Uzziniet, kāpēc regulāriem sporta zāles apmeklētājiem labāk ir izmantot dažādas olbaltumvielu formas, lai maksimāli palielinātu muskuļu augšanu un spēku. Olbaltumvielu savienojumi (proteīni) ir organiskas vielas, kuru molekulas sastāv no amīniem, kuru savienošanai tiek izmantotas peptīdu saites. Visi ķermeņa audi sastāv no olbaltumvielu savienojumiem, ieskaitot muskuļus. Tas padara proteīnu sporta maisījumus par tik vērtīgu produktu kultūristiem.
Mūsdienās tiek ražots milzīgs daudzums olbaltumvielu piedevu, un iesācējiem ir ļoti grūti izdarīt izvēli. Šodien mēs runāsim par to, kā izmantot sarežģītu proteīnu kultūrismā, bet vispirms daži vārdi jāsaka par olbaltumvielu funkciju organismā.
Jāatzīmē, ka uzdevumi, ko organismā atrisina olbaltumvielu savienojumi, ir ārkārtīgi dažādi. Daži proteīni ir nepieciešami vielmaiņas procesu aktivizēšanai un norisei. Citi veic signalizācijas funkcijas šūnu struktūrās. Ir olbaltumvielu savienojumi, kas uztur šūnas formā. Būvniekiem vissvarīgākās ir celtniecības un līgumu slēgšanas funkcijas. Muskuļi saraujas arī olbaltumvielu molekulu mijiedarbības dēļ.
Olbaltumvielu savienojumu veidi
Mēs jau esam noskaidrojuši, ka olbaltumvielu savienojumiem ir milzīgs funkciju klāsts. Tāpēc tos var izmantot dažādu problēmu risināšanai. Ir ļoti svarīgi iegūt olbaltumvielas no dažādiem avotiem. Nedomājiet, ka komplekss proteīns kultūrismā var pilnībā aizstāt jūsu parasto uzturu. Sportpit ir izstrādāts, lai papildinātu jūsu uzturu.
Ir olbaltumvielu savienojumu klasifikācija pēc izcelsmes. Pašlaik komerciāli ir pieejami vairāki proteīnu piedevu veidi, kuru pamatā ir šāda veida olbaltumvielu savienojumi:
- Ola.
- Gaļa.
- Dārzeņu.
- Sūkalas.
Vissvarīgākais no visiem olbaltumvielu savienojumiem ir ola. Olbaltumvielu savienojumiem, kas atrodami vistu olās, ir pilnīgs aminoskābju profils. Tas liek domāt, ka, izmantojot šāda veida proteīnus, jūs nodrošināsit savu ķermeni ar visiem nepieciešamajiem amīniem, kas ir ļoti svarīgi. Sportistu vidū populārākais olbaltumvielu veids ir sūkalas. Jūs droši vien zināt, ka ir vairāki sūkalu proteīnu veidi: kazeīns, hidrolizāts, koncentrāts, un vispopulārākais ir izolāts. Augu proteīni ir mazāk populāri sportā, un tos visbiežāk izmanto veģetārie sportisti.
Visefektīvākais ir gaļas proteīns, taču tā salīdzinoši augstās izmaksas ir galvenais ierobežojošais faktors plašākam sportistu izmantojumam. Šāda veida olbaltumvielas ražo galvenokārt no liellopu gaļas, un, pateicoties mūsdienu tehnoloģiju izmantošanai, galaprodukts ir pilnīgi bez taukiem un holesterīna. Ir arī olbaltumvielu piedevu gradācija un asimilācijas ātrums. Olbaltumvielas var būt ātras vai lēnas. Kompleksie proteīna piedevas, ko izmanto kultūrismā, ietver abus. Šī iemesla dēļ uztura bagātinātājus sauc par kompleksiem.
Kā kultūrismā izmantot sarežģītu proteīnu?
Iepazīstoties ar pašreiz esošajiem olbaltumvielu veidiem, varat turpināt izskatīt galveno raksta jautājumu. Mēs jau teicām, ka komplekss proteīns ir dažādu veidu olbaltumvielu savienojumu maisījums. Tas ļauj organismam nodrošināt visus nepieciešamos amīnus tūlīt pēc piedevas lietošanas, kā arī dažu nākamo stundu laikā.
Gandrīz visi šīs grupas olbaltumvielu piedevas satur kazeīnu. Šīs vielas maksimālais absorbcijas laiks ir no sešām līdz astoņām stundām. Lai gan kazeīns lieliski darbojas, ilgstoši nodrošinot organismam visus amīnus, ir nepieciešama maksimālā olbaltumvielu savienojumu koncentrācija, lai aktivizētu muskuļu augšanas procesus. Šī iemesla dēļ kazeīnu lieto svara zaudēšanas laikā un nakts katabolisko reakciju nomākšanai.
Sūkalu izolāts ir otrā būtiskā sarežģīto olbaltumvielu sastāvdaļa kultūrismā. Tas ir saistīts ar faktu, ka tam ir maksimālais absorbcijas ātrums un tas ļauj izraisīt maksimālu ķermeņa hormonālo reakciju. Olu proteīns ir arī obligāta sastāvdaļa. Absorbcijas ātruma ziņā tas ir starp sūkalu izolātu un kazeīnu.
Pēc ekspertu domām? tieši kompleksie olbaltumvielu piedevas ir vislabākās gan svara pieaugumam, gan svara zudumam. Labākais laiks kompleksā proteīna patēriņam ir vakarā vai tajos brīžos, kad nevarat labi paēst. Šos uztura bagātinātājus var lietot pirms apmācības sākuma, jo tie satur sūkalu izolātu. Šīs vadlīnijas attiecas uz svara pieaugumu.
Ja jums ir jāatbrīvojas no tauku masas, tad šāda veida piedevas jālieto tāpat kā masas iegūšanas periodā. Jūs varat tos aizstāt arī ar vienu vai divām ēdienreizēm. Ja mēs runājam par devām, tad, pieņemoties svarā, tie vidēji ir 30 grami, un svara zudumam vajadzētu patērēt 15 gramus.
Šajā videoklipā uzziniet, kā lietot olbaltumvielas un kā izvēlēties sūkalu proteīnu:
