Garšīgi un smaržīgi baklažānu, tomātu ar sieru un ķiplokiem tornīši kļūs par galda rotājumu un viegli un vienkārši pagatavojamu ēdienu. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Baklažāniem ir lieliska garša un ārstnieciskas īpašības. Tas stimulē asinsradi anēmijas gadījumā, pazemina sliktā holesterīna līmeni asinīs, kas novērš aterosklerozes attīstību. Ieteicams to lietot cukura diabēta, nieru slimību, vecāka gadagājuma cilvēku un pacientu ar sirds un asinsvadu slimībām gadījumā. Dārzeņi satur lielu daudzumu kālija, kas uzlabo sirds darbu un izvada šķidrumu no organisma.
No baklažānu augļiem tiek gatavoti dažādi ēdieni. Tie ir cepti ar gredzeniem, ikriem, sautēti skābā krējumā vai ar tomātu, cepti ar sieru vai tomātiem, sālīti un marinēti, vārīti ar ķiplokiem, olām, sīpoliem, rīsiem un citiem produktiem. Šodien es ierosinu ar šo dārzeņu pagatavot interesantu recepti - baklažānu tornīšus, tomātus ar sieru un ķiplokiem. Produktu kombinācija ir īpaši populāra. Viņi harmoniski apvieno un papildina viens otru. Recepte ir sagatavota vienkārši un ātri, aktīvs darbs ne vairāk kā 15 minūtes.
Skatiet arī to, kā pagatavot marinētu ceptu baklažānu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 198 kcal.
- Porcijas - 3
- Gatavošanas laiks - 45 minūtes
Sastāvdaļas:
- Baklažāni - 1 gab.
- Sāls - 1 tējk vai pēc garšas
- Siers - 100 g
- Ķiploki - 3 krustnagliņas
- Olīveļļa - 2-3 ēdamkarotes
- Sojas mērce - 2-3 ēdamkarotes
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Tomāti - 3 gab.
- Sinepes - 1-2 tējk
Soli pa solim gatavojiet baklažānu turrets, tomātus ar sieru un ķiplokiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Sagatavojiet visus ēdienus. Lai pagatavotu baklažānus, iegādājieties dažādas šķirnes, galvenais ir tas, ka tie ir bez traipiem un bojājumiem, gludi, stingri un nav pārgatavojušies. Nomazgājiet izvēlētos augļus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet 5 mm biezos gredzenos. Ja dārzeņi ir nogatavojušies, apkaisa tos ar sasmalcinātu sāli un atstāj uz pusstundu, lai atbrīvotos solanīns, kas pievieno rūgtumu. Pēc tam noskalojiet to ar tekošu ūdeni un nomazgājiet izdalītos mitruma pilienus, kopā ar kuriem iznāca viss rūgtums. Nav nepieciešams veikt šādu darbību ar jauniem augļiem, tk. tajos nav rūgtuma.
Nomazgājiet tomātus, nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet plānos gredzenos. Izvēlieties augļus, kas ir blīvi un stingri, jo ar mīkstu mīkstumu būs grūti sagriezt dārzeņu, un no tā iztecēs sula.
Ķiplokus nomizo. Noskalo un smalki sakapā ar nazi.
Sieru sagriež plānās šķēlītēs.
Nelielā bļodā apvienojiet sinepes, sojas mērci, sāli, melnos piparus ar olīveļļu un samaisiet līdz viendabīgai masai.
2. Cepšanas traukā ievietojiet dažus baklažānu gredzenus un apsmērējiet ar sagatavoto mērci.
3. Novietojiet tomātus virs baklažāniem un apkaisa ar ķiploku mērci.
4. Tomātu virsū liek siera šķēles.
5. Atkārtojiet to pašu procesu. Ielieciet baklažānu virs tomātiem un pagatavojiet ar mērci.
6. Sakārtojiet tomātus, pievienojiet tiem ķiploku mērci un pievienojiet sieru. Atkārtojiet vēl vienu tā paša ēdiena slāni, lai kompozīciju papildinātu ar sieru.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un nosūti baklažānu, tomātu, siera un ķiploku turrets cepšanai 20 minūtes.
8. Pasniedziet tos siltus. Lai gan pēc atdzesēšanas tie paliek tādi paši garšīgi.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot baklažānu uzkodu ar tomātiem un ķiplokiem.
