Kāpēc daudzi cilvēki tik ļoti mīl shawarma? Pildījuma dēļ, protams. Un, lai ieskaitītu gaļas garšu, jums jāpievieno korejiešu burkāni. Šī ir recepte, kuru es ierosinu gatavot.
Receptes saturs:
- Sastāvdaļas
- Soli pa solim gatavošana
- Video recepte
Shawarma ir ēdiens no Armēnijas, kur tas tika aizgūts no turku virtuves. Šo vienkāršo ēdienu mīl daudzi, un to vienmēr ēd ar prieku. Pārtika tiek pārdota burtiski ik uz soļa, teltīs un kioskos. Tomēr visgaršīgāko shawarma gatavo pats mājās. Turklāt šis process nav sarežģīts.
Receptes būtība ir diezgan vienkārša. Iepriekš ceptu gaļu ar daudz dažādiem dārzeņiem liek plānā pitas maizē un pārlej ar mērci! Principā jūs varat izmantot jebkuru pildījumu, bet visgaršīgākā ir shawarma ar vistas krūtiņu. Šodien es nolēmu pagatavot tieši šādu kombināciju - vistu un korejiešu burkānus. Rezultāts ir ļoti garšīgs, ēdiens ir sātīgs un pikants. Es iesaku jums pagatavot šādu ēdienu, esmu pārliecināts, ka jums tas ļoti patiks.
- Kaloriju saturs uz 100 g - 181 kcal.
- Porcijas - 2
- Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Sastāvdaļas:
- Lavašs - 2 gab.
- Vistas ciskas - 2 gab.
- Korejas burkāni - 150 g
- Tomāts - 1 gab.
- Marinēts gurķis - 1 gab.
- Zaļie sīpoli - pāris spalvas
- Majonēze - 2 ēdamkarotes
- Kečups - 2 ēdamkarotes
- Sāls - 1/3 tējk
- Malti pipari - šķipsniņš
- Augu eļļa - cepšanai
Shawarma gatavošana ar vistu un korejiešu burkāniem
1. Nomazgājiet vistas ciskas. Noņemiet no tām ādu, atdaliet gaļu no kaula un sagrieziet apmēram 2-3 cm lielos gabalos. Pēc tam noslaukiet ar papīra dvieli.
2. Ielieciet pannu uz plīts, pievienojiet augu eļļu un labi sasildiet. Pievienojiet gaļu un uzkarsējiet augstu. Cepiet vistu 5 minūtes, līdz tā ātri kļūst brūna, kas aizzīmogos gabalus un saglabās tos sulīgus. Pēc tam samaziniet temperatūru līdz vidējam režīmam, garšojiet gaļu ar sāli un maltiem pipariem. Pagatavojiet tos līdz mīkstam 10 minūšu laikā. Nepārspīlējiet to uz plīts, lai gaļa nekļūtu sausa.
3. Tikmēr tomātus un gurķus sagriež pusgredzenos un sīpolus smalki sagriež.
4. Apvienojiet kečupu ar majonēzi.
5. Maisiet mērci līdz gludai.
6. Izklājiet lavašu uz galda un uzlieciet uz tā cepto gaļu. Starp citu, shawarma garša ir atkarīga ne tikai no izmantoto produktu komplekta, bet arī no lavaša kvalitātes. Jūs varat iegādāties lavašu lielveikalā vai arī pats to cept. Pēdējais vienmēr garšos labāk. Mājas lavashas pagatavošanas recepti atradīsit mūsu vietnes lapās.
7. Ceptu gaļu bagātīgi pārlej ar mērci.
8. Virsū bagātīgi pārkaisa korejiešu burkānus.
9. Novietojiet tomātu un gurķu gredzenus ap malām.
10. Ietiniet pitas maizi aploksnē un pasniedziet. Varat arī iepriekš apcept grila pannā. Tas padarīs ēstgribu daudz garšīgāku.
Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju saturu, majonēzes vietā varat izmantot skābo krējumu vai dabīgu jogurtu ar zemu tauku saturu. Vistas ciskas, kas satur 180 kcal, var aizstāt arī ar krūtiņu (112 kcal). Vistas gaļa satur 140 kcal.
Skatiet arī video recepti, kā mājās pagatavot vistas shawarma.
