Vienkārši un nesarežģīti, oriģināli un pikanti vistas kotletes ar dārzeņiem un sieru. Kā tos pagatavot, lasiet soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Vistas kotletes ir lieliska iespēja ģimenes ikdienas maltītei. Tie tiek pagatavoti ātri un nav apgrūtinoši, bet izrādās maigi un garšīgi. Mīksta vistas fileja ar kausētu sieru un dārzeņu piedevām ir labs ēdiens, kas apmierinās visu ģimenes locekļu gaumi un neaizņems daudz enerģijas no saimnieces. Visus produktus sajauc vienā maltā gaļā. Bet, ja vēlaties, sieru varat pievienot nevis maltajai gaļai, bet gan siera pildījuma pagatavošanai ar zaļumiem. Recepte ir vienkārša, mājās gatavota un ļauj eksperimentēt ar sastāvu. Piemēram, kotletes tiek panētas maltā rīvmaizē vai standarta mīklā. Sīpolus un kartupeļus pievieno kā dārzeņu sastāvdaļu. Bet tos var aizstāt ar cukini, papriku, kāpostiem vai tomātiem. Dārzeņi pievieno kotletiem sulīgumu un pievieno interesantu garšas noti.
Maltai gaļai var iegādāties veselu vistu, no kuras mīkstumu var sagriezt kotletēs, bet kaulus izmantot buljonam. Bet, ja vēlaties, derēs vistas krūtiņas. Tad kotletes būs diētiskākas. Ja vēlaties, tad nekavējoties pagatavojiet lielu kotlešu porciju un sasaldējiet to turpmākai lietošanai saldētavā. Recepte patiks gan pieredzējušām mājsaimniecēm, gan iesācējiem virtuvē. Vistas kotletes lieliski sader ar viegliem dārzeņu salātiem un sātīgākiem sānu ēdieniem. Ideāli piemēroti ir kartupeļu biezeni vai vārīti spageti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 259 kcal.
- Porcijas - 15
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja vai jebkura liemeņa daļa - 500 g
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Sīpoli - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Kartupeļi - 1 gab.
- Olas - 1 gab.
- Cietais siers - 100 g
Soli pa solim gatavojiet vistas kotletes ar dārzeņiem un sieru, recepte ar fotoattēlu:
1. Sagatavojiet visus produktus gaļas mašīnai. Nomazgājiet, nomazgājiet un sasmalciniet kartupeļus ar sīpoliem. Nomazgājiet vistas fileju, nogrieziet plēvi (ja tāda ir) un arī sagrieziet to. Ja jums ir vistas daļas, tad nogrieziet gaļu no kauliem. Noteikti ņemiet svaigus mājputnus un labāk mājās gatavotus.
2. Izgrieziet vistu, kartupeļus un sīpolus caur gaļas mašīnā ar vidēju režģi. Sieru sarīvē uz rupjas vai vidējas rīves. Pievienojiet produktiem sāli un melnos piparus. Neierobežojiet garšvielu pievienošanu, jūs varat ievietot visu, kas jums visvairāk patīk. Jo vairāk garšvielu, jo labāks un garšīgāks būs ēdiens.
3. Maisiet pārtikas produktus un pievienojiet vienu neapstrādātu olu.
4. Malto gaļu vēlreiz labi samaisa. Labāk to darīt ar rokām, nododot to starp pirkstiem. Jūs varat pievienot ķiplokus, kas izlaisti caur presi, tas ēdienam piešķirs nesalīdzināmu aromātu.
5. Sildiet augu eļļu pannā, jo kotletes jācep tikai labi uzkarsētā pannā ar eļļu. Ar mitrām rokām, lai malta gaļa neliptu, izveidojiet ovālus vai apaļus pīrādziņus. Ievietojiet tos pannā.
6. Cepiet pīrādziņus vienā pusē uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Tad pagriezieties uz otru pusi, kur nogādājiet tos gatavībā. Uzmanīgi sekojiet gatavošanas laikam. Produktiem vajadzētu izrādīties sulīgiem, vienlaikus neapstrādātiem un nekādā gadījumā nepārgatavotiem, pretējā gadījumā kotletes kļūs sausas. Ja vēlaties, kotletus varat ievietot katliņā, ielej nedaudz ūdens un uz lēnas uguns zem vāka sautēt.
Gatavas vistas kotletes ar dārzeņiem un sieru pasniedziet uz galda karstu, svaigi pagatavotu. Kā piedevu der kartupeļi, griķi, rīsi, makaroni.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot vistas filejas kotletes ar dārzeņiem un sieru.
