Garšīgs ēdiens ar cepeškrāsnī vārītiem kartupeļiem un pīli - cepetis. Pagatavojiet klasisku cepeti ar daudzām pīlēm un kartupeļiem.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Dažas mājsaimnieces ir tendētas uz pīli, uzskatot, ka tās pagatavošana prasa ilgu laiku, gaļa ir ļoti trekna, tā izrādīsies cieta, un ēdieniem ir specifiska smarža. Es ierosinu kliedēt šos stereotipus un cepeškrāsnī pagatavot gardu cepeti ar pīli. Šis cepetis tiek cepts vienlaikus ar kartupeļiem, kas ļauj nedomāt par sānu ēdiena pagatavošanu. Ir ļoti ērti uzreiz pagatavot gaļas ēdienu un kartupeļu sānu ēdienu vienā reizē, tas saīsina laiku un padara ēdienu aromātiskāku un garšīgāku.
Izrādās cepetis ar vidēji augstu kaloriju daudzumu, apetīti rosinošs, aromātisks, sulīgs un neticami garšīgs. Cepot cepeškrāsnī, vienmēr esmu pārliecināta par gaļas sulīgumu un maigumu, bez izņēmuma noteikti patiks ikvienam. Ēdienu gatavošana ir salīdzinoši vienkārša. Pat pīles gaļas iepriekšēja cepšana neaizņem daudz laika. Ēdienu gatavošanai izmantojiet lielu katlu, cepeškrāsnī izturīgu trauku, keramikas katlu vai jebkuru citu formu ar biezām malām un dibenu. Šis ēdiens ir piemērots ikdienas ēdienkartei un svētku galdam.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 132 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 2 stundas
Sastāvdaļas:
- Pīle - 0,5 liemeņi
- Kartupeļi - 5 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
- Burkāni - 2 gab.
- Zaļie (koriandrs, dilles, pētersīļi) - ķekars
- Tomātu pasta - 3 ēdamkarotes
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
Soli pa solim cepiet cepeti ar pīli cepeškrāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet pīli, nokasiet ādu ar dzelzs sūkli, lai noņemtu melno iedegumu. Noņemiet taukus no iekšpuses un sagrieziet putnu gabalos. Izvēlieties daļas, kuras izmantosit receptei, un nosūtiet pārējo liemeni uz ledusskapi citam ēdienam. Ja vēlaties, lai cepetis nebūtu ļoti trekns, noņemiet gabaliņiem ādu, tas satur daudz holesterīna.
2. Pannā apcep pīles gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Cepšanai varat izmantot augu eļļu vai pīles iekšējos taukus. Gaļu nav nepieciešams nogādāt gatavībā, jo tad tas būs cepts. Pietiek tikai, lai tas būtu pārklāts ar sarkanu garozu.
3. Citā pannā eļļā apcep nomizotus un sasmalcinātus kartupeļus un burkānus. Cep tos atsevišķi viens no otra. Kartupeļus sagriež lielās šķēlēs, burkānus - lielās šķēlēs.
4. Ceptu pīli liek katlā vai katlā ar biezu dibenu ar kartupeļiem un burkāniem virsū. Pievienojiet tomātu pastu, sāli, maltus piparus un zaļumus. Ja vēlaties, varat pievienot jebkurus garšaugus un garšvielas.
5. Ielejiet ēdienu ar dzeramo ūdeni tā, lai tas pārklātu dārzeņus par 5 cm, aizveriet trauku ar vāku un nosūtiet to uz sakarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem uz 1,5 stundām.
6. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni, ja ūdens iztvaiko. Tad jūs iegūstat sulīgu cepeti, piemēram, biezu pirmo ēdienu. Bet, ja vēlaties iegūt biezu cepeti ar nelielu daudzumu buljona, varat to izlaist. Pasniedziet gatavo ēdienu pēc vārīšanas. Pasniedzot, katrai porcijai varat pievienot sasmalcinātus sīpolus.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot ceptu pīli.
