Kādus saldumus gatavot dabā? TOP 8 neparasti grilēti deserti piknikam. Noderīgi padomi un gatavošanas noslēpumi. Video receptes.
Pikniks nav tikai gaļa, bārbekjū, grilēti dārzeņi, pelnos cepti kartupeļi … Ne daudzi zina, ka uz grila var pagatavot gardus un neparastus desertus. Viņu garšu nevar atkārtot mājās pat ar parasto krāsni. Mēģiniet uz grila pagatavot neparastas un interesantas saldās receptes. Pikantās augļu garšas un saldie konditorejas izstrādājumi, kas vārīti uz atklātas uguns, dievīgi smaržo pēc dūmiem. Viņi patīkami pārsteigs ar savu izcilo garšu un neatstās nevienu vienaldzīgu.
Grilēti deserti - gatavošanas iespējas
- Grila gatavošanai ir piemēroti gandrīz visi augļi un ogas.
- Labāk ir gatavot vēl cietus, nenobriedušus augļus uz atklātas uguns.
- Jums nav nepieciešams noņemt mizu no augļiem, pretējā gadījumā tie deformēsies no augstās temperatūras.
- Stipri lielus augļus (melone, arbūzs, ananāsi) sagriež porcijās, ābolus un bumbierus sagriež uz pusēm, no persikiem, aprikozēm un plūmēm izņem sēklas.
- Jūs varat ievietot pildījumu augļu dobumā, ar kuru varat cept desertu, vai ievietot pildījumu jau izceptos augļos.
- Banāni tiek cepti vai nu mizoti, un sagriezti gabalos, vai ādā ar griezumu virsū.
- Nelieli augļi un ogas ir ērti savērtas uz iesmiem.
- Piemēram, jūs varat cept augļus ar biezpienu vai olu krēmu un ievietot saldējumu gatavos pusfabrikātos. Arī ceptus augļus ielej ar mērcēm vai glazūru.
- Ceptu augļu unikālo krēmveida aromātu piešķir cukurs, kas cepšanas laikā izdalās un karamelizējas augstas temperatūras ietekmē.
- Grilētus augļus, piemēram, gaļu, var iepriekš marinēt.
- Uzlabojiet marinādes saldumu ar medu vai kļavu sīrupu.
- Lai pievienotu augļiem garšvielas, pievienojiet garšvielas (malti sarkanie pipari, balzamiko etiķis, garšaugi), oriģinālai garšai izmantojiet liķierus.
- Pirms cepšanas labi notīriet un nomazgājiet režģi, lai uz tā nepaliktu sadedzinātas pārtikas gabali no pēdējās reizes. Vislabāk ir tīrīt grilu tūlīt pēc lietošanas, kamēr tas vēl ir karsts, to ir visvieglāk tīrīt.
- Pirms augļu un režģa cepšanas viegli apsmērējiet ar eļļu, lai augļi neliptu.
- Nesāciet gatavot desertus uzreiz pēc grila iedegšanas. Viņiem vajadzētu labi sasilt.
- Augļus cep uz režģa, sagriež.
- Augļu cepšanas laiks katrā pusē aizņem dažas minūtes. Kad veidojas cukura garoziņa, deserts ir gatavs.
- Cepti augļi nav jāpasniedz desertā. Tos bieži izmanto, lai dekorētu kūku vai kā garnējumu gaļai.
Skatiet arī to, kā pagatavot augļu picu ar rauga mīklu.
Grilēti ananāsi
Jūs nevienu nepārsteigsiet ar steikiem vai desiņām uz grila, bet grilēti cepti ananāsi priecēs visu kompāniju, īpaši veģetāriešus un bērnus.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 269 kcal.
- Porcijas - 4
- Gatavošanas laiks - 20 minūtes
Sastāvdaļas:
- Ananāss - 1 gab.
- Vaniļa - 0,5 tējk vai pēc garšas
- Medus - 2-3 ēdamkarotes vai pēc garšas
Grilēts ananāss:
- Ananāsus nomizo un sagriež vajadzīgās formas šķēlītēs.
- Ja vēlaties, uz iesmiem vai iesmiem uzvelciet ananāsu šķēles.
- Samaisiet medu un vaniļu līdz viendabīgai masai. Ja medus ir biezs, iepriekš to nedaudz izkausējiet, bet neuzvāra.
- Smērējiet ananāsu šķēles ar medus mērci.
- Novietojiet ananāsus uz režģa un apcepiet 5-7 minūtes katrā pusē.
- Ja nepieciešams, cepšanas laikā pievienojiet vairāk medus.
- Pasniedziet grilētu ananāsu ar saldējuma kausiņu.
Banānu laivas
Banāni ir labi paši par sevi, bet, ja tos cep uz ugunskura un pat ar zefīriem, šokolādi un popkornu, tad parastie augļi pārvērtīsies par patiesu baudu. Šāda deserta garša ir absolūti īpaša!
Sastāvdaļas:
- Banāni - 2 gab.
- Zefīrs - 50 g
- Šokolāde - 50 g
- Salds popkorns - 50 g
Banānu laivu izgatavošana:
- Nenomizojiet banānu. Uzmanīgi sagriež augļa ieliekto malu, iegriežot ādā un mīkstumā. Nedaudz atveriet augļus, lai izveidotu laivu.
- Ielieciet banānā zefīrus, salauztus šokolādes gabaliņus un saldu popkornu. Lai gan pildījums var būt ļoti atšķirīgs jūsu gaumei.
- Aptiniet banānu folijā, lai nebūtu tukšu plankumu, un novietojiet to uz režģa.
- Uz sakarsēta grila cepiet banānu laivas 5-7 minūtes, lai izkausētu šokolādi un zefīrus.
- Pēc tam atveriet foliju uz augšu un turpiniet banānu cepšanu vēl dažas minūtes.
- Pasniedziet desertu ar putukrējumu vai saldējuma bumbiņu.
Maizes pudiņš ar augļiem
Lai pagatavotu šo desertu, jums nav nepieciešami nekādi trauki, tikai cepšanai paredzēta folijas aploksne. Un pildvielas var atšķirties atkarībā no vēlmēm. Mellenes, zemenes, avenes, ķirši … ar šo pudiņu viss iet.
Sastāvdaļas:
- Maize vai sviestmaize - 1 gab.
- Piens - 100 ml
- Olas - 1 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Šokolādes pilieni - 20 g
- Jebkurš auglis - 100 g
Maizes augļu pudiņa pagatavošana:
- No maizes nogrieziet garoza un sagrieziet kubiņos.
- Cepšanas traukā ievieto foliju, kas salocīta vairākos slāņos, un veido malas.
- Ielieciet maizes kubiņus vienmērīgā slānī iegūtajā aploksnē.
- Virsū izklājiet šokolādes pilienus un visus augļus.
- Ar mikseri sakuļ olu, pienu un cukuru. Ielejiet ēdienu ar piena un olu maisījumu.
- Pārklājiet augšpusi ar folijas slāni un novietojiet tieši uz dzesēšanas oglēm.
- Augļu pudiņš ir gatavs 15 minūtēs.
Lavaša aploksnes ar banānu
Deserts no sērijas nav vienkāršāks, lai gan tas ir viens no visizdevīgākajiem veidiem, kā pārsteigt savus draugus ar oriģinālu gardumu. Grezns ēdiens, kas radīs revolūciju jūsu grila pieredzē.
Sastāvdaļas:
- Plāns armēņu lavašs - 5 gab.
- Banāni - 5 gab.
- Olas - 2 gab.
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Šokolādes mērce - pasniegšanai
Aplokšņu izgatavošana no pitas maizes ar banānu:
- Banānus nomizo un sagriež plānās šķēlītēs.
- Apvienojiet banānus ar olām un cukuru un samaisiet.
- Ielieciet 3 ēdamkarotes uz pitas maizes apmēram 20 * 20 cm lielumā. aizpildot tā, lai no visām pusēm paliktu 5 cm brīvas malas.
- Šajā brīdī jūs varat pievienot savas iecienītākās ogas.
- Izrullējiet pitas maizi kā shawarma vai aploksni un novietojiet to uz režģa.
- Cepiet pitas aploksnes ar banāniem 3-5 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
- Pasniedziet desertu ar šokolādes mērci.
Kruasāni uz iesmiem
Pārsteidzoši, bet slaveno franču desertu, kruasānus, var pagatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī uz grila uz iesmiem. Kārums maģiski kļūst garšīgāks, sulīgāks un pat veselīgāks, un pīrāgi izrādās ēstgribīgāki ar zeltaini brūnu garozu.
Sastāvdaļas:
- Kārtainā mīkla - 250 g
- Cukurs - 1 ēdamkarote
- Kanēlis - 1 tējk
Šķēles kruasāni:
- Atkausējiet mīklu dabiskā veidā bez mikroviļņu krāsns.
- Apkaisa to ar kanēļa cukuru un sagriež garos trīsstūros.
- Rullējiet mīklas sloksnes uz iesma, sākot no visplašākās daļas.
- Cepiet kruasānus uz kokogļu iesmiem līdz zeltaini brūnai.
- Deserts tiek pagatavots ļoti ātri, tāpēc neejiet tālu no bārbekjū.
Grilēti cepti āboli
Visizplatītākais, veselīgākais un mazkaloriju deserts ir cepti āboli. Parasti ēdienu ir ierasts gatavot cepeškrāsnī, bet grilēšana izrādās daudz garšīgāka. Un, lai deserts būtu vēl garšīgāks un veselīgāks, pildiet ābolus ar auzu pārslu, riekstu, rozīņu un kanēļa maisījumu.
Sastāvdaļas:
- Āboli - 5 gab.
- Auzu pārslas - 100 g
- Milti - 50 g
- Kokosriekstu eļļa - 2 ēdamkarotes
- Kanēlis - 1 tējk
- Medus - 1-2 ēdamk.
- Rieksti pēc garšas
- Rozīnes pēc garšas
Grilēti cepti āboli:
- Nomazgājiet ābolus, nosusiniet ar dvieli un noņemiet serdi, lai izveidotu "mucu".
- Apvienojiet un samaisiet pārslas, miltus, kanēli, riekstus, rozīnes un sviestu ar medu.
- Pildiet ābolus ar maisījumu un novietojiet uz folijas gabala.
- Grilējiet ābolus pusstundu, līdz tie ir mīksti.
- Gatavu desertu pasniedziet uz galda, apkaisa ar pūdercukuru.
Augļu kebabi
Augļu kebabs, iespējams, ir oriģinālākā un vienkāršākā augļu deserta recepte. Parasti tie tiek pasniegti svaigi, bet viegli grilēti, tie izrādās aromātiskāki, garšīgāki un pikantāki. Turklāt augļu komplekts var būt ļoti atšķirīgs.
Sastāvdaļas:
- Banāni - 2 gab.
- Zemeņu - 100 g
- Ananāsi - 0,5 gab.
- Kivi - 2 gab.
Augļu kebabu gatavošana:
- Nomazgājiet augļus un ogas.
- Nomizojiet banānus un ananāsus un sagrieziet lielos gabaliņos.
- Nomazgājiet zemenes un pārgrieziet lielos augļus uz pusēm, bet mazos atstājiet neskartus.
- Nomizojiet un sagrieziet kivi 2-4 gabalos atkarībā no sākotnējā izmēra.
- Visus augļus vajadzētu sagriezt aptuveni vienāda izmēra, lai kebabs izskatās estētiski.
- Uz iesmiem veidojiet kebabus, pārmaiņus savijot sagatavotos augļus.
- Grilējiet augļu iesmus apmēram 5 minūtes.
- Pasniedziet desertu ar saldējumu vai putukrējumu.
Deserta pica ar ogām
Pica ir daudzu bērnu un pieaugušo iecienīts ēdiens. Tomēr ne daudzi cilvēki zina, ka tas var būt deserts un pat dabā pagatavots virs oglēm. Grilēta saldā pica ir ļoti neparasts deserts, kas pārsteigs un iepriecinās visus ēdājus!
Sastāvdaļas:
- Picas mīkla - 1 iepakojums
- Zemeņu - 50 g
- Avenes - 50 g
- Kazenes - 50 g
- Mellenes - 50 g
- Mandeļu ziedlapiņas - 2 ēdamkarotes
- Baltā šokolāde - 50 g
- Rūgtā šokolāde - 50 g
- Sviests - 20 g
Deserta picas gatavošana ar ogām:
- Izmantojiet picas mīklu svaigu vai saldētu. Pēdējo iepriekš atkausējiet. Laba ir arī saldēta kārtainā mīkla.
- Mīklu liek uz viegli ieeļļotas cepešpannas un uzkarsē uz grila 7-10 minūtes, līdz tā kļūst brūna.
- Tad pagrieziet to uz otru pusi un izklājiet sagrieztās zemenes, veselas avenes, kazenes un mellenes.
- Apkaisiet ogas ar mandelēm.
- Virsū liek uz rupjās rīves sarīvētu tumšo un balto šokolādi.
- Gatavojiet grilētu saldo ogu picu, līdz šokolādes skaidiņas izkūst.
Video receptes:
Ogļu banāni ar nutellu un riekstiem
Banāni ar cepumiem un grilētiem zefīriem
