Mūsdienās sangriju pārdod pudelēs kā parastu vīnu. Tomēr ir interesantāk to izdarīt pats. Sangrijas pagatavošanai ir daudz iespēju. Bet viena no labākajām receptēm ir sangrija ar zemenēm un ķiršiem. Soli pa solim recepte ar fotoattēlu. Video recepte.
Sangria ir slavenākais vīna bāzes zema alkohola vasaras dzēriens. Tas ir īpaši populārs Spānijā un Portugālē. Pareizi sagatavota sangrija nedrīkst apreibināt, bet gluži pretēji - uzmundrina un atsvaidzina. Sangrijas receptes ir daudz, tāpēc vienkārši nav vienas nepareizas receptes. Tajā pašā laikā tiek izdalīti tradicionālie produkti un vispārējā gatavošanas pieeja:
- Vīnu pērk sausu un lētu.
- Gatavošanas pamatprincips: augļu gabaliņi, pārlej ar vīnu un uzstāj tos vairākas stundas.
- Vīns jāatšķaida ar: minerālūdeni, sulu, limonādi.
- Pirms pasniegšanas dzērienam pievieno gāzētu ūdeni, sulu vai citu šķidrumu.
- Pasniedz gatavu sangriju lielās kannās.
Turklāt sangrijas receptē bieži var atrast pāris ēdamkarotes brendija vai konjaka. Dažreiz pievieno cukuru, ko pārlej augļiem, kā arī citrusaugļu noti, ko izmanto kā citronu, apelsīnu, laimu utt.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 198 kcal.
- Porcijas - 700 ml
- Gatavošanas laiks - 3 stundas, no kurām 15 minūtes aktīvas darbības
Sastāvdaļas:
- Sausais sarkanvīns - 500 ml
- Zemeņu - 100 g
- Neļķes - 4 pumpuri
- Minerālūdens - 200 ml
- Anis - 3 zvaigznes
- Kanēlis - 1 nūja
- Cukurs - pēc izvēles un pēc garšas
- Ķirsis - 100 g
Soli pa solim pagatavojiet sangriju ar zemenēm un ķiršiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Nomazgājiet zemenes, nosusiniet ar papīra dvieli, nogrieziet astes un sagrieziet 4-5 šķēlēs.
2. Ķiršus nomazgājiet, nosusiniet un nogrieziet astes. Izmantojiet zobu bakstāmais uz katras ogas, lai veiktu vairākus punkcijas, lai no tām izplūst sula.
3. Ievietojiet augļus lielā dekanterī. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru, ielejiet to, sajauciet ar augļiem un nostāvējiet pusstundu, lai ogas izlaistu sulu un cukurs izkustu. Pēc tam pievienojiet karafei visus garšaugus un garšvielas.
4. Ielejiet augļus ar garšvielām ar vīnu, samaisiet un atstājiet ievilkties istabas temperatūrā 2-3 stundas. Jūs varat arī nostāvēt dzērienu visu nakti, bet pēc tam ievietojiet to ledusskapī. Gatavo sangriju ar zemenēm un ķiršiem ielej minerālūdeni un samaisa. Ūdens vietā varat pievienot ledu. Tas labi atdzesēs un atšķaidīs dzērienu.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot saldo ķiršu un zemeņu smūtiju.
