Kā cept kukurūzu cepeškrāsnī? TOP-4 receptes ar gatavošanas vālīšu fotogrāfijām folijā, ar eļļu, ar garšvielām … Kulinārijas padomi un noslēpumi. Video receptes.
Smaržīgu, sulīgu un garšīgu kukurūzu mīl visi - gan bērni, gan pieaugušie, it īpaši, ja tā ir garšīga un pareizi pagatavota. Zelta vālītes, pārkaisītas ar sāli, jūs vienkārši vēlaties ēst, it īpaši dabā, jūrā, svaigā gaisā. Kukurūza lieliski apmierina izsalkumu, tai ir brīnišķīga garša, un plus ir īsts noderīgu vitamīnu un minerālvielu dārgums. Regulāri lietojot, šis dārzenis uzlabo atmiņu, detoksicē ķermeni un uzlabo vielmaiņu. Un krāsnī ceptās vālītes pēc iespējas saglabās savu garšu un uzturvērtību. Bet, neskatoties uz šķietamo vienkāršību sagatavot šādu kārumu, daudzi gatavo tikai vārītu kukurūzu. Kā pareizi cept kukurūzu cepeškrāsnī uz vālītes, lasiet mūsu rakstā.
Krāsns kukurūza - ēdiena gatavošanas noslēpumi
- Atkarībā no reģiona pirmā jaunā piena kukurūza tiek pārdota jūlijā. Bet kopumā vālīšu sezona ir augustā. Rudenī kukurūza būs pārgatavojusies un cietāka.
- Cepšanai vislabāk piemērotas jaunas ausis ar piena baltiem vai gaiši dzelteniem graudiem, kas ir nedaudz mīksti, bet stingri. Protams, jūs varat cept kukurūzu un spilgti dzeltenu krāsu, bet tas izrādās rupjāks un stingrāks.
- Ja graudi nav apaļi un tiem ir bedrītes, tad šī nav piena kukurūza, bet gan gatava un nav piemērota cepšanai.
- Ja lapas uz vālītēm ir tālu aiz vālītēm, sausas un dzeltenas, kukurūza jau sen ir nogatavojusies vai noplūkta un ir zaudējusi sulīgumu. Tāpēc nepērciet vālītes bez lapām.
- Mēģiniet cept apmēram tāda paša izmēra kukurūzu ar līdzīga izmēra graudiem, pretējā gadījumā tā izcepsies nevienmērīgi.
- Vālītes tīrīšana no lapām nav nepieciešama procedūra, kas parasti vienmēr tiek veikta pirms vārīšanas, jo ar tiem var cept kukurūzu. Šāda vārīšana padarīs produktu aromātiskāku un sulīgāku.
- Ja uz vālītes ir sapuvušas kodolu rindas, tās ir jānogriež.
- Pirms vālīšu vārīšanas tās vajadzētu iemērc vairākas stundas, lai mīkstinātu kodolus.
- Kukurūzas cepšanas laiks ir atkarīgs no gatavības pakāpes. Jauniem augļiem pietiek ar 30–40 minūtēm, un nobriedušiem augļiem var paiet 1,5–2 stundas.
- Gatavojot pārbaudiet gatavību, vārīta kukurūza ir mīksta un salda. Lai noteiktu, vai kukurūza ir gatava, caurdurt kukurūzu ar dakšiņu.
- Ja vēlaties nedaudz apbrūnināt kukurūzu, gatavošanas beigās atritiniet vālīti un ieslēdziet grila vai augšējās sildīšanas funkciju.
Skatiet arī to, kā pagatavot ceptu kukurūzu turku garšvielās.
Vārīta kukurūza uz vālītes cepeškrāsnī
Krāsns ir viens no veidiem, kā pagatavot gardu kukurūzu. Turklāt karsētavā jūs varat ne tikai cept vālītes, bet arī gatavot, tāpat kā uz plīts. Turklāt šai receptei ir piemērota ne tikai svaiga kukurūza, bet arī saldēta. Tas ļauj mums mieloties ar kukurūzu ne tikai vasarā, bet visu gadu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 169 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes
Sastāvdaļas:
- Kukurūza - 2 gab.
- Dārzeņi vai sviests - cepšanas lapas eļļošanai
- Ūdens - ēdiena gatavošanai
Vārītas kukurūzas vārīšana uz vālītes cepeškrāsnī:
- Notīriet kukurūzas vālītes no lapām ar šķiedrām un nomazgājiet ar tekošu ūdeni.
- Cepamo trauku ieziež ar nedaudz eļļas un ievieto tajā ausis.
- Kukurūzu pārlej ar verdošu ūdeni, lai šķidrums to pilnībā pārklātu.
- Pārklājiet trauku ar foliju vai vāku un nosūtiet cepeškrāsnī.
- Pagatavojiet kukurūzu 180 grādu temperatūrā no 45 minūtēm līdz 1,5 stundām atkarībā no augļu gatavības.
Kukurūza folijā cepeškrāsnī
Pateicoties garšvielām un sviestam, cepeškrāsnī cepta kukurūza folijā izrādās maiga, salda, nedaudz skāba un nedaudz pikanta. Recepti var izmantot ne tikai svaigu ausu pagatavošanai, bet arī vakardienas vārīto ausu sasildīšanai.
Sastāvdaļas:
- Kukurūza - 2 gab.
- Laima - 1 gab.
- Sviests - 20 g
- Cilantro - 4 zari
- Sāls - 3 šķipsnas
- Sausais čili - 2 šķipsnas
Folijas kukurūzas gatavošana cepeškrāsnī:
- Nomazgājiet kukurūzas lapas, nomazgājiet un nosusiniet ar papīra dvieli.
- Uzlieciet vienu kukurūzu uz folijas gabala un labi berzējiet to ar sāli no visām pusēm.
- Tad apkaisa augļus ar žāvētu čili, lai pievienotu nedaudz asumu un miziņu.
- Laimu nomazgā, nosusina, pārgriež uz pusēm, izspiež sulu, ko pārlej ar kukurūzu.
- Lai iegūtu maigāku un garšīgāku garšu, pievienojiet katrai kukurūzai gabaliņu sviesta.
- Kukurūzu ar garšvielām cieši ietin ar foliju un cep cepeškrāsnī 180 grādos 20-30 minūtes.
- Pēc cepšanas atveriet foliju, nedaudz atdzesējiet kukurūzu un apkaisa ar sasmalcinātu koriandru.
Krāsnī cepta kukurūza folijā ar zaļumiem
Cepta kukurūza cepeškrāsnī šai receptei ir smaržīga un pikanta, pateicoties lielā aromātisko zaļumu komplekta izmantošanai. Receptei varat izmantot jebkuras garšvielas atkarībā no garšas vēlmēm.
Sastāvdaļas:
- Kukurūza - 2 kāpostu galvas
- Sviests - 35 g
- Dilles - 4 zari
- Pētersīļi - 2 zariņi
- Baziliks - 2 zariņi
- Cilantro - 2 zari
- Ķiploki - 2 krustnagliņas
- Sāls - 1 tējk
- Malti melnie pipari - šķipsniņš
- Ķimenes - šķipsniņš
Kukurūzas cepšanas cepšana folijā ar zaļumiem:
- Sagatavojiet eļļas maisījumu. Dziļā bļodā apvienojiet mīkstinātu sviestu, smalki sarīvētu ķiploku, smalki sagrieztus garšaugus (dilles, pētersīļus, baziliku, koriandru), ķimenes, sāli un melnos piparus. Visu kārtīgi samaisa.
- Lapu kukurūzu nomizo ar šķiedrām, nomazgā, nosusina ar papīra dvieli un no visām pusēm apber ar eļļas maisījumu.
- Aptiniet kāpostu galvas cepamajā papīrā un pēc tam folijā un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C un cep 40 minūtes.
- Pēc tam atklājiet augļus un pārbaudiet gatavību. Ja kukurūzas kodoli nav pietiekami mīksti, ietiniet folijā un turpiniet gatavot vēl 10 minūtes.
Kukurūza eļļā cepeškrāsnī ar lapām
Mēs cepam kukurūzu cepeškrāsnī nevis klasiskā veidā (folijā), bet savās lapās. Rezultātā iegūtās zelta ausis ir ļoti aromātiskas un mīkstas, tās iekaros lielāko daļu degustētāju. Šī metode palīdzēs, ja mājās nav folijas, bet vēlaties ceptu kukurūzu.
Sastāvdaļas:
- Kukurūza - 5 gab.
- Sviests - 50 g
- Sāls pēc garšas
Kukurūzas pagatavošana eļļā krāsnī ar lapām:
- Izrullējiet kukurūzu no lapām, nometot tās un atbrīvojot vālītes. Bet nenolauziet lapas, jūs varat noņemt tikai augšējo netīro zaļumu, bet noņemt visus matiņus.
- Samaisiet sviestu un sāli istabas temperatūrā. Ja vēlaties, varat pievienot jebkuras garšvielas un garšvielas.
- Pārklājiet ausis ar sviestu no visām pusēm. Sviestu var aizstāt ar olīveļļu, apsmērējot vālīšu virsmu ar mīklas suku.
- Paņemiet lapas. Atgriežot tos sākotnējā stāvoklī, un pārklājiet ar tiem kāpostu galvas.
- Novietojiet kukurūzu uz cepešpannas un cepiet uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C 30-40 minūtes.
- Ielieciet karstu kukurūzu uz šķīvja, neatverot lapas.
