Garšīgi, aromātiski, sātīgi … baklažānu un siera salāti. To ir viegli pagatavot, tas ir apvienots ar daudziem produktiem, jūs varat pasniegt jebkura iemesla dēļ.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Baklažāni ir viens no ērtākajiem ēdiena gatavošanas produktiem gan vasaras uzkodu salātiem, gan saglabāšanai ziemā. Jebkurš ēdiens, kas gatavots no šī dārzeņa, būs pikants, ar interesantu patīkamu pikantu noti.
Uzkodām un salātiem labāk izvēlēties vidēja izmēra augļus, kas ir nedaudz nenobrieduši. Visbiežāk baklažāni ēdieniem tiek cepti pannā augu eļļā. Bet šī gatavošanas metode nav pilnīgi noderīga, jo augļi absorbē daudz tauku. Tāpēc šajā receptē baklažānus cepsim cepeškrāsnī, kas padarīs diētiskāku gan dārzeņus, gan pašu ēdienu. Turklāt pārtikas cepšana cepeškrāsnī ir veselīgs uzturs, un līdzīga pārtika pēc iespējas biežāk jāiekļauj savā uzturā.
Jūs varat papildināt šos salātus ar dažādiem produktiem. Šajā ēdienā baklažāniem tiks pievienots siers un tomāti. Bet, ja vēlaties, šeit varat pievienot saldos sīpolus, garšaugus, olīvas, asos vai saldos piparus. Šāds ēdiens izrādīsies ar jaunu garšu un turklāt nedaudz vairāk apmierinošu. Nu, jūs varat aizpildīt salātus ar absolūti visām iespējām, izmantojot dažādas mērces: majonēzi, sviestu, jogurtu, sojas mērci, citronu sulu, vīna etiķi utt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 61 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 15 minūtes sagatavošanās darbi, 30 minūtes cepšana
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Tomāti - 10 gab.
- Suluguni siers - 200 g
- Sojas mērce - 3 ēdamkarotes
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas
- Baziliks - pāris zaru
- Sāls - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Olīveļļa - mērcēšanai
Baklažānu un siera salātu gatavošana
1. Baklažānus nomazgājiet un nosusiniet, ar asu nazi sagrieziet apmēram 1 cm biezos gredzenos. Nomazgājiet tomātus, nosusiniet un ar zobu bakstāmais vai jebkuru ērtu priekšmetu izdariet uz tā vairākus punkcijas, lai cepšanas laikā augļi nesprāgtu.
Turklāt, ja baklažānos jūtat rūgtumu vai izmantojat nogatavojušos augļus, tad no tiem ir jānoņem solanīns, kas rada ļoti nepatīkamo rūgtumu. Lai to izdarītu, pārkaisa sagrieztos augļus ar sāli un atstāj gulēt 15 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar tekošu tīru ūdeni un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. Cepšanas lapu viegli ieeļļojiet ar augu eļļu un izklājiet dārzeņus. Apkaisa tos ar nedaudz sāls, maltiem pipariem, pārkaisa ar sojas mērci un apslaka ar olīveļļu.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep dārzeņus pusstundu, līdz tie ir mīksti.
4. Tikmēr sagrieziet sieru kubiņos. Ja jums nav suluguni, varat izmantot jebkuru sieru, kas jums patīk.
5. Ievietojiet ceptu baklažānu un sieru dziļā bļodā. Pievienojiet smalki mizotus sasmalcinātus ķiplokus un bazilika garšaugus. Apkaisa ar olīveļļu un samaisa.
6. Ielieciet sagatavotos salātus uz pasniegšanas trauka un virsū izrotājiet ar ceptiem tomātiem. Ja vēlaties, varat ēdienu apkaisīt ar pilienu citrona sulas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot salātus ar baklažāniem un fetas sieru.
