Uzziniet mītus un faktus par negatīvu kaloriju pārtiku un to, vai par to uztraukties savā uzturā. Par negatīvu kaloriju pārtiku runāja salīdzinoši nesen, un šī tēma ātri kļuva populāra. To ir viegli izskaidrot, jo saskaņā ar teoriju, lietojot šos produktus, cilvēks var ātri atbrīvoties no liekā svara. Noskaidrosim, vai negatīvās kalorijas var izmantot sportā.
Kā darbojas negatīvo kaloriju pārtika
Jums vajadzētu saprast, ka termins “negatīvs kaloriju saturs” ir patvaļīgs. Jebkuram pārtikas produktam ir noteikts enerģētiskās vērtības rādītājs. Tikai ūdens tuvumā tas ir vienāds ar nulli. Tajā pašā laikā ūdens nespēj mūs piesātināt. Daudzi mīti, kas saistīti ar negatīvu kaloriju uzņemšanu sportā, ir radušies no tā, ka pats jēdziens ir nepareizi interpretēts.
Visi procesi, kas notiek organismā, ieskaitot pārtikas pārstrādi, prasa atbilstošus enerģijas izdevumus. Tie atšķiras pēc skaitliskās vērtības, bet jebkurā gadījumā viņiem ir vieta, kur būt. Tādējādi mēs varam droši teikt, ka ķermenis tērē enerģiju pat pārtikas sagremošanai. Lai atjaunotu enerģijas līdzsvaru, tiek izmantotas kalorijas no nesen saņemtās pārtikas.
Ja pārtikas produktam ir minimālā enerģētiskā vērtība, tad tam piegādātais enerģijas daudzums ir tuvu nullei. Pirmkārt, mēs runājam par nesagremojamām augu šķiedrām. Produkti, kas to satur, nevar kompensēt enerģijas zudumus, kas iztērēti vielas apstrādei. Ja jēdzienu "negatīvs kaloriju patēriņš sportā" uztverat burtiski, tad ķermenim ir jātērē vairāk enerģijas pārtikas sagremošanai, nekā tas no tā saņem.
Tomēr praksē tas nav iespējams, jo neviens ēdiens neradīs organismam tērēt vairāk kaloriju apstrādei, nekā tas spēj nodrošināt. Tomēr daži zinātnieki joprojām ir pārliecināti, ka ir pārtikas produkti, kas tiek sagremoti ilgu laiku un rezultātā rada negatīvu enerģijas bilanci. Bet tas nav nekas vairāk kā teorija, kurai šobrīd nav zinātnisku pierādījumu bāzes.
No visa iepriekš minētā var pieņemt, ka produkti ar negatīvu kaloriju saturu var būt tikai tie, kuriem ir minimālais enerģētiskās vērtības rādītājs. Tajos jāiekļauj dārzeņi un augļi, kā arī jebkurš ēdiens, kas satur tikai ogļhidrātus un augu šķiedras. Lai pārstrādātu ogļhidrātus, organisms ir spiests iztērēt 4-7 procentus no kopējām kalorijām.
Lai sagremotu augu šķiedras, nepieciešama vēl nedaudz enerģijas. Tas noved pie tā, ka organisms nespēj pilnībā atlīdzināt visas gremošanai izmantotās enerģijas izmaksas. Dažreiz enerģijas metabolisma rādītājs var tuvoties nullei. Patiesībā tā ir visa patiesība par negatīvajām kalorijām sportā.
Kādus pārtikas produktus var uzskatīt par negatīvām kalorijām?
Šeit ir indikatīvs produktu saraksts, kuru enerģētisko vērtību nosacīti var uzskatīt par nulli:
- Dārzeņi - burkāni, bietes, baklažāni, selerijas, cukini, zaļās pupiņas, sparģeļi, ķiploki, bietes, kāposti, sīpoli.
- Augļi - citrusaugļi, āboli, granātābols, bumbieris, ķiršu plūme, ananāsi, plūmes, persiki, greipfrūti.
- Ogas - arbūzs, mellenes, ērkšķogas, jāņogas, zemenes, dzērvenes, avenes un irga.
- Zaļie - pētersīļi, baziliks, piparmētra, salāti, koriandrs, ķirši un rukola.
Arī zaļā tēja un svaigi spiestas sulas, kurās nebija pievienots cukurs un dažas garšvielas, satur negatīvu kaloriju saturu. Ņemiet vērā, ka dažas garšvielas var pat paātrināt lipolīzes procesu, taču nevajadzētu aizrauties ar tām, īpaši cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar gremošanas sistēmu.
Mīti un fakti par negatīvām kalorijām sportā
Ir pilnīgi skaidrs, ka negatīvu kaloriju pārtika ātri ieguva fanu masu. Lielākoties tās ir sievietes, lai gan viņu rindās ir arī vīrieši. Jums jāatzīst, ka daudz labāk ir patērēt šos produktus neierobežotā daudzumā, nekā sēdēt uz stingrām uztura programmām. Tomēr ne visi uztura speciālisti piekrīt šim viedoklim, un tagad mēs nošķirsim realitāti no mīta.
Mīts 1
Daudzi cilvēki uzskata, ka jūs varat ēst jebkuru pārtiku, kas satur ogļhidrātus un taukus, ja to apvieno ar zaļumiem vai dārzeņiem. Tā rezultātā cilvēks varēs ātri zaudēt svaru. Tomēr praksē tas nenotiks. Neviens no iepriekš uzskaitītajiem pārtikas produktiem nespēj samazināt citu pārtikas produktu kaloriju saturu. Piemēram, ja jūs ēdat kūpinātu šķiņķi ar gurķiem, tad šāda ēdiena kopējā enerģētiskā vērtība būs augsta.
Ja jūs lietojat neveselīgu pārtiku lielos daudzumos, ķermenis palielinās tauku rezerves. Lai no tā izvairītos, pārtikas produktus ar negatīvām kalorijām vajadzētu kombinēt ar gaļu, zivīm vai vistu. Tā rezultātā jūs nodrošināsit ķermeni ar visiem makro un mikroelementiem. Izstrādājot uztura programmu, ir jāizmanto šī pieeja.
Mīts 2
Vēl viens izplatīts mīts par negatīvām kalorijām sportā ir tāds, ka pārtikas produkti ar negatīvu enerģijas indeksu paātrina lipolīzi. Ir jāsaprot, ka saruna ir par enerģijas patēriņu pārtikas pārstrādei, nevis par tauku dedzināšanu.
Lai aktivizētu lipolīzes procesus, ir nepieciešams izveidot mākslīgu kaloriju deficītu, izmantojot uztura programmu, kā arī regulāri vingrot. Taisnīguma labad jāsaka, ka, ja jūs patērējat tikai tos produktus, kuru enerģētiskā vērtība ir nulle, tad jūs varat zaudēt svaru. Tomēr tas kaitēs ķermenim.
Kā pareizi izmantot negatīvās kalorijas sportā?
Saskaņā ar lielāko daļu uztura speciālistu, cilvēkiem ar aptaukošanos vajadzētu ēst bez kaloriju pārtikas. Tas palīdzēs viņiem ātrāk zaudēt svaru. Tomēr viss jādara mērenībā, un jūs nedrīkstat aizrauties. Ja vēlaties zaudēt svaru, bet mēs neiesakām izmantot mazkaloriju uztura programmas.
Augļi, garšaugi, dārzeņi un ogas ir lieliski mikroelementu un augu šķiedrvielu avoti. Bet ir arī citas vielas, bez kurām normāla ķermeņa darbība nav iespējama, piemēram, dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu savienojumi vai polinepiesātinātās taukskābes.
Tas liek domāt, ka, ja jūsu uztura programmā ir iekļauti īpaši viegli pārtikas produkti, ķermenim būs ārkārtīgi grūti strādāt. Lai efektīvi un vissvarīgāk droši zaudētu svaru, pārtikas produktiem ar negatīvu enerģētisko vērtību jāpievieno jūras veltes, mājputni, zemas tauku šķirnes sarkanā gaļa, zivis.
Šī diēta un regulāras fiziskās aktivitātes palīdzēs jums zaudēt svaru bez bada sajūtas. Optimālais laiks, lai patērētu ēdienu ar mīnus kaloriju saturu, ir vakariņas. Šeit ir daži noteikumi šādu pārtikas produktu iekļaušanai uzturā:
- visu dienu patērē 0,5 kilogramus augļu un dārzeņu, kam jāatbilst aptuveni 35 procentiem no uztura kopējās enerģētiskās vērtības;
- mēģiniet dzert apmēram divus litrus ūdens dienā;
- augļi ar ogām jāēd neapstrādāti, un garšaugi jāpievieno jau gataviem ēdieniem;
- pārtikai jābūt minimālai termiskai apstrādei, un vēl labāk ir dot priekšroku salātiem;
- gatavojot ēdienu, mēģiniet aizstāt dzīvnieku taukus ar olīvu vai saulespuķu eļļu;
- svara zaudēšanai ēd tvaicētu pārtiku;
- augļu salātus vislabāk garšot ar jogurtu;
- neierobežojiet savu uzturu tikai ar vienu ēdienu bez kalorijām.
Atgādiniet, ka sēnes ir līderis starp produktiem ar minimālu enerģētisko vērtību. Atšķirībā no citiem augu izcelsmes produktiem tie satur lielu daudzumu olbaltumvielu savienojumu ar labu amīna profilu. Jūs noteikti zināt, ka sēnes ir lieliski piesātinātas un tajā pašā laikā nav augstas kaloritātes produkts. Simts gramu sēņu satur apmēram 20 kalorijas.
Mēs jau teicām, ka jums jāmēģina patērēt "nulles" pārtikas produktus neapstrādātā veidā. Tas ļaus organismam piegādāt maksimālo mikroelementu daudzumu. Uzkodām čipsu vietā labāk ēst ābolus, persikus vai selerijas kātu. Turklāt ir nepieciešams pareizi apvienot šos produktus.
Piemēram, nevajadzētu tos lietot kopā ar taukainu pārtiku, gāzētiem dzērieniem ar cukuru, kūpinātu gaļu utt. Centieties izvairīties no majonēzes un nepievienojiet ogām cukuru vai cukura aizstājējus. Nedomājiet, ka ir ļoti grūti sastādīt kompetentu uzturu. Praksē tas tā nav, un jūs to redzēsit, kad mēģināsit.
Labākie negatīvo kaloriju pārtikas produkti
Apskatīsim dažus nulles enerģijas pārtikas produktus, kas var palīdzēt cīnīties ar taukiem:
- Greipfrūti - tas ir neapstrīdams līderis mūsu sarakstā, un tāpēc tas ir pirmajā vietā. Ar tās palīdzību jūs varat samazināt insulīna koncentrāciju, apmierināt izsalkumu un attīrīt toksīnu ķermeni.
- Brokoļi - arī lielisks līdzeklis ķermeņa attīrīšanai. To var ēst dažādos veidos, un ir daudz ēdienu, kas tiek gatavoti ar brokoļiem.
- Zaļā tēja - pēdējā laikā šim dzērienam tiek pievērsta liela uzmanība. Tas ir saistīts ar to, ka zaļās tējas sastāvā ir unikālas vielas un tā spēja palielināt vielmaiņu, kā arī dot enerģiju.
- Kāposti - lieliski stimulē vielmaiņas procesus un uzlabo gremošanas sistēmas darbību. Tas ir produkts ar zemu kaloriju daudzumu, kas var ātri piepildīt jūs, un to var patērēt neierobežotā daudzumā.
- Selerijas - daudzu mikroelementu avots. Produkts stimulē pārtikas pārstrādi un var būt lielisks papildinājums gandrīz jebkuram ēdienam.
- Ogas - pieliekamais ar mikroelementiem, kas pozitīvi ietekmē dažādu ķermeņa sistēmu darbību. Ogas varat izmantot uzkodu laikā, jo tās var ātri piepildīt.
- Ūdens - lai gan produkts bija pēdējā vietā, nenovērtējiet par zemu tā nozīmi ķermenim. Atcerieties, ka jums katru dienu jāizdzer vismaz divi litri ūdens.
Negatīva kaloriju uzņemšana sportā: noderīgi padomi
Šeit ir daži slavenu uztura speciālistu uztura ieteikumi:
- Bieži ēdiet mazas maltītes. Starp galvenajām ēdienreizēm jābūt uzkodām, lai gremošanas sistēma pastāvīgi darbotos.
- Bez sporta ir grūti rēķināties ar uzvaru cīņā pret lieko svaru. Nedēļas laikā pietiek trenēties divas vai trīs reizes, un sesiju ilgums nedrīkst pārsniegt 60 minūtes.
- Ir nepieciešams patērēt barības vielas pareizajā proporcijā, bet jūs nevarat atteikties no nevienas no tām. Daudzi cilvēki uzskata, ka, izslēdzot taukus no uztura, viņi var ātri zaudēt svaru. Tas tā nav, jo šī uzturviela ir nepieciešama arī organismam.
Šajā videoklipā varat uzzināt vairāk par pārtikas produktiem ar negatīvu kaloriju daudzumu:
