Omlete brokastīs ir lielisks dienas sākums. Un laba lieta ir tā, ka omletei varat pievienot jebkurus produktus, un tas vienmēr izrādīsies garšīgi. Šoreiz gatavojam omleti ar baklažāniem un desu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Olu ēdienus daudzi mīl brokastīs, jo tie ir ātri pagatavojami un atstāj sāta sajūtu pēc maltītes. Standarta un mums no bērnības pazīstamās olu brokastis ir omlete ar desu. Saskaņā ar šo recepti mēs šodien gatavosim olas, un baklažāni kļūs par maltītes akcentu. Viņi dažādo ēdienus un pievieno papildu piesātinājumu. Šī omlete ar baklažāniem un desu īpaši patiks bērniem.
Pērkot baklažānus, izvēlieties smagus augļus, jo plaušās ir daudz sēklu. Olas var izmantot mājās gatavotas vai audzētas. Un, ja jūs ņemat mājās gatavotu desu, tad arī brokastis būs veselīgas. Lai paātrinātu omletes pagatavošanas procesu, vakarā varat iepriekš izcept vai apcept dažus baklažānus, bet no rīta ātri pagatavot omleti un pasniegt brokastīs. Jūs varat arī sasaldēt ceptus baklažānus porcijās un pagatavot omleti pat ziemā.
Ja vēlaties, ēdienu var papildināt ar svaigiem tomātiem, papriku, speķi vai sieru. Svaigi garšaugi lieliski papildinās garšu. Ja tomāti nav pietiekami saldi, pievienojiet 0,5 tējk. Sahāra. Viņi darīs jebkurus un pat ķiršu tomātus. Labāk ir ņemt sieru ar krēmīgu garšu - Šveices, Poshekhonsky vai krievu.
Skatiet arī to, kā pagatavot omleti ar papriku, tomātiem, desu un sieru.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 198 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes, plus laiks baklažānu mērcēšanai (ja nepieciešams)
Sastāvdaļas:
- Olas - 2 gab.
- Augu eļļa - cepšanai
- Piena desa - 30 g
- Sāls - šķipsniņš
- Pētersīļi - daži zari
- Baklažāni - 0,5 gab.
- Dilles - daži zari
- Piens - 30 ml
Pakāpeniska omlete ar baklažāniem un desu pagatavošana, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet un nosusiniet baklažānus ar papīra dvieli. Pārgrieziet pusi un sagrieziet gredzenos, pusgredzenos, kubiņos, sloksnēs … Ja izmantojat nobriedušus baklažānus, tie var saturēt rūgtumu, kas jānoņem. Lai to izdarītu, sagrieztos baklažānus apkaisa ar sāli un atstāj uz 15-20 minūtēm, pēc tam noskalojiet zem tekoša ūdens. Lai šīs darbības netiktu veiktas, ņemiet piena gatavības augļus. Cukini ir piemēroti arī baklažānu vietā.
2. Sadaliet olas un ielejiet saturu dziļā traukā.
3. Olas apkaisa ar šķipsniņu sāls un sakuļ viendabīgā masā. Jums nav nepieciešams putot produktus ar mikseri, jums vienkārši jāsajauc ar dakšiņu vai noslaucīt.
4. Olu masā ielej pienu un labi samaisa. Jūs varat aizstāt pienu ar krējumu un, ja vēlaties, olu maisījumam pievienot sasmalcinātus ķiplokus vai sausus garšaugus.
5. Pannā labi uzkarsē eļļu un pievieno baklažānus. Cep tos uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai. Jūs varat cept baklažānus cepeškrāsnī - tas ievērojami samazinās gatavā ēdiena kaloriju saturu.
6. Sagrieziet desu jebkura izmēra šķēlēs, lai to būtu ērti ēst, un nosūtiet to uz pannas. Cepiet to no vienas puses uz vidējas uguns un pagrieziet to uz otru.
7. Nekavējoties piepildiet ēdienu ar olu un piena maisījumu.
8. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, smalki sagrieziet un apkaisa ar omleti.
9. Baklažānu un desu omleti pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns un vāra apmēram 5 minūtes, līdz olas sarec. Jūs varat papildus apkaisīt gatavo omleti ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem. Pasniedz tūlīt pēc vārīšanas ar dārzeņu salātiem un grauzdiņiem.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot omleti ar baklažāniem, tomātiem un sīpoliem.
