Ļoti vienkārša un sirsnīga zupa bez ogļhidrātiem ar aknām, plaušām un desām. Ēdienu gatavošana neaizņems daudz laika, un pirmais ēdiens izrādīsies barojošs, lai gan satur ogļhidrātus. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Zupas ir labvēlīgas ķermenim, tāpēc tās ieteicams lietot katru dienu. Tie ir barojoši un dziedinoši. Pirmajiem ēdieniem ir daudz dažādu recepšu. Tomēr ne daudzi cilvēki gatavo zupas ar subproduktiem. Turklāt dažas mājsaimnieces par tām pat nav dzirdējušas vai mēģinājušas. Bet šādi sautējumi izceļas ar īpašo garšu un gatavošanas vieglumu. Tie ir labvēlīgi veselībai, jo tie ir viegli asimilējamu vitamīnu un minerālvielu noliktava. Tāpēc tos ieteicams lietot vismaz reizi nedēļā.
Tiem tiek pievienoti jebkuri produkti, no kuriem vienmēr tiek iegūts jauns ēdiens. Šodien mēs gatavosim zupu bez ogļhidrātiem ar aknām, plaušām un desām. Tas ir ne tikai garšīgi, bet arī ārkārtīgi veselīgi. Un tā kā arī aknas un plaušas tiek sagatavotas ātri, vakariņu pagatavošana prasīs ļoti maz laika. Trauku var iekļaut diētiskās diētas izvēlnē un grūtnieču diētā, tas noderēs arī bērniem. Ja jūs neievēroat diētu, tad ēdienam var pievienot griķus, rīsus, prosu, makaronus vai kartupeļus.
Skatiet arī to, kā pagatavot kāpostu un vistas zupu bez ogļhidrātiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 205 kcal.
- Porcijas - 5
- Gatavošanas laiks - 1 stunda
Sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa - 200 g
- Augu eļļa - cepšanai
- Viegla vistas gaļa - 200 g
- Citrons - pasniegšanai
- Burkāni - 1 gab.
- Vistas aknas - 200 g
- Sāls - 2/3 tējk vai pēc garšas
- Piena desa - 150 g
- Lauru lapa - 1 gab.
- Desas - 2 gab.
- Tomātu sula - 100 ml
- Marinēti gurķi - 2 gab.
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Piparu zirņi - 2 gab.
Soli pa solim zupas bez ogļhidrātiem pagatavošana ar aknām, plaušām un desām, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet aknas un plaušas zem tekoša ūdens un ielieciet katliņā.
2. Piepildiet subproduktus ar dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no tā iegūtās putas no virsmas, samazina siltumu līdz minimumam un gatavo ēdienu 15 minūtes, līdz tas ir mīksts.
3. Noskalojiet vārītas plaušas ar aknām zem tekoša ūdens.
4. Sagrieziet tos apmēram 0,7 mm lielos kubiņos.
5. Liellopu gaļu nomazgā, ar vēnām nogriež nevajadzīgās plēves, sagriež ērtos gabaliņos un liek katlā.
6. Piepildiet gaļu ar dzeramo ūdeni un novietojiet uz plīts, lai pagatavotu.
7. Pēc buljona vārīšanās noņemiet izveidojušās putas no ūdens virsmas, lai buljons būtu caurspīdīgs. Samaziniet temperatūru līdz zemākajam līmenim un vāriet buljonu 40 minūtes.
8. Tikmēr nomizo burkānus, nomazgā un sagriež vidēja izmēra kubiņos. Desiņas un desiņas nomizo no iepakojuma plēves un arī sagriež gabaliņos. Sasmalciniet marinētos gurķus tādā pašā izmērā kā iepriekšējos ēdienus.
9. Pannā uzkarsē augu eļļu un uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes apcep burkānus ar desiņām un marinētiem gurķiem.
10. Nosūtiet sasmalcinātus subproduktus uz gatavo buljonu.
11. Pēc tam pievienojiet grilētu desu un dārzeņus.
12. Katliņā ielej tomātu sulu, sāli un piparus. Ievietojiet lauru lapas un smaržīgos zirņus. Vāriet zupu bez ogļhidrātiem ar aknām, plaušām un desām 5-7 minūtes un noņemiet no karstuma. Atstājiet zupu ievilkties 15-20 minūtes un ielejiet to traukos ar citrona šķēlīti katrā porcijā.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot aknu zupu.
