Varbūt vienkāršāks ēdiens nekā kastrolis, iespējams, nē. Pat nepieredzējusi saimniece var tikt galā ar tās sagatavošanu. No daudzajām populārajām iespējām ātra un vienkārša recepte ir baklažānu, tomātu, desu un siera kastrolis.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Katras saimnieces arsenālā jābūt vairākiem ēdieniem, kurus var ātri pagatavot negaidītiem viesiem, vai arī tie ir piemēroti sātīgām ģimenes vakariņām, kad nevēlaties ilgi stāvēt pie plīts. Tad kastrolis baklažānu, tomātu, desas un siera pannā kļūs par īstu glābēju. Šī ir ekspress iespēja vakariņām, brokastīm un viesiem. Trauka sastāvdaļām būs vajadzīgas visizplatītākās. Bet kā opciju šeit varat pievienot visu, kas atrodas ledusskapī. Galu galā baklažāni labi sader ar daudziem produktiem.
Dārzeņi pannā ir interesanti gan atsevišķi, gan kombinācijā ar desu un sieru. Šai receptei ir piemērota jebkura desa, kuru var aizstāt ar jebkuru desu, vīniņu vai gaļas produktiem. Piemēram, ar piena desām kastrolis iznāks maigāks, kūpināts vai Vīnes ēdienam pievienos pikantu noti un asumu. Bērnu galdam izvēlieties mazāk asas iespējas un samaziniet garšvielu daudzumu vai nepievienojiet tās vispār. Jūs varat pagatavot šādu kastroli ne tikai pannā, bet arī multivarkā bez eļļas piliena vai cept cepeškrāsnī.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 88, 4 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 2 gab.
- Tomāti - 1 gab.
- Desa - 150 g
- Siers - 200 g
- Sāls - šķipsniņš
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Soli pa solim pannā pagatavojiet baklažānu, tomātu, desu un siera kastroli:
1. Nomazgājiet un nosusiniet baklažānus. Nogrieziet galu no viena gala un asti no otra. Sagrieziet augļus apmēram 0,5-0,7 mm biezos gredzenos. Nesasmalciniet ļoti rupji, pretējā gadījumā tie iekšā nevārīsies. Ja dārzeņi ir veci un nogatavojušies, tad vispirms no tiem jānoņem rūgtums. Pēc tam apļus apkaisa ar sāli un atstāj uz pusstundu. Šajā laikā uz to virsmas veidojas pilieni, kas būs jānomazgā ar tekošu ūdeni. Ar šiem pilieniem viss naidīgais rūgtums iznāks no augļiem.
2. Nomazgājiet tomātu, nosusiniet ar papīra dvieli un arī sagrieziet šķēlēs, kuru biezums ir vismaz 0,5 mm un ne vairāk kā 1 cm.
3. Sagrieziet desu plānos gredzenos.
4. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
5. Uzlieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un uzkarsējiet. Izklājiet baklažānus un grilējiet tos uz vidējas uguns no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Garšojiet tos ar sāli vienā pusē.
6. Ievietojiet visus ceptos baklažānu gredzenus pannas apakšā.
7. Apkaisa tos ar siera skaidām.
8. Sagrieztos desas gredzenus liek pārklājot un pārkaisa arī ar sieru.
9. Tad izklājiet tomātu gredzenus.
10. Atlikušo sieru bagātīgi pārkaisa ar kastroli. Novietojiet uguns dalītāju uz gāzes degļa. Virsū uzliek pannu, pārklāj to ar vāku un pusstundu vāra kastroli uz lēnas uguns. Šajā laikā siers izkusīs, turot kopā visus pārtikas slāņus. Gatavu kastroli pasniedz karstu uzreiz pēc vārīšanas.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu kastroli ar vistu, tomātiem un sieru.
