Kornelles augļi attīra ķermeni un ir vieni no līderiem C vitamīna daudzumā. Kad ir lietderīgi tos lietot? Mūsu raksts jums par to pastāstīs. Suņu krūms pieder Kornelu ģimenei. Krievu valodā nosaukums ir aizgūts no turku "kyzyl", kas nozīmē "sarkans". Patiešām, šiem augļiem ir bagātīga sarkana krāsa, kas izskaidrojams ar augsto antociānu (P-aktīvo vielu), pektīna un C vitamīna saturu.
Kizils ir audzēts kopš seniem laikiem. Arheologi pašreizējās Šveices Konfederācijas zemēs atraduši augļu bedres, kas varēja pastāvēt pirms 5 tūkstošiem gadu.
Dabiskos biezokņus var atrast uz dienvidiem no Austrumeiropas līdzenuma, bet kultūras formas ir izplatītas Krimas pussalā, Moldovā, Volgas lejasdaļā un Vidusāzijas valstīs. Ogas var būt dažāda lieluma un veida - apaļas, ovālas, garas un īsas ovālas. Krāsa - no sarkanas līdz purpursarkanai. Vidēji augļi sver no 2 līdz 6 g, mīkstuma svars ir līdz 88% no kopējā svara. Atšķiras ar saldskābo vai saldo garšu.
Saistīts raksts: kizila audzēšana valstī
Suņu šķirnes augļu šķirnes
Šķirnes atšķiras pēc formas - bumbierveida, elipsoidālas vai sfēriskas. Vēl viens atšķirības kritērijs ir krāsa: balta kizils (Alba), zili violeta (Violacea) un ar krāsainiem augļiem.
Interesanti suņu fakti:
- Senā romiešu leģenda vēsta, ka pēc tam, kad Romuls noteica topošās Romas atrašanās vietu un iespieda šķēpu zemē, no tās izauga kizils.
- Krimas un Kaukāza iedzīvotāji kizilu sauc par "šitāna ogu". Pastāv leģenda, saskaņā ar kuru Šaitans lūdza Allāham šo augu. Viņš nolēma - ja koks zied visātrāk, tad tas vispirms sāks nest augļus. Tomēr kizils nogatavojas ilgi, un tas izraisīja ļaunā gara sašutuma vētru, tāpēc viņš uzspļāva krūmam, kas padarīja augļus tumšākus. Kopš tā laika līdz rudenim cilvēki kolekcionē sarkano kizilu.
- Kaukāzā jau sen ir sagatavots korneļa lavašs - mazas kūkas tumši sarkanā krāsā no saulē žāvētu augļu biezputras.
- No auga koksnes iepriekš tika izgatavoti pulksteņa mehānisma riteņi, zobena rokturis, pogas, kizils un mūzikas instrumenti. Turcijā kauli tika izmantoti krelles ražošanai.
- Ar askorbīnskābes daudzumu kizils apsteidz pīlādžu, citronu un ērkšķogu.
Korneli ēd svaigā veidā, to arī žāvē, marinē, gatavo kompotus, konservus un izmanto kulinārijas izstrādājumu gatavošanā.
Vitamīnu sastāvs un kizils
- Ūdens - 85 g
- Mono- un disaharīdi - 9 g
- Organiskās skābes (gallus, citronskābe, ābolskābe, dzintarskābe, vīnskābe) - 2 g
- Šķiedra (uztura šķiedra) - 1, 6 g
- Pelni - 0,8 g
Vitamīni:
A, C un P - līdz 160 mg
Minerāli:
- Kālijs - 363 mg
- Kalcijs - 58 mg
- Fosfors - 34 mg
- Nātrijs - 32 mg
- Magnijs - 26 mg
- Dzelzs - 4,1 mg
Kaloriju kizils
uz 100 g - 40, 4 kcal:
- Olbaltumvielas - 1,0 g
- Tauki - 0, 0 g
- Ogļhidrāti - 10,5 g
Suņu šķirnes derīgās īpašības
Ārstnieciskos nolūkos cilvēki jau sen ir iemācījušies izmantot kizila labvēlīgās īpašības. Miecvielu klātbūtne ķīmiskajā sastāvā ļauj ogām būt efektīvai savelkošai iedarbībai, tādēļ tās palīdz ar gremošanas slimībām.
Kāda ir kizila izmantošana uztura veselībā?
- Tam ir pretdrudža iedarbība.
- Aptur iekaisuma procesus.
- Dziedē brūces, griezumus.
- Efektīva baktēriju izvadīšanai no organisma.
- Tam ir diurētiska iedarbība.
- Parāda antiskorbutiskas īpašības.
Iekļaujiet savā diētā kizilu anēmijas, kuņģa slimību, ādas slimību, nervu sistēmas traucējumu, dizentērijas, vēdertīfa, hemoroīdu gadījumā.
Kizils izmantošana aktivizē vielmaiņas procesus, palielina apetīti. Izmantojiet augļu labvēlīgās īpašības cukura diabēta gadījumā: tie uzlabo pārtikas gremošanu, uzlabo aizkuņģa dziedzera fermentatīvo funkciju un normalizē glikozes saturu.
Noskatieties video par kizila priekšrocībām:
Kizils izmantošana tautas medicīnā
- Pret caureju: sagatavo uzlējumus, novārījumus, kā arī sasmalcinātu ogu, medus un dzeltenuma maisījumus. Gremošanas traucējumu gadījumā bērnībā ir efektīvs korneļa želeja (200 ml verdoša ūdens, 3 ēdamkarotes augļu).
- Ar pektīniem korneļa ķirsis izvada no organisma lieko skābeņskābi un urīnskābi.
- Nieru slimībām, aknām, reimatismu, artrītu: dzer infūziju, kas pagatavota no krūma mizas un saknēm (1 tējkarote uz 250 ml verdoša ūdens).
- Diurētiskais efekts: izdzeriet 50 ml infūzijas no krūma lapām un zariem.
- Saaukstēšanās, masalu, skarlatīna, rahīta, mutes dobuma iekaisuma, zarnu trakta traucējumu, asiņošanas un čūlu ārstēšana: svaigu augļu, kā arī kompotu un kizila ievārījuma lietošana.
Sakarā ar zemu kaloriju saturu augļi tiek izmantoti uztura izvēlnē, lai samazinātu svaru un normalizētu vielmaiņas procesus.
Suņu koka kaitējums
Kornelis var būt kaitīgs, ja palielinās kuņģa skābes pH un hronisks aizcietējums. Ogas raksturo tonizējoša un uzmundrinoša iedarbība, tādēļ tās nav ieteicams lietot naktī.
