Ja vēlaties, lai jūsu vasarnīcā vai visu gadu jūsu dzīvoklī siltā laikā augtu noderīgu garšvielu krūms, jums jāzina, kuru šķirni stādīt, kā audzēt rozmarīnu no sēklām un kā par to rūpēties. Saturs:
- Apraksts un īpašības
- Dārza šķirnes
-
Augošas funkcijas
- Dīgst sēklas
- Nosēšanās atklātā zemē
- Ziemošana telpās
- Spraudeņi un pavairošana
Kad esat sajutis rozmarīna aromātu, to nav iespējams aizmirst. Šis pikants garšaugs vienlaikus smaržo pēc priedes un kampara. Rozmarīnam ir asa garša un tā ir populāra garšviela Vidusjūras virtuvē.
Rozmarīna apraksts un īpašības
Rozmarīns ir mūžzaļš krūmu vai koku augs ar adatām līdzīgām plānām lapām, kas izskatās kā skujkoki. Ziedošo rozmarīnu rotā smalki ceriņi un dažreiz balti vai gaiši rozā ziedoši pumpuri.
Šī auga lapas ir spīdīgas, tumši zaļas, zemāk tās ir blāvas un gaišākas. Dārzkopības kultūrā šis augs galvenokārt sasniedz 50-100 cm augstumu, bet var izaugt līdz 1,5 metriem. Dabiskos apstākļos rozmarīns laika gaitā var izaugt līdz neliela koka izmēram.
Vidusjūras augs tiek novērtēts ne tikai pēc garšas, aromāta, bet arī ar neapšaubāmām priekšrocībām, ko tas nes ķermenim. Pateicoties rozmarīna lietošanai, tiek uzlabota gremošana, kuņģa sulas sekrēcija.
Rozmarīns ir indicēts pacientiem ar hipotensiju, jo tas paaugstina asinsspiedienu, tas palīdzēs mazināt nervu spriedzi un stresu. Sakarā ar šī ārstniecības auga īpašību uzlabot atmiņu, smadzeņu asinsriti, redzi, pacientiem ar insultu ieteicamas ūdens infūzijas. Šo zāļu pagatavošanai rozmarīnu lieto kopā ar lavandu.
Tam ir arī dezinficējošas īpašības, tas spēj attīrīt gaisu no daudziem mikrobiem. Rozmarīna viengadīgos dzinumus un lapas izmanto tautas medicīnā, lai ārstētu impotenci, kuņģa kolikas, cūciņas, reimatismu, tromboflebītu un citas slimības.
Kā garšvielu zivju pagatavošanā izmanto dārzeņu zupas, salātus, ceptu gaļu, sēnes, mājputnus, kāpostus, jaunus dzinumus, lapas, ziedus sausā vai svaigā veidā. Arī šī garšviela tiek pievienota marinādēm. Šķipsna sasmalcināta sausa rozmarīna pievienos patīkamu garšu kartupeļiem, mīkstajiem sieriem un sviesta mīklai.
Dārza rozmarīna šķirnes
Tagad šis augs ir kļuvis plaši izplatīts Krievijā. Šeit ir ieteicamās šķirnes audzēšanai reģionā.
Tie ir 2 lieli veidi: ārstnieciskais rozmarīns, kas ir stāvošs krūms, un noliekts rozmarīns, kas aug zema krūma formā, metas augšup tikai par 50–60 cm un stipri izplešas.
Officinalis rozmarīna šķirnes:
- Džesopa jaunkundzes šķirne;
- Fastigiatus;
- Toskānas zils;
- Erekts.
Izplatiet rozmarīna šķirnes:
- Lavanda;
- Ložņu;
- Korsikas nosliece;
- Korsika Prostratus;
- Venzano Prostrate.
Rozmarīna audzēšanas iezīmes
Uzreiz jāsaka, ka rozmarīns Krievijas ziemeļu platuma grādos nepārziemos, jo mirs no sala. Tāpēc ziemai tas tiek pārvietots uz gaišu telpu, kur temperatūra ir + 5 ° C. Šādos apstākļos ir iespējams audzēt rozmarīnu. Mājās var būt neliela šķirne un visu gadu turēt augu podā uz palodzes.
Dīgst rozmarīna sēklas
Ja siltākajos mēnešos dārzā ir iespējams audzēt rozmarīnu, sāciet ar sēklu dīgšanu. Tie ne vienmēr dīgst labi, tāpēc pirms stādīšanas tie ir jāsamērcē. Lai to izdarītu, ievietojiet sēklas starp diviem kokvilnas paliktņiem vai audumā. Ievietojiet trauku ar sēklām siltā telpā un turiet kokvilnu vai audumu vienmēr mitru.
Labākai dīgtspējai jums vajadzētu sagatavot augšanas stimulanta, piemēram, Epin, ūdens infūziju, 4 stundas iemērc šajā dzīvinošajā šķidrumā. Tad sēklas viegli nomazgā un atstāj mitru 2-4 dienas.
Pēc šī laika sagatavojiet substrātu no lapu zemes, kūdras un smiltīm. Labāk ir iegādāties gatavu, kas paredzēts stādiem. Ielejiet to traukā, pārlejiet ar ūdeni. Izklājiet sēklas uz zemes virsmas, neapkaisiet tās ar augsni, pārklājiet tās virsū ar caurspīdīga celofāna gabalu, ievietojiet siltā vietā. Kad parādās dzinumi, novietojiet trauku uz palodzes.
Rozmarīna sēklas var dīgt slikti, jo tās satur daudz ēterisko eļļu. Kā jūs zināt, tas pasliktina šādu sēklu, piemēram, bazilika, burkānu, dīgtspēju. Tāpēc ieteicams šādas sēklas vispirms iemērc ūdenī vai augšanas stimulatorā.
Mazgāšana dod lieliskus rezultātus. Sēklas ievieto stikla vai nelielā burkā, 20 minūtes ielej ar ūdeni, pēc tam pie trauka kakla piesien marles gabalu vai pārsēju, šķidrumu notecina, ielej jaunu. Pēc trim vai četrām šādām mazgāšanām sēklas 4 stundas iemērc augšanas simulatorā, pēc tam ūdenī un stāda zemē.
Rozmarīna stādīšana brīvā dabā
Maija vidū, iestājoties siltām dienām, garšvielu stādus stāda atklātā zemē. Augs nav prasīgs pret augsni, tas aug vēl labāk nabadzīgās zemēs, taču svarīgs nosacījums ir tas, ka tām jābūt elpojošām. Vietai jābūt saulainai, atvērtai, aizsargātai no aukstajiem vējiem ziemeļu pusē.
Laistiet augu reti, jo augsne izžūst, atcerieties, ka tas labi panes sausumu. Kad augs sāk ziedēt, dzinumus apgriež, izmanto garšvielu vai zāļu pagatavošanai vai žāvē turpmākai lietošanai. Atzarošana ir nepieciešama procedūra rozmarīna augšanai vertikāli, bet rozmarīna izkliedēšanai tas nav vajadzīgs, bet labi tiks galā ar matu griezumu, ja vajadzēs jaunus dzinumus.
Šo augu nevar apgriezt līdz brūnai vecai koksnei, pretējā gadījumā jūs to varat sabojāt. Atstājiet apmēram trešdaļu jauno dzinumu garuma, tad krūms labi panes griešanu.
Rozmarīna ziemošana telpās
Ap oktobra vidu, kad temperatūra ir tuvu nullei, nogādājiet augu telpās, kur temperatūra svārstās starp + 5 + 7 ° C. Ja rozmarīns aug brīvā dabā, uzmanīgi to izrakt. Ja sakņu sistēma ir bojāta, tā var nomirt.
Šajā sakarā ir vērts ieteikt rozmarīnu audzēt plašā podā, kura apakšā ir drenāžas atveres. Lai tajā esošā augsne neizžūtu, izrok dārzā bedri, ielieciet tur podu, lai zeme tajā un atklātā zemē būtu vienā līmenī. Rudens sākumā vai vidū jūs vienkārši izņemat konteineru no zemes un pārnesat uz māju ziemai.
Vēsos apstākļos gaiša istaba, rozmarīns labi ziemo. Maija vidū jūs atkal izvedīsit viņu uz dārzu. Ja rozmarīns tiek audzēts dzīvoklī visu gadu, tas tiek rūpīgi pārstādīts lielākā katlā reizi 1-2 gados.
Rozmarīna griešana un pavairošana
Ja jūs nevēlaties pavairot rozmarīnu ar sēklām, izmantojiet spraudeņus. Vasaras sākumā nogrieziet jaunos dzinumus 7 centimetrus garus, stādiet tos slīpi podiņā ar vieglu barojošu zemes maisījumu. Novietojiet to ēnainā vietā savā dārzā vai uz dzīvokļa palodzes. Pēc 2 mēnešiem notiks sakņu veidošanās.
Stādiet spraudeņus dārzā pietiekamā attālumā viens no otra, jo izstieptais rozmarīns aug līdz 1,5 metru garumam. Novietojiet šāda veida stādus ik pēc 2-2,5 metriem.
Kā audzēt rozmarīnu - skatieties videoklipu:
Tādējādi agrāk šis augs tika audzēts galvenokārt Ziemeļāfrikā, Indijā, Dienvideiropā, Filipīnās un Krimā. Mūsdienās botāniķi ir audzējuši šķirnes, kas veiksmīgi aug Krievijas centrālajā daļā un mājās.
