Pievienojot baklažānus un tomātus omletei ar sieru, jūs varēsiet mainīt ēdienu līdz nepazīšanai. Omlete ir bagāta un sulīga, pateicoties dārzeņiem. Labas un sātīgas brokastis ir garantētas! Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Omlete tiek uzskatīta par franču ēdienu, un katram sevi cienošam pavāram vajadzētu būt iespējai to pareizi pagatavot. Franči omletei nekad nepievieno pienu un miltus, bet apcep to sviestā no vienas puses un ietin rullītī. Es ierosinu nedaudz atkāpties no klasiskās receptes un eksperimentēt. Brokastīs pagatavosim omleti ar dārzeņiem - tas ir lielisks dienas sākums. Omletei varat pievienot jebkurus dārzeņus, un tas vienmēr izrādīsies garšīgi. Šodien mēs gatavojam dārzeņu omleti ar baklažāniem, tomātiem un sieru. Trauks izrādīsies diezgan neparasts, bet tajā pašā laikā ļoti garšīgs un apmierinošs. Izmaiņām varat pievienot arī papriku, speķi un dažus garšaugus.
Protams, šāda omlete nav diētiska, taču dažreiz jūs varat palutināt sevi ar gardu ēdienu. Smalki cepti baklažāni labi sader ar tomātiem un sieru. Gatavojot maltīti, ņemiet vērā siera veidu. Ja tas ir sāļš, tad omletei nav jāpievieno sāls. Un pirms pasniegšanas omlete var dekorēt ar diļļu, pētersīļu vai koriandra zariem.
Skatiet arī to, kā bulgāru valodā pagatavot misu-misu omleti.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 189 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 0,5 gab.
- Olas - 2 gab.
- Siers - 50 g
- Sāls - šķipsniņš
- Tomāti - 1 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
Pakāpeniska omlete ar baklažāniem, tomātiem un sieru sagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet baklažānus, noņemiet kātiņu un nosusiniet ar papīra dvieli. Sagrieziet augļus gredzenos, kuru biezums nepārsniedz 1 cm. Pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli. Ar jauniem augļiem šādas darbības nav jāveic, jo tajās nav rūgtuma.
2. Nomazgājiet un nosusiniet tomātus ar papīra dvieli. Sagrieziet gredzenos tāda paša biezuma kā baklažānu. Izvēlieties tomātus, kas ir blīvi, bet sulīgi, lai, sagriežot, tie nesadalītos.
3. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
4. Olas nomazgā, nosusina, salauž čaumalas un ielej saturu dziļā bļodā.
5. Pievienojiet tiem sāli un sakuliet olas līdz gludai un gludai.
6. Pannā uzkarsē augu eļļu un pievieno baklažānu. Lai palīdzētu tiem uzņemt mazāk tauku, ievietojiet tos ļoti labi sakarsētā pannā ar augu eļļu.
7. Cepiet baklažānus vienā pusē līdz zeltaini brūnai un apgrieziet tos.
8. Ievietojiet tomātu gredzenus pannā ar baklažānu.
9. Un nekavējoties piepildiet dārzeņus ar olu masu.
10. Pagrieziet pannu, lai olas vienmērīgi sadalītos.
11. Apkaisiet sieru ar ēdienu un novietojiet pannu uz vidējas uguns. Pagatavojiet omleti, līdz olas ir pilnīgi sarecējušas un siers izkusis. Pasniedziet baklažānu, tomātu un siera omlete tūlīt pēc vārīšanas. Nav pieņemts to gatavot nākotnei. Jūs pat varat pasniegt to pannā, tas ilgāk saglabās ēdienu siltu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot omleti ar baklažāniem, tomātiem un sīpoliem.
