Veiciet konditorejas izstrādājumu eksperimentu un pagatavojiet smalku pākšaugu desertu. Es piedāvāju soli pa solim recepti ar pupiņu saldumu fotoattēlu ar šokolādi, medu, kanēli un žāvētiem augļiem. Video recepte.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Mūsu lielveikali un konditorejas veikali ir piepildīti ar visu veidu mūsdienu saldumiem visām gaumēm. Bet visi zina, ka pārmērīgs cukura patēriņš ir kaitīgs organismam. Turklāt šādi produkti ietver kaitīgas vielas, ķīmiskās piedevas, stabilizatorus un konservantus. Tāpēc gādīgas mātes domā par savu bērnu veselību un meklē cienīgu dabisku aizstājēju veikalu saldumiem. Šodien es ierosinu ar savām rokām pagatavot gardus pupiņu saldumus ar šokolādi, medu, kanēli un žāvētiem augļiem.
Vārot pupiņas un sajaucot tās ar citām sastāvdaļām, jūs iegūstat neticami vitamīnu enerģijas maisījumu. Un tā, lai tas izskatās skaisti un ēstgribu, mēs no tā izgatavosim mazus apaļus saldumus. Tādējādi mēs izbaudīsim pārsteidzošu garšu un apgādāsim ķermeni ar lietderīgu vielu masu, kas ir īpaši nepieciešama ziemas sezonā. Šie veselīgie saldumi neatstās nevienu vienaldzīgu. Viņiem ir maiga krēmveida garša un tie patiks visiem ēdājiem. Tie būs piemēroti ne tikai ikdienas maltītēm, bet arī uz svētku galda. Turklāt tie var pilnībā aizstāt brokastis. Galu galā daudzi bērni no rīta nevēlas ēst mannu vai auzu pārslu. Un diez vai viņi atteiksies no šādiem saldumiem.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 304 kcal.
- Porcijas - 20
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes, plus laiks pupiņu mērcēšanai un vārīšanai
Sastāvdaļas:
- Pupiņas - 150 g
- Valrieksti - 50 g
- Sviests - 50 g
- Medus - 1 ēdamkarote
- Saulespuķu sēklas - 50 g
- Tumšā šokolāde - 50 g
- Cukurs - 50 g vai pēc garšas
- Kakao pulveris - 1 tējk
- Žāvētas plūmes - 50 g
- Kanēļa pulveris - 1 tējk
Pupiņu saldumu pagatavošana ar šokolādi, medu, kanēli un žāvētiem augļiem, recepte ar fotoattēlu:
1. Sakārtojiet pupiņas, nomazgājiet un piepildiet tās ar ūdeni proporcijā 1: 2 par labu ūdenim. pākšaugu apjoms dubultosies. Atstāj ievilkties 6 stundas. Šī darbība ir nepieciešama, lai pupiņas tiktu pagatavotas ātrāk un nebūtu vēdera uzpūšanās. Mērcēšanas laikā vairākas reizes mainiet ūdeni, lai pupiņas netiktu fermentētas.
2. Pārnes pupiņas uz sieta un noskalo zem tekoša ūdens. Liek katlā un pārklāj ar tīru ūdeni, arī proporcijā 1: 2. Novietojiet katlu uz plīts.
3. Vāra pupiņas uz lielas uguns un samazina karstumu.
4. Turpiniet vārīt pupiņas bez vāka, līdz tās ir mīkstas. Pēc 1 stundas nogaršojiet 3 pupiņas. Ja tās visas tiek pagatavotas vienādi, tad pupiņas ir gatavas. Ja vismaz viens ir neapstrādāts, turpiniet gatavot. Neapstrādātas pupiņas satur organismam kaitīgas vielas.
5. Ievietojiet sēklas pannā.
6. Cep tos līdz gaiši zeltaini brūnai. Laiku pa laikam tos samaisiet, lai tie nedegtu.
7. Uzlieciet ceptas sēklas uz dēļa un ar rullīti sasmalciniet tās mazākās daļiņās.
8. Nomizojiet valriekstus.
9. Un cep pannā 3-4 minūtes, ik pa laikam apmaisot.
10. Ielieciet ceptos riekstus uz dēļa un sasmalciniet ar nazi mazos gabaliņos.
11. Nomazgājiet žāvētas plūmes un nosusiniet ar papīra dvieli.
12. Sagrieziet žāvētas plūmes mazos gabaliņos.
13. Ar asu nazi samaļ vidējos gabaliņos tumšo šokolādi.
14. Izmetiet vārītas pupiņas caurdurī, lai iztukšotu visu mitrumu, un ievietojiet ērtā plašā traukā.
15. Pupiņas samaļ ar blenderi līdz biezenim.
16. Ievietojiet sviestu dziļā bļodā.
17. Mikroviļņu krāsnī izkausē sviestu un pārlej pupiņām.
18. Garšojiet ar cukuru un samaisiet.
19. Nosūtiet pupiņām visas sasmalcinātās sastāvdaļas: sēklas, riekstus, žāvētas plūmes, šokolādi.
20. Pievienojiet ēdienam kakao pulveri un maltu kanēli.
21. Samaisiet, ielejiet medu un vēlreiz samaisiet.
22. Masu iemērc ledusskapī 1 stundu, lai iegūtu biezāku konsistenci. Pēc tam izveidojiet konfektes apaļā formā un apkaisa tās ar kakao pulveri.
23. Gatavas konfektes glabājiet ledusskapī.
Skatiet arī video recepti, kā pagatavot saldumus no pupiņām.
