Es ierosinu pankūku tēmu, un šodien mēs gatavosim viņu kāpostu pankūkas uz kefīra pamata. Svaigi garšaugi un dārzeņi tagad tiek pārdoti, tāpēc jums ir jāizmanto šī iespēja un jāizgatavo dažādi garšīgi ēdieni.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Fritters jau sen tiek uzskatīts par vienu no iecienītākajiem ēdieniem Krievijā. Tolaik šī ēdiena cienītājus sauca par pankūkām, bet cepamo pannu - par ladku. Šādi mīļotāji bija īpaši gaidīti tradicionālajos tautas Masļeņicas svētkos. Šo svētku priekšvakarā līdzās pankūkām tika gatavotas arī pankūkas no visdažādākajām sastāvdaļām, t.sk. un no kāpostiem.
Kāpostu pankūkas ar kefīru ir garšīgs, lēts un mazkaloriju ēdiens, tāpēc daudzi cilvēki to mīl. Turklāt tos ir viegli un ātri pagatavot, turklāt tie izrādās maigi un gaisīgi. Vissvarīgākais ir lietot siltus ēdienus: kefīru un olas. Tāpēc par to vajadzētu parūpēties iepriekš un izņemt no ledusskapja. Un, protams, jums vajadzēs labi sasmalcināt kāpostus ar blenderi vai asu nazi.
Kāpostu pankūku garša ir pilnīgi neatkarīga no sezonas, kurā tās gatavojat. Lai gan pieredzējuši pazinēji apgalvo, ka visgaršīgākās pankūkas iegūst no jauniem sulīgiem kāpostiem. Receptei tiek ņemti baltie kāposti. Izmantoto miltu daudzums būs atkarīgs no viņas vecuma. Jauns dārzenis ir sulīgs, tāpēc jums vajag nedaudz vairāk miltu nekā parasti. Receptei paredzēto kefīru ir atļauts aizstāt ar citiem fermentētiem piena produktiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 131 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baltie kāposti - 250 g
- Kefīrs - 200 ml
- Milti - 150 g
- Olas - 1 gab.
- Sāls - 0,5 tējk
- Augu eļļa - cepšanai
- Cepamā soda - 1 tējk
Soli pa solim kāpostu pankūku gatavošana ar kefīru:
1. Nomazgājiet kāpostus, nosusiniet ar papīra dvieli un sasmalciniet mazās sloksnēs, izmantojot asu nazi vai blenderi. Ievietojiet to maisīšanas traukā.
2. Kāpostiem pievieno miltus un izsijā caur smalku sietu.
3. Ielejiet produktus ar kefīru istabas temperatūrā.
4. Tad pievieno siltu olu. Tā kā soda reaģē tikai siltā skābā vidē, neaizmirstiet izņemt kefīru un olas no ledusskapja, lai tās sasilst.
5. Mīciet mīklu. Pielāgojiet garšu ar sāli un pievienojiet cepamo sodu. Izsmidziniet cepamo sodu pa visu mīklu, lai nebūtu gabaliņu. Vēlams to izsijāt caur smalku sietu.
6. Novietojiet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un labi sasildiet. Ar ēdamkaroti izklājiet daļu mīklas, veidojot to apaļā vai ovālā formā, un apcepiet pankūkas apmēram 2 minūtes līdz zeltaini brūnai.
7. Pagrieziet pankūkas un apcepiet to pašu laiku līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet karstās kāpostu pankūkas ar jebkuru mērci, gan saldu, gan sāļu. Tā kā šīs pankūkas ir universālas, tās tiek kombinētas ar skābo krējumu un ar ķiploku mērci, kā arī ar ievārījumu vai ievārījumu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot kāpostu pankūkas uz kefīra.
