Vai jūs domājat, ka nav iespējams sabojāt griķus? Tomēr dažām mājsaimniecēm ir drupena putra, bet citām - vārīta putra. Tātad, kā pareizi pagatavot gardus griķus? Es atklāju visus noslēpumus.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Daudziem jautājums "kā pagatavot griķu biezputru" šķiet dīvains. Tā kā pieredzējušām mājsaimniecēm tas nav sarežģīts jautājums. Bet patiesībā šim ēdienam, tāpat kā jebkuram citam, ir ēdiena gatavošanas noslēpumi. Iesācējam ir īpaši grūti tikt galā ar šo uzdevumu. Tad šis raksts jums palīdzēs. Izdomāsim, kā pagatavot drupinātus griķus un kas tam nepieciešams.
- Pirmkārt, jums vajadzētu izmērīt pareizo graudaugu daudzumu. Tas ir atbildīgs bizness, jo pēc vārīšanas tas kļūs divas vai pat vairākas reizes vairāk. Piemēram, ar vienu glāzi pietiek 3 cilvēkiem.
- Lai putra būtu garšīga, tā ir jāsakārto. Pretējā gadījumā uz zobiem būs jūtama oļa vai cita svešķermeņa gurkstēšana.
- Noteikti izskalojiet putraimus, lai mazie peldošie gruži tiktu izskaloti. Tas jādara 3-4 reizes.
- Lai iegūtu aromātu un, pats galvenais, lai putra būtu drupināta, graudaugu kalcinējiet sausā pannā. Cepiet to, līdz graudi sāk sprakšķēt. Šis process ilgst 5 minūtes.
- Jūs varat vārīt putru uz plīts, mikroviļņu krāsnī, multivarkā, dubultā katlā vai krāsnī. Visām šīm ierīcēm ir nepieciešama graudaugu iepriekšēja cepšana, lai putra būtu drupināta.
- Ēdienu gatavošanai ņem pannu ar biezu dibenu, lai tā nedeg, un cepeškrāsnij - māla traukus, lai tā nīkuļo.
- Ielejiet graudaugus ar tīru un filtrētu ūdeni, kam vajadzētu būt divreiz vairāk nekā graudaugiem. Tas ir, par vienu glāzi graudaugu - divas glāzes ūdens. Jaukts ūdens putrai piešķirs citādu garšu, nekā jūs gaidāt.
- Ja ūdens ir ciets, hlorēts, nefiltrēts, tad uzpildiet graudaugus ar vārītu ūdeni, pievienojot 1 ēdamk. dārzeņu vai sviesta, vai pievienojiet 4 ēd.k. piens. Tie mīkstinās ūdeni un uzlabos putras garšu.
- Uz lielas uguns uzvāra putru. Tad sautē. Drīzāk tas nav vārīts, bet nīkuļo zem vāka. Neatveriet cepeškrāsns vai mikroviļņu krāsns vāku vai durvis, lai nezaudētu tvaiku.
- Pēc 20 gadiem izslēdziet plīti. Bet putra vēl nebūs pilnībā gatava. Aptiniet to ar siltu segu un atstājiet iztvaikot pusstundu.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 203 kcal.
- Porcijas - 1
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Griķi - 70 g
- Sāls - šķipsniņš
- Dzeramais ūdens - 150 ml
Pakāpeniska drupatas griķu biezputras pagatavošana mikroviļņu krāsnī, recepte ar fotoattēlu:
1. Kārtojiet griķus, noņemot visus putekļus, netīrumus un akmeņus. Liek sietiņā un noskalo zem tekoša ūdens.
2. Uzkarsē tīru un sausu pannu un pievieno mitrus griķus.
3. Cepiet to, laiku pa laikam maisot, apmēram 5-7 minūtes, līdz tas noklikšķina.
4. Tikmēr uzvāra ūdeni.
5. Ceptu graudaugu pārnes uz šķīvi un pievieno šķipsniņu sāls.
6. Pārlej ar verdošu ūdeni.
7. Pārklāj ar apakštase un mikroviļņu krāsni. Ieslēdziet ierīci 7 minūtes ar vislielāko jaudu. Pēc tam izmēģiniet putru un, ja nepieciešams, ieslēdziet to vēl 1 vai vairāk minūtes. Tā kā mikroviļņu krāsns jauda katram ir atšķirīga, nav iespējams noteikt konkrēto gatavošanas laiku.
8. Gatavošanas beigās atstājiet putru nostāvēties mikroviļņu krāsnī ar aizvērtām durvīm, lai tā būtu tvaicēta un sasniegtu.
9. Pasniedziet sagatavoto putru pie galda tūlīt pēc vārīšanas. Jūs varat to lietot atsevišķi vai kopā ar mērcēm, sānu ēdieniem, salātiem utt.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot drupatas putras. Noderīgi padomi. Meistarklase no šefpavāra Iļjas Lazersona.
