Viegls deserts no Francijas sievietēm, kuras meklē savu figūru. TOP 5 receptes clafoutis ar ķiršiem. Kā pareizi pagatavot šo kārumu, kam tas visvairāk atbilst?
Šokolādes clafoutis ar ķiršiem
Šo desertu iecienīs tie, kuri nevar iedomāties savu dzīvi bez šokolādes. Šokolādes clafoutis ar ķiršiem recepte palīdzēs arī saimniecēm, kurām ir bērni. Viņi būs traki par šādiem ceptiem izstrādājumiem.
Sastāvdaļas:
- Atkausēti ķirši - 100-150 g
- Milti - 100 g
- Kakao pulveris - 2 ēdamkarotes ar slaidu
- Kausēts sviests - 30 g
- Cukurs - 50 g
- Olas - 3 gab.
- Piens - 150 ml
- Krēms - 150 ml
- Konjaks - 3 ēdamkarotes
Soli pa solim šokolādes clafoutis sagatavošana ar ķiršiem:
- Noskalojiet ķiršus un noņemiet kauliņus.
- 30 minūtes iemērciet ogas konjakā.
- Atsevišķā traukā apvienojiet miltus, cukuru un kakao pulveri. Visu sajauc ar dedzību.
- Pievienojiet šim maisījumam izkausētu sviestu un vēlreiz samaisiet.
- Maisījumā ielej konjaku, kas sapludināts no ķiršiem.
- Tagad ir pienācis laiks pievienot krējumu, pienu un vistas olas.
- Visu kārtīgi samaisa. To var izdarīt ar putotāju, blenderi vai mikseri.
- Tagad ieeļļojiet cepšanas trauku ar sviestu vai eļļu un izklājiet pa ķiršu dibenu.
- Tad pārlejiet mīklu virs ogām.
- Uzkarsē cepeškrāsni un nosūta trauku cept 40-45 minūtes 160 grādu temperatūrā.
- Ļauj clafoutis nedaudz atdzist pannā, tad pārnes uz lielu plakanu šķīvi.
- Pa virsu kārumu var pārkaisīt ar pūdercukuru.
Pārbaudiet deserta gatavību ar zobu bakstāmais. Cepšanas beigās pīrāgu vairākas reizes caurdurt, cepšanas beigās. Kad nūja kļūst sausa, ceptos izstrādājumus var izņemt no krāsns.
Ķiršu clafoutis ar biezpiena krēmu
Lai padarītu desertu īpaši maigu, šajā receptē tiks izmantots Cherry Clafoutis biezpiena krēms.
Sastāvdaļas:
- Ķirši - 650 g
- Cukurs - 4 ēdamkarotes
- Kiršs - 4 ēdamkarotes
- Vistas ola - 3 gab.
- Kviešu milti - 50 g
- Piens - 150 ml
- Biezpiena krējums - 200 g
- Vaniļas ekstrakts - 1 tējk
- Cukura pulveris - pēc garšas
Pakāpeniska clafoutis pagatavošana ar biezpiena krēmu:
- Nomazgājiet ogas un noņemiet sēklas. Dariet to maigi, lai ķirši būtu neskarti.
- Eļļojiet trauku ar augu eļļu un novietojiet uz ķiršu apakšas.
- Ogas virsū pārkaisa ar kirsu un pārkaisa ar nedaudz cukura.
- Ar mikseri sakuļ olas.
- Tad pievienojiet tiem miltus un cukuru, kas jums palicis. Visu kārtīgi samaisa.
- Pievienojiet iegūtajam maisījumam ķirsa, biezpiena krējuma, kā arī piena un vaniļas atlikumus.
- Vēlreiz sakuliet maisījumu ar maisītāju.
- Ielejiet iegūto mīklu virs ķirša.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, nosūtiet trauku cepšanai 35-40 minūtes.
- Gatavam desertam vajadzētu būt gaiši zeltainā krāsā. Trauku nedaudz atdzesē un pasniedzot pārkaisa ar pūdercukuru.
Ķiršu clafoutis ar mandelēm
Šai ķiršu delikateses versijai ir neaprakstāms aromāts, par ko pateicoties sastāvā esošajām mandelēm un vaniļai.
Sastāvdaļas:
- Svaigi saldie ķirši bez kauliņiem - 2 ēdamk
- Mandeles - 2 ēdamkarotes
- Olas - 3 gab.
- Cukurs - 3/4 ēdamk.
- Brūnais cukurs - 1 ēdamkarote
- Milti - 1/2 ēdamk.
- Sāls pēc garšas
- Piens - 1 ēdamkarote.
- Mandeļu ekstrakts - 3/4 tējk
- Vaniļas ekstrakts - 1/2 tējk
- Cukura pulveris - putekļiem
Soli pa solim ķiršu clafoutis sagatavošana ar mandelēm:
- Nomazgājiet ķiršus un izņemiet sēklas no to centriem.
- Mandeles sagriež ziedlapiņās.
- Gatavo trauku ieziež ar eļļu un nedaudz pārber ar miltiem.
- Veidnes apakšā liek ķiršus un mandeļu skaidiņas.
- Izmantojiet maisītāju vai blenderi, lai sakultu olas un cukuru.
- Tad olu maisījumam pievieno miltus un sāli un visu kārtīgi samaisa.
- Tam pašam maisījumam pievieno pienu, mandeļu un vaniļas ekstraktus. Atkal sakuliet mīklu.
- Ielejiet iegūto mīklu veidnē virs ķiršiem un mandelēm.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep clafoutis 40 minūtes.
- Pasniedzot gatavo kārumu, pārkaisa to ar pūdercukuru.
Klasiskā klafouta versija ar ķiršu
Šī ir recepte, ko Francijā visbiežāk izmanto klafouta pagatavošanai. Šajā valstī pavāri nekad negribētu aizstāt ķiršus ar citu ogu vai augli.
Sastāvdaļas:
- Ķirši - 600 g
- Vistas ola - 4 gab.
- Sviests - 1 ēdamkarote
- Milti - 1/2 ēdamk.
- Piens - 250 ml
- Cukurs - 1/2 ēdamk.
- Sāls - 1/4 tējk
- Vaniļa - 1 pākstis
Kā soli pa solim sagatavot klasisko ķiršu clafoutis:
- Noskalojiet ķiršus tekošā ūdenī un noņemiet sēklas.
- Pēc tam cepšanas trauku ar clafoutis ieziež ar mīkstinātu sviestu.
- Izklājiet ķiršus pelējuma apakšā.
- Paņemiet dziļu bļodu un sajauciet granulētu cukuru ar sāli un miltiem.
- Tad ielejiet pienu nelielā katliņā un iemetiet tajā vaniļas pāksti. Uzvāra pienu un tad ļauj tam atdzist.
- Pēc atdzesēšanas noņemiet vaniļu no piena.
- Pēc tam pienā pievienojiet olas un cukuru, sāli un miltus, kas sajaukti atsevišķā traukā.
- Visu cītīgi sajauc. Šajā gadījumā jums palīdzēs mikseris vai blenderis.
- Mīklai jābūt tādai pašai konsistencei kā pankūkai.
- Tad pārlejiet mīklu virs ķiršiem.
- Kad ogas nāk uz augšu, vienmērīgi izklājiet tās pa visu topošā clafoutis virsmu.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un atstāj tajā ķiršu kārumu 40 minūtes.
- Gatavo clafoutis nedaudz atdzesē formā un pēc tam pārnes uz skaistu platu šķīvi.
Video receptes clafoutis ar ķiršiem
Tagad jums nav jārauj smadzenes un jādomā par to, kā pagatavot klafouti ar ķiršiem, jo mēs esam jums detalizēti pastāstījuši par šo franču desertu.
