Pētersīļi ir veselīga zāle "no galvas līdz kājām". To var novākt turpmākai izmantošanai dažādos veidos, piemēram, izžāvēt. Tas ir labs veids tiem, kam saldētavā ir maz brīvas vietas un nav iespējas iesaldēt zāli turpmākai lietošanai.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Žāvētus pētersīļus izmanto daudzu slimību ārstēšanai un profilaksei. Jūs varat to sagatavot ziemai dažādos veidos: izžāvējiet īpašā žāvētājā, krāsnī vai kā mūsu vecmāmiņas. Piemēram, pakārt zaļumu ķekaru tumšā un sausā vietā ar lapām uz leju. Otrs veids ir smalki sagriezt, uzlikt uz papīra vai cepešpannas un nožūt ēnā.
Žāvēti pētersīļi ir piemēroti daudzu ēdienu pagatavošanai: dažādas garšvielas, gaļas ēdieni, zupas, mērces, marinādes utt. Īpaši labi tas darbojas ar sautējumiem un salātiem. Jāatzīmē, ka pētersīļi ir viens no retajiem aromātiskajiem augiem, kas termiskās apstrādes laikā nezaudē savas īpašības, bet garša tikai pastiprinās. Žāvēti augi pilnībā saglabā savas uzturvērtības un ārstnieciskās īpašības. Pētersīļi tiek izmantoti tradicionālajā un tautas medicīnā un palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām. Piemēram, žāvētu augu var izmantot kā līdzekli pret pilieniem, caureju, nieru iekaisumu, un pētersīļu novārījums var noņemt pietūkumu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 276 kcal.
- Porcijas - jebkura
- Gatavošanas laiks - 15 minūšu sagatavošanās darbs plus žāvēšanas laiks
Sastāvdaļas:
Pētersīļi - jebkura summa
Kā pagatavot žāvētus pētersīļus:
1. Pētersīļus ievieto sietiņā un noskalo zem tekoša ūdens.
2. Novietojiet to uz dvieļa un ļaujiet tai dabiski nožūt vai notīriet to ar tīru, sausu kokvilnas dvieli, lai paātrinātu procesu.
3. Jūs varat nožūt gan lapas, gan stublājus. Bet man labāk patīk žāvēt tikai lapas. Tāpēc novāc tos no zariem. Ja jūs žāvējat zaļumus ar kātiem, es iesaku jums to darīt atsevišķi, jo lapas izžūs agrāk, stublāji izžūs ilgāk.
4. Garšaugus smalki sakapā un liek uz cepešpannas. Ja jūs izžāvējat kātiņus, tad tos arī smalki sasmalciniet un izklājiet uz atsevišķas cepešpannas.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 80 grādiem un liek zaļumus žāvēties krāsnī 1-1, 5 stundas. Tajā pašā laikā ik pēc 15 minūtēm pagrieziet lapas. Turiet cepeškrāsns durvis atvērtas, lai izplūst gaiss. Ja nevēlaties ieslēgt cepeškrāsni, žāvējiet garšaugus sausā vietā, piemēram, uz skapja augšējā plaukta. Šis process jums prasīs dienu, varbūt nedaudz vairāk. Izmantojot šo sagatavošanas metodi, arī zaļumus pagrieziet vairākas reizes.
6. Žāvētos pētersīļus ievieto sausā traukā ar vāku un uzglabā istabas temperatūrā.
Skatiet arī video recepti, kā pareizi nožūt pētersīļus?
