. Fokačiju virspusē rotā vampīri, ieziež ar olīveļļu un pārkaisa ar brūno cukuru. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes 185 grādu temperatūrā.
- Augļu salāti … Vienu banānu, 100 gramus vampīna mīkstuma, kivi, 2 nektarīnus un ābolu sagriež lielos kubiņos, pievieno granātābolu ogas. Pēc tam sezonu ar putukrējumu vai skābu krējumu ar zemu tauku saturu. Jūs varat izrotāt salātus ar piparmētru vai citronu balzama ziedlapiņām.
Wampi ir populārs tradicionālajā ķīniešu virtuvē. Ogas tiek pievienotas gaļas ēdieniem kā garšviela un iekļautas ceptajos izstrādājumos.
Interesanti fakti par vampiju
Nenobrieduši augļi tiek pievienoti zālēm Vjetnamā. Tie ļauj uzlabot kuņģa -zarnu trakta darbību, uzlabot gremošanu un tonizēt ķermeni. Lapu ekstrakts ir iekļauts šampūnos. Tas palīdz atbrīvoties no blaugznām, uzlabo galvas asins mikrocirkulāciju, ārstē plikpaurību, piešķir cirtām elastību un veselīgu spīdumu.
Viena hipotēze ir tāda, ka vampīri ir apelsīnu koka attāls radinieks.
Ķīniešu tradicionālajā medicīnā augļus žāvē saulē un pēc tam dod elpceļu slimībām. Tiek uzskatīts, ka ogas var aizvākt flegmu, mazināt klepu, uzlabot siekalošanos un normalizēt virsmaktīvās vielas izdalīšanos plaušās.
Kopš 19. gadsimta vidus Anglijā siltumnīcās tika audzēti vampīri. Taizemē vampīrus sauc par som -ma -fi, Malaizijā - wang -pei, Vjetnamā - hong bi, bet Filipīnās - shalumpi. Noskatieties video par vampīru:
Ogu plašā popularitāte ir saistīta ar to ārstnieciskajām īpašībām, patīkamo aromātu un maigo garšu. Tos var apvienot ar daudziem augļiem un dārzeņiem.
